酸梅湯摻醪糟

盛夏暮胧,頭頂?shù)陌咨栂駝偝鰻t的新疆烤馕,熱氣騰騰问麸,大而圓往衷。人群緊密排列著在石板路上壓過,偶爾一兩棵古樹在路旁拔地而起严卖,有片刻陰涼席舍,陽光卻像鐵柱一樣穿過縫隙,撞擊在石板上哮笆,路牙上来颤,行人的肩背上。兩旁的商鋪幾乎是傾巢而出稠肘,把所有食物擠滿陳列臺福铅,敞在陽光下,召喚著過往的行人项阴。

“好熱呀滑黔!”橙子在川流不息的人群中倏然停下腳步,扶額喘氣,“你說我對你是不是真愛略荡,在這大夏天跑來找你玩庵佣。”

“得了吧你汛兜。你還不是為了這些小吃巴粪。”包包回過頭序无,簽著一塊蜂蜜涼糕塞進(jìn)橙子嘴里验毡,“走,我?guī)闳ズ人崦窚珦锦苍愕畚恕!?/p>


包包說的酸梅湯是一處露天的小商鋪璃氢,一個大陽篷遮著一個小冰箱哟玷,小冰箱里冰鎮(zhèn)著一桶酸梅湯和一桶醪糟。雖說排場小一也,這家酸梅湯名聲卻一點(diǎn)也不小巢寡。她倆來到的時候,商鋪旁排了一溜長龍椰苟,把擁擠的人群岔開成雙行道抑月。

烏梅山楂甘草冰糖,讓人聽來便生津沁涼的食材舆蝴。不同于其他飲品谦絮,古法酸梅湯講究的是熬制。熬湯時最好是用一口砂鍋洁仗,梅子山楂久煮軟爛层皱,甘草冰糖愈熬愈甜。小火熬煮赠潦,待湯汁漸濃叫胖,咕嚕冒泡時,便可關(guān)火晾涼她奥,濾去湯渣瓮增,再將之冰鎮(zhèn)。湯頭烏黑卻明亮哩俭,亮晶晶地透著冰涼绷跑,入口綿軟,有悠長的余味携茂,充盈口腔你踩。

醪糟活血生熱,本是冬日佳釀,經(jīng)過冰鎮(zhèn)卻極宜酷暑带膜。晶瑩濃稠的米酒吩谦,浸成絮狀的江米,含在口中膝藕,極淡的酒味沖上鼻頭式廷,又轉(zhuǎn)瞬即逝,糧食酒的醇美通過口腔的毛細(xì)血管擴(kuò)散到頭頂芭挽,酸甜卻一直鎖住舌尖滑废。

赤日炎炎似火燒,三伏天是可畏的袜爪。街巷里叫賣的吆喝聲蠕趁、裊裊環(huán)繞的烤肉煙、剛出爐食物升騰的熱氣辛馆,若在隆冬俺陋,一切都恰到好處,放在酷暑昙篙,則難免使人焦灼腊状。但原始食欲的驅(qū)使,讓人們強(qiáng)壓怒火苔可,心甘情愿摩肩接踵熱汗淋漓缴挖,四肢和臟腑都為口腹二者作出了巨大犧牲。

小鋪一年四季都販賣酸梅湯和醪糟焚辅,但僅僅在伏天里映屋,才特將酸梅湯與醪糟摻和供口干舌燥的旅人。這在平日里是沒有的待遇法焰。少有人再單點(diǎn)酸梅湯或醪糟秧荆,大家都爭先恐后要著酸梅湯摻醪糟。仿佛這是上等的特權(quán)埃仪,又仿佛遇到皇帝的大赦乙濒,普天同慶,普天都喝著同一款飲品卵蛉。

尤其有意思的是颁股,新客都生澀地支吾“要一份酸梅湯拼醪糟”;老客則直呼其“兩摻”傻丝,叫得順口且尋常甘有,仿佛大家都心照不宣:酸梅湯和醪糟本就是一對。


“喏葡缰。你嘗嘗亏掀〕婪矗”包包把冒著冰泡泡的兩摻遞給橙子,“熱的時候喝一杯滤愕,就透心涼了温算。”

“呵……”橙子灌了一大口包在嘴里间影,待冰水和口腔熱量交換后注竿,再咕嘟一口吞下,“這……這真的是我喝過最好喝的飲料了魂贬!”

“是吧巩割,我也覺得。酸梅湯和醪糟真的太配了吧付燥!”包包得意道宣谈。

“我真想每一天都喝酸梅湯摻著醪糟呀!冬天喝熱的夏天喝冰的键科!我感覺我已經(jīng)離不開它了蒲祈!”橙子興奮地眨著眼睛。

“想得美呢萝嘁!但我批準(zhǔn)你在這里的這幾天,天天可以豪飲三杯扬卷!”包包翻了個大白眼牙言。


包包在古城讀書,這是一座被古跡和美食填充的城市怪得。橙子一直對這座城望眼欲穿咱枉,暑期伊始就迫不及待飛來看包包,美其名曰“探親之旅”加“文化之旅”徒恋,但包包一眼就看穿橙子的小九九——“你便只是來吃的吧”蚕断。

游玩的幾天,是古城的最夏天入挣,太陽總是毫不留情地割裂著皮膚亿乳;古城又有著太多可游可賞可食的東西了。于是橙子和包包幾天來的身體感受便只剩下腿腳酸痛径筏,皮膚干澀葛假,脘腹脹滿,消化不良滋恬。

一杯酸梅湯摻醪糟聊训,就像一味激靈的靈丹妙藥,讓橙子和包包渾身通透舒適恢氯。接下來的幾天带斑,如同上癮中毒般鼓寺,橙子和包包的手里總是捧著一杯兩摻。

她們不是不懂物極必反的道理勋磕,但是不論是包包和橙子妈候,還是酸梅湯和醪糟,都是好不容易才在一起朋凉,為什么不能放縱到極致呢州丹。


一年里,只有這么幾天杂彭,包包和橙子可以天天相偎相依墓毒,毫無顧忌地談天談地;可以一天吃十頓飯亲怠,撐得心寬體胖所计。

一年里,也只有那么幾天团秽,酸梅湯可以和醪糟融為一體主胧,冰冰涼涼地沁人心脾;可以一日賣八百杯习勤,是最動人的口味踪栋。

若是天天飲得兩摻,那還有何意思图毕。非得在烈日炎炎時各舀一勺夷都,嘩啦地倒入杯中,烏黑與潔白予颤,濃郁又清澈囤官。秋日一至,酸梅湯則又是酸梅湯蛤虐,醪糟也僅僅是醪糟了党饮。

因此在相聚過后,面臨分別的時候驳庭,包包和橙子還是捧著兩摻刑顺,面容柔和并無傷感,即使這將是今年她們喝的最后一杯兩摻嚷掠。包包和橙子都明白捏检,就算又將獨(dú)自前行,但她們就像酸梅湯和醪糟不皆,本就是理所當(dāng)然的搭配贯城,因此總能再會。

只是一年四季霹娄,總要有聚有離能犯,這樣的話鲫骗,感情會更深厚,兩摻也會更可口踩晶。

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