烹飪剁椒魚頭足画，直接上鍋蒸就錯了，多這一步麻辣鮮香根本停不下來
烹飪剁椒魚頭佃牛，如果直接上鍋蒸那就錯了淹辞，多做這一步，保證烹飪出來的剁椒魚頭麻辣鮮香俘侠，美味根本停不下來象缀。
今天就給大家分享一下我烹飪剁椒魚頭的做法蔬将，希望你能喜歡。
第一步央星，準備花臉鰱魚頭一個霞怀，一斤左右即可（我今天準備的這個有兩斤多），除去魚腮莉给，洗凈血水毙石，把有肉的地方劃上幾刀，并且把有骨頭的地方剁上幾刀颓遏，方便入味徐矩。
第二步，準備調(diào)料：紅色剁椒醬州泊、剁小米椒醬丧蘸、姜末、蒜末及蔥末遥皂，攪拌均勻后待用力喷。
第三步，鍋中燒熱油（豬油最佳）適量演训，澆在拌好后的醬汁上弟孟，然后再加上生抽、耗油样悟、胡椒粉拂募，攪拌均勻后待用。
第四步窟她，鍋中放油陈症，將洋蔥、青椒（細細的線椒更佳）炒出香味震糖。
第五步录肯，將魚頭平放在洋蔥、青椒上吊说。
第六步论咏，將調(diào)制好的剁椒醬均勻地鋪蓋在魚頭上，確保把魚頭都蓋住颁井，然后再加上啤酒或黃酒（湯汁不必淹過魚頭）厅贪，蓋好鍋蓋中火蒸10到15分鐘即可.
第七步，蒸好后撒上蔥花或香茶末點綴一下雅宾，就可以開吃啦养涮。
說明，如果想吃蒸的剁椒魚頭，就事先把魚頭用鹽单寂、料酒腌制十分鐘后把魚頭放入盤中贬芥，鋪蓋上調(diào)制好的醬汁吐辙，直接放入蒸屜中大火蒸10分鐘即可宣决。
