晚餐要吃點(diǎn)清淡的敬特，但是需在甩掉身上多余的肉肉的同時保證營養(yǎng)攝入均衡。
今天為大家推薦幾款低脂少油的家常素菜譜牺陶，正在減肥期的小伙伴不妨來試試晚餐這么吃哦~
雞蛋炒雙菇
食材：
雞蛋 3個伟阔、真姬菇 1把、胡蘿卜 半根掰伸、小蔥 1棵皱炉、食鹽 1小勺、胡椒粉 1小勺狮鸭、植物油 適量
做法：
1）準(zhǔn)備好原材料合搅；雞蛋放入碗中加適量鹽打散；燒熱鍋歧蕉， 加入適量的油灾部， 將蛋液放入
2）待蛋液煎至定型后，再將其鏟成小塊后盛出惯退；鍋中再放入少許油赌髓， 加入胡蘿卜塊翻炒；微微煸出紅油后下入準(zhǔn)備好的雙菇翻炒
3）雙菇炒出水分后煮上一兩分鐘催跪， 加入鹽锁蠕、胡椒粉調(diào)味；加入雞蛋懊蒸， 翻炒幾下 荣倾；出鍋前加入小蔥，翻炒均勻后關(guān)火
青筍炒木耳
食材：
青筍 500克骑丸、木耳 100克舌仍、紅椒 20克妒貌、蒜 15克、食用油 適量抡笼、鹽 1茶匙苏揣、糖 0.5茶匙、蠔油 1茶匙推姻、生粉 1茶匙
做法：
1）青筍切片平匈，木耳泡發(fā)洗凈，紅椒和蒜子切片
2）鍋熱放油藏古，爆香蒜片
3）下青筍片炒至斷生
4）放入紅椒
5）以及木耳一起翻炒
6）炒至8成熟時增炭，調(diào)入適量鹽、糖
7）臨出鍋澆碗汁（清水拧晕，蠔油隙姿，生粉）
8）大火炒勻，即可出鍋
辣炒什錦藕丁
食材：
藕 1節(jié)厂捞、火腿 100克输玷、柿子椒 1個、紅椒 1個靡馁、豆腐 4塊欲鹏、豆豉辣醬 30毫升、醬油 15毫升臭墨、食鹽 3克
做法：
1）青紅椒去蒂去籽洗凈后切成丁赔嚎。火腿切丁胧弛。豆腐干切丁尤误。蓮藕去皮洗凈后切丁
2）炒鍋燒熱后倒入油，待油7成熱時结缚，倒入豆腐丁用大火煸炒1分鐘损晤，至豆腐丁表面成微黃色。倒入蓮藕丁翻炒2分鐘
3）調(diào)入辣醬掺冠，醬油和鹽翻炒均勻后沉馆，倒入火腿丁，青紅椒丁德崭，再繼續(xù)翻炒1分鐘即可
白菜豆腐
食材：
白菜 800克斥黑、豆腐 400克、植物油 3湯匙眉厨、姜 1片锌奴、蒜 3瓣、細(xì)香蔥 1根憾股、食鹽 1.5茶匙鹿蜀、水 少許
做法：
1）白菜切段箕慧，豆腐切塊
2）豆腐和白菜各下水焯一下，撈出瀝干茴恰；鍋中倒植物油燒熱颠焦，放入姜蒜蔥，炒香
3）放入豆腐略煎一下往枣，加水(或高湯)小燉一會兒伐庭；放入白菜翻炒幾下，最后調(diào)入鹽即可
蒜蓉粉絲蒸娃娃菜
食材：
娃娃菜 1棵分冈、粉絲 2捆圾另、蒜 1頭、紅尖椒 2個雕沉、細(xì)香蔥 2根集乔、白胡椒粉 1/2茶匙、生抽 2湯匙坡椒、白砂糖 1茶匙扰路、水 2湯匙、植物油 2湯匙
做法：
1）準(zhǔn)備好上述所需食材倔叼，將娃娃菜切成4瓣幼衰，粉絲泡軟、大蒜切末缀雳、香蔥切粒、紅尖椒切碎
2）炒鍋注入植物油梢睛，油燒3成熱肥印，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽绝葡，加入清水
3）加入白砂糖深碱，煮開后盛出，好的蒜蓉汁里加白胡椒粉
4）泡軟的粉絲鋪在盤底藏畅，擺放娃娃菜
5）澆上蒜泥醬汁敷硅，加白胡椒粉提鮮
6）鍋里水開后，將娃娃菜放入蒸屜愉阎，加入紅尖椒碎绞蹦，蒸10-12分鐘，點(diǎn)綴香蔥碎即可榜旦。
香菇油菜
食材：
香菇 10個幽七、油菜 400克、姜 1小塊溅呢、蒜 2瓣澡屡、泡椒 1個猿挚、生抽 10克、米醋 5克驶鹉、香油 3克绩蜻、蠔油 5克、淀粉 4克室埋、水 適量办绝、植物油 15克
做法：
1）準(zhǔn)備好原材料
2）香菇洗凈，然后用小刀刻出如圖的花紋
3）油菜清洗干凈词顾，比較大的改刀成小朵
4）姜八秃、蒜切成末，泡椒切成小圈
5）半碗水加入生抽肉盹、米醋昔驱、蠔油、淀粉上忍，調(diào)成汁待用
6）鍋里加入適量水骤肛，加入適量食鹽和香油燒開
7）放入油菜焯水約一分鐘
8）焯好水的油菜裝盤
9）鍋里加入適量油，爆香姜蒜末
10）加入香菇窍蓝、少許鹽腋颠，翻炒
11）加入調(diào)好的汁，一邊煮一般翻動香菇
12）湯汁濃稠的時候加入泡椒
13）將燜煮好的香菇盛入油菜的盤子里吓笙，香菇油菜就做好了
白灼西蘭花
食材：
西蘭花 2朵淑玫、蒸魚豉油 適量、食鹽 適量
做法：
1）西蘭花買回來之后面睛，要用大量的鹽水浸泡半小時以上絮蒿。因為西蘭花是農(nóng)藥非常濃烈的蔬菜，加上表面凹凸叁鉴，更容易有農(nóng)藥殘留土涝，一定要處理好方可食用
2）浸泡好沖洗干凈的西蘭花，切成塊
3）將西蘭花焯熟
4）過涼
5）過涼后的西蘭花擺盤幌墓，倒入蒸魚豉油
6）鍋中燒熱一勺油但壮，澆在西蘭花上即可
蠔油生菜
食材：
生菜 1棵、植物油 1.5湯匙常侣、食鹽 1小勺蜡饵、蠔油 2湯匙、玉米淀粉 5克袭祟、水 適量验残、蒜 5克、白糖 1/2小勺
做法：
1）生菜洗干凈瀝干水備用
2）大蒜拍碎切粗米，用玉米淀粉和清水兌成水淀粉(稍薄一點(diǎn))您没，燒一鍋開水鸟召，放1小勺鹽
3）然后放入生菜，焯十秒左右后迅速撈出瀝干水
4）焯好的生菜擺入盤中待用
5）另起鍋氨鹏，放少許植物油燒至五成熱欧募，放入蒜末爆香
6）加入蠔油、白糖和水淀粉仆抵，燒開后淋在生菜上即可
酸辣土豆絲
食材：
土豆 300克跟继、干辣椒 3個、姜 2片镣丑、植物油 2湯匙舔糖、食鹽 1/2茶匙、
做法：
1）土豆洗凈莺匠，去皮切絲金吗，放入清水中浸泡
2）鍋中熱油，爆香姜片和干紅辣椒段
3）倒入土豆絲不停地翻炒
4）斷生以后趣竣，調(diào)入少許的鹽摇庙、炒勻即可
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