我的家鄉(xiāng)位于湖北荒辕，安徽汗销，河南三省交界之處的大別山區(qū)，氣候宜人抵窒，物產(chǎn)豐富弛针，四季分明，冬暖夏涼估脆。我的家鄉(xiāng)降雨量豐富，適合農(nóng)作物生長座云，各種農(nóng)作物易取得大豐收疙赠，糧食充足。各種農(nóng)特產(chǎn)品種繁多朦拖，既豐富了家鄉(xiāng)人民的生活圃阳，也給家鄉(xiāng)人民帶來了財富。家鄉(xiāng)滋養(yǎng)了我們璧帝，讓我們的生活變得美好捍岳。
我的家鄉(xiāng)一到過年，家鄉(xiāng)人民就會儲備年貨睬隶。年貨是指過年期間準(zhǔn)備的食物锣夹，其包含種類很多，既有葷食苏潜，如肉糕银萍，魚丸，肉丸恤左，垂魚（也叫魚面）贴唇，臘肉，臘魚飞袋，臘腸戳气，炸魚等，也有素食巧鸭，如炸豆腐瓶您，豆腐丸子，蘿卜丸子纲仍，炸藕览闰，綠豆丸子，腌辣椒巷折，腌筍压鉴，糍粑等；既有肉锻拘，也有酒油吭，肉除了豬肉還可以有雞肉击蹲，羊肉，牛肉婉宰， 甚至鴨肉歌豺，鵝肉，酒一般是老米酒心包，也可以準(zhǔn)備甜米酒类咧，甜米酒是沒有老米酒那么高的酒精度，又給了很多糖的米酒蟹腾；既有飯桌上吃飯的菜痕惋，也有待客吃的零食，如米糖娃殖，苕果值戳，柿餅，片片果等炉爆；既有做好就無需晾曬的食物堕虹，如肉糕，魚丸芬首，肉丸赴捞，炸魚，垂魚等郁稍，也有需一直掛在屋里橫梁上晾曬的食物螟炫，如臘肉，臘魚艺晴，臘腸等昼钻。
年貨的制作儲備比較耗時費(fèi)工夫，有的甚至需要許多人共同做才能完成封寞。如糍粑然评，糍粑的做法是將糯米洗凈，倒入家中的水缸狈究，泡上一晚上碗淌，之后將浸泡好的糯米舀出，放在竹簸箕里瀝干水分抖锥，再放在甑子里蒸半個小時亿眠，糯米飯就做好了。需注意蒸糯米時需用大鍋磅废，大灶纳像，木甑，用大火猛火蒸熟拯勉， 這樣蒸出來的糯米才更糯竟趾。之后將蒸熟的糯米盛出來憔购，放在特制石槽里，邀上灣里鄉(xiāng)親幾個人或親戚幾個人岔帽，用大木棍一起用力將糯米搗成糊糊狀玫鸟，直至綿軟柔韌。糍粑打好后犀勒，挑起糍粑屎飘，把它放在桌上，把它搟成扁平的整張糍粑贾费，一層一層摞起來钦购。待它冷卻后，把整塊的大糍粑切成大長條铸本，然后切成方塊肮雨。吃時可燒著吃遵堵，煎著吃箱玷，煮著吃，也可蘸糖吃陌宿，軟糯可口锡足，彈性十足，嚼勁大壳坪，回味無窮舶得。
家鄉(xiāng)年貨需最少從過小年起開始準(zhǔn)備，準(zhǔn)備需充足爽蝴，因?yàn)閺拇竽瓿跻坏匠跏邈迮恢倍加邪菽昕停写腿撕芏囝D蝎亚，客人很多九孩，有灣里鄉(xiāng)親，親戚发框，老表躺彬，同事，熟人梅惯，朋友宪拥，同學(xué)。年貨需要很多肉铣减，魚她君，往往一到過年就需求旺盛，所以需要提前買好葫哗，往往一買就是一兩百斤犁河，魚鳖枕，肉不僅要做肉糕，丸子桨螺，垂魚等宾符，而且要做臘肉，臘魚灭翔，用途廣泛魏烫。飯桌上的菜品也需準(zhǔn)備齊全，除了肉食以外肝箱，還要炸豆腐哄褒，炸藕，炸豆腐丸子煌张，蘿卜丸子等呐赡。 腌菜做為下飯菜也需準(zhǔn)備充足，有腌辣椒骏融，腌蘿卜链嘀，腌筍等。酒類中除了老米酒需要自己制作以外档玻，白酒自己可以到超市怀泊，商店購買，也可以購買葡萄酒误趴。零食之類以前制作程序繁瑣霹琼，種類很多，很麻煩凉当，現(xiàn)在人們都很少自己親自動手制作枣申，直接到雜食店里購買，或不制作購買這些看杭，而是到超市購買超市賣的零食忠藤，如糖果，小饅頭泊窘，餅干等熄驼。
家鄉(xiāng)的年貨豐富多彩，豐富了家鄉(xiāng)人民過年的生活烘豹，豐富了家鄉(xiāng)的飲食文化瓜贾，給家鄉(xiāng)人民帶來幸福感和物質(zhì)充裕，是家鄉(xiāng)飲食文化不可或缺的部分携悯。我喜愛家鄉(xiāng)的年貨祭芦，也祝愿家鄉(xiāng)人民生活越來越好，越來越富裕憔鬼。
