暖食小記(七)-夏之味04

夏天除了瓜果葡萄奇瘦,小眾的果蔬還有酸果和黃西紅柿棘催。

酸果也叫沙果,很像北方的海棠果耳标,個頭要小一些醇坝,黃澄澄紅彤彤的,煞是好看次坡。酸果的味道我是很喜歡的呼猪,很酸爽,還帶著一些清甜砸琅。洗上一小盆宋距,看著不但愉悅了眼睛,還很是開胃症脂。切片曬成果干谚赎,和之前所說的杏干搭配,是熬煮杏皮茶必不可少的原料诱篷。

酸果味道是酸的有些刺激的壶唤,所以它的果樹不用打藥,也不會有蟲子咬果子一口兴蒸。我姑姥家的后園里上曾經(jīng)有一棵多年的老酸果樹视粮,結(jié)的酸果不但個頭大细办,而且顏色黃澄紅潤橙凳,酸甜味道也剛剛好,小時候每年暑假我都會跑到姑姥家去摘了吃笑撞。

黃西紅柿是現(xiàn)在很少見的一種品種的西紅柿了岛啸,它顏色和果肉是黃色的,味道不像紅色西紅柿那般酸甜茴肥,而是微微帶一絲酸味坚踩,不是很甜,就是純純的一種番茄味瓤狐。果肉是沙瓤的瞬铸,咬在口中帶有一種沙沙的顆粒感,撕開外皮番茄籽也不會流下來础锐,很有厚重的質(zhì)感嗓节。我從小并不愛吃番茄,但唯獨黃番茄除外皆警,每次我都會吃好幾個拦宣,當水果來吃。黃番茄也可以切成瓣撒上白糖,那樣滋味就更可口了鸵隧,每次我都要把盤子里番茄汁水和白糖的混合當成一口特殊的果汁來喝干凈绸罗,味道可比我今天喝過所有的飲料都要可口的多。

奶奶園子里的杏子豆瘫,爺爺瓜田里的西瓜和甜瓜珊蟀,肖叔叔家的葡萄和早酥梨,姑姥果園里的酸果外驱,還有我干爹菜園里黃西紅柿系洛。這些承載我所有回憶的美味,長大后依然把它們美妙的味道深深鐫刻在了我的身體和記憶里略步。整個夏天我的軌跡描扯,也就伴隨著每一種瓜果成熟的時節(jié)在游走。當然趟薄,伴隨這一段軌跡的绽诚,還有親人濡溺的關(guān)愛和呵護。

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