在我國傳統(tǒng)醫(yī)學里面殿较，將味道分為——酸、苦桩蓉、甘淋纲、辛、咸院究。菜寶寶提示洽瞬，這五種味道分別對應五臟，與人體健康息息相關儡首，《黃帝內經(jīng)》中就記載片任，酸入肝偏友、苦入心蔬胯、甘入脾、辛入肺位他、咸入腎氛濒。
養(yǎng)肝指的是通過滋肝陰、養(yǎng)肝血鹅髓，達到柔肝舞竿、調肝的效果。只有肝陰窿冯、肝血充足了骗奖，肝臟的各項生理功能方可正常發(fā)揮。腹脹醒串、食欲不振执桌、水腫、月經(jīng)不調芜赌、眼睛不適等癥仰挣，往往從肝論治。
山楂
在日常飲食中缠沈，可以適當進食一些酸味食品膘壶，如山楂、橘子、葡萄等夫否，在進餐或做某些菜肴時挥萌，依需要和習慣適當加點醋，也可以起到一定的作用畜伐。
值得注意的是馍惹，酸味食物并不是一年四季都適合吃。春季肝氣旺盛玛界，由于酸味食品會使肝氣過盛万矾，從而損害脾胃，所以要少吃慎框。秋季萬物收斂良狈，應減辛增酸、以養(yǎng)肝氣笨枯，增加酸味的攝入薪丁，以順應秋季的斂納之氣。
菜寶寶提示馅精，如果咳嗽有痰严嗜，或有腹瀉及排尿不暢等，就不宜食用酸味食品或藥物洲敢，因為酸味有收斂漫玄、凝滯的作用，不利于病邪的排出压彭。此外睦优，血糖較高，或有消化性潰瘍壮不、胃酸過多的患者汗盘，也不適合食用。
