奶類營(yíng)養(yǎng)豐富，容易消化吸收减俏，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的視頻召烂，是老、幼娃承、病奏夫、弱者的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品怕篷，特別是兒童的成長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義。
中國(guó)居民膳食中普遍缺鈣桶蛔，奶類應(yīng)該是首選補(bǔ)鈣食物匙头，很難用其他事物代替，牛奶是乳膠體仔雷，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂類舔示、礦物質(zhì)和纖維素碟婆。
奶類含有蛋白質(zhì)3.5%（酪蛋白、乳蛋白惕稻、乳球蛋白）其中酪蛋白為3%竖共，蛋白質(zhì)消化率92%，奶中脂肪含量2.5%~7%俺祠，脂肪顆粒極少公给，絕大部分直徑為2~5微米，消化率高蜘渣，其中含有定量的亞油酸淌铐、?-亞麻油酸以及花生四希酸，并含有卵磷脂蔫缸。
奶中乳糖含量為4.8%~6.8%腿准，是兒童生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，而且還可以促進(jìn)乳酸桿菌繁殖拾碌，奶中含有大量的鈣吐葱、磷、鉀校翔，含鐵較少弟跑，維生素B2，含量分較豐富防症，煙酸含量較少孟辑。
牛奶具有補(bǔ)益五臟、生津止渴的功效告希。經(jīng)常飲用可使皮膚細(xì)嫩扑浸、毛發(fā)烏黑發(fā)亮，這是因?yàn)榕Ｄ讨泻胸S富的維生素A燕偶，能防止皮膚干燥和老化喝噪，使皮膚、毛發(fā)指么、具有光澤酝惧。所含的維生素B1可以增進(jìn)食欲榴鼎，幫助消化，潤(rùn)澤皮膚晚唇，防止皮膚老化巫财，維生素B2可促進(jìn)皮膚的新陳代謝，保護(hù)皮膚的粘膜的完整哩陕。
牛奶雖然營(yíng)養(yǎng)豐富平项，但也不是喝越多越好。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家支出悍及，每天正常的飲奶量以200~400毫升為宜闽瓢，應(yīng)不超過500毫升。
