維生素C被發(fā)現(xiàn)的故事
維生素的發(fā)現(xiàn)有一個漫長的歷程。
早在3000 多年前菩颖，古埃及人發(fā)現(xiàn)夜盲癥可以被一些食物治愈奢米，雖然他們并不清楚是食物中什么物質(zhì)起了醫(yī)療作用检激，但人類對維生素已有了最朦朧的認(rèn)識。
當(dāng)年领跛，航海家麥哲倫率領(lǐng)的遠(yuǎn)洋船隊從南美洲東岸向太平洋進(jìn)發(fā)乏德。三個月后，有的船員牙床破了吠昭，有的船員流鼻血喊括，有的船員渾身無力，待船到達(dá)目的地時矢棚，原來的200 多人郑什，活下來的只有35人，人們對此找不出原因蒲肋。
后來蘑拯，哥倫布帶領(lǐng)船隊在大西洋上乘風(fēng)破浪钝满，遠(yuǎn)航探險。那時申窘，航海生活不光非常艱苦弯蚜，而且充滿危險。船員們在船上只能吃到黑面包和咸魚剃法。最可怕的是在航海期間很容易得一種怪病碎捺，病人先是感到渾身無力，走不動路贷洲，接著就會全身出血收厨，然后慢慢地死去。船員們都把這種怪病叫做“海上兇神”恩脂。
有一次眶掌，船隊又出發(fā)了致扯。不久，“海上兇神”就悄悄地降臨了。船隊才航行不到一半的路程兼吓，已經(jīng)有十幾個船員病倒了。望著四周一片茫茫的海水固蚤，哥倫布的心情十分沉重她混。那些病重的船員為了不拖累大家，對哥倫布說 ：“船長漫仆，您就把我們送到附近的荒島上吧捎拯。等你們返航歸來的時候，再把我們的尸體運回家鄉(xiāng)盲厌∈鹫眨”哥倫布噙著眼淚點了點頭……
幾個月過去了，哥倫布的船隊終于勝利返航了吗浩。船離那些重病船員所在的荒島越來越近建芙，哥倫布的心情也越來越沉重。這次探險的成功懂扼，是用十幾個船員的生命換來的呀禁荸！哥倫布這么想著，船不知不覺已經(jīng)靠岸阀湿。正在這時赶熟，十幾個蓬頭垢面的野人從島上向大海狂奔過來陷嘴。這不是那些船員嗎映砖？他們還活著！哥倫布又驚又喜地問道 ：“你們是怎么活下來的罩旋？”“我們來到島上以后啊央，很快就把你們留下的食物吃完了眶诈。后來，肚子餓的時候瓜饥，我們只好采些野果子吃逝撬。這樣，我們才一天天活下來乓土∠艹保”
“難道秘密在野果子里面？”哥倫布一回到意大利趣苏，就把這些船員起死回生的奇跡講給醫(yī)生聽狡相。后來經(jīng)過研究，人們發(fā)現(xiàn)野果子和其他一些水果食磕、蔬菜都含有一種名叫維生素C 的物質(zhì)尽棕，正是維生素C 救了那些船員的生命。
原來彬伦，所謂的“海上兇神”就是“壞血病”滔悉，它是由于人體內(nèi)長期缺乏維生素C 引起的。當(dāng)身體內(nèi)補充了適量的維生素C单绑，壞血病就不治而愈了回官。
1912 年，波蘭科學(xué)家豐克搂橙，經(jīng)過千百次的試驗歉提，終于從米糠中提取出一種能夠治療腳氣病的白色物質(zhì)。這種物質(zhì)被豐克稱為“維持生命的營養(yǎng)素”区转，簡稱維他命苔巨，也稱維生素。
隨著時間的推移废离，越來越多的維生素種類被人們認(rèn)識和發(fā)現(xiàn)恋拷，維生素成了一個大家族。人們把它們排列起來以便于記憶厅缺，維生素按A、B宴偿、C 一直排列到L湘捎、P、U 等幾十種窄刘。
維生素C對我們?nèi)梭w有什么作用呢窥妇？
維生素C是人體免疫系統(tǒng)的一員大將，又稱抗壞血酸娩践，功能很強大活翩。主要功效有改善鐵烹骨、鈣和葉酸的利用，治療貧血材泄；促進(jìn)膠原蛋白的形成沮焕，增強皮膚彈性，預(yù)防色斑拉宗；還具有抗氧化峦树、解毒和減少煙、酒旦事、藥物副作用魁巩、環(huán)境污染對身體的損害作用等。維生素C廣泛存在于各類食物中姐浮，尤其是新鮮蔬菜和水果谷遂。
哇哦~看到維生素C竟有如此多好處，你是不是也和小丸子一樣卖鲤，想著一定要多多補充維生素肾扰，不僅對身體健康好，還對皮膚好扫尖。要不然買幾瓶維生素C片備著白对，每天都可以補充。
那么問題來了换怖，維生素C片是不是就可以代替吃蔬菜水果呢甩恼？
有些朋友想平時我不愛吃蔬菜水果或者是沒有時間去買，是不是可以直接吃維生素C片就可以代替呢沉颂？
當(dāng)然不可以条摸！蔬菜水果是天然植物，而維生素C片多為人工合成的铸屉，難免在化學(xué)合成過程中留下了雜質(zhì)钉蒲，那么我認(rèn)為從安全性上來說當(dāng)然是天然植物高。維生素C片的成分單一彻坛，而蔬菜水果可以看成是多種維生素的集合顷啼，除此之外還有礦物質(zhì)、纖維素等等昌屉，蔬菜水果的營養(yǎng)就更加全面钙蒙，這是維生素C片不能比的。想通過吃維生素C片來代替蔬菜水果是不可能的间驮，不過身邊備一瓶維生素C躬厌，在沒有條件吃足夠多蔬菜水果時救救急也是可以的。
我們每天需要攝入多少量維生素C合適呢竞帽？
成人推薦的每日維生素C是100mg扛施，官方推薦的劑量是100mg上下的范圍在幾十毫克之間鸿捧，正常人短期可以承受維生素C最大劑量1000毫克/天。
那如果一不小心每日攝入量過多會怎樣呢疙渣？一般來說不會對身體有害匙奴，只不過有研究表明100mg每天的攝入量，人體吸收70%~80%昌阿；500mg的攝入量饥脑，人體吸收50%；攝入1000mg懦冰，人體只能吸收20%~30%灶轰；以此類推，可見補充過多的維生素C對身體是徒勞無益的刷钢。但是注意一次性攝入2500mg以上的維生素C就會發(fā)生緊急危險情況笋颤。
維生素 C大量空腹服用可引起腹痛、腹瀉内地，長期用藥后突然停藥伴澄，易產(chǎn)生壞血病, 故應(yīng)逐漸減量停藥。大量服用可引起尿酸鹽結(jié)晶尿結(jié)石阱缓、高鐵紅細(xì)胞性貧血, 還可破壞食物中維生素 B12 與銅非凌、鋅離子絡(luò)合, 阻止其吸收, 從而產(chǎn)生維生素 B12或銅、鋅的缺乏荆针。孕婦不宜大量連續(xù)服用敞嗡，以免引起嬰兒壞血病。（小丸子猜測這里說的大量就是超過1000mg的量了）
100mg的維生素C大致相當(dāng)于多少水果：大概是5-6個鮮棗航背，1-2個獼猴桃喉悴。深綠色蔬菜和辣椒，都能達(dá)到每100克含70mg左右的維生素C玖媚。因此我們?nèi)粘z入均衡的蔬菜水果箕肃，很容易就能達(dá)到維生素C的每日100mg所需量了。
一個補充每日維C的好方法——喝綠茶今魔？
明代鄭和下西洋的有關(guān)史料中可以了解到勺像，鄭和七次下西洋，從來沒有鬧過壞血病错森。后來調(diào)查中國船員的食譜發(fā)現(xiàn)咏删，是包括中國船員飲綠茶，用黃豆制作出的黃豆芽问词，還用木桶種菜，這些都富含有豐富的維生素C 嘀粱，使中國船員免遭壞血病的威脅激挪。
專家檢測發(fā)現(xiàn)辰狡，茶葉中維生素C 的含量比檸檬、菠蘿垄分、蘋果宛篇、番笳、橘子等水果都多得多薄湿。如100 克檸檬叫倍、橘子、番茄中維生素C 的含量不到100 毫克豺瘤，蘋果吆倦、菠蘿中的維生素C 更是少得可憐，只有20 毫克左右坐求。而100 克沒發(fā)酵的茶葉（綠茶）中含有100～500 毫克維生素C 蚕泽，優(yōu)質(zhì)高檔綠茶中的含量較多，常在250 毫克以上桥嗤，紅茶的含量較少须妻。
正常飲食的情況下，每天飲茶3~5 杯泛领，基本上可以滿足人體對維生素C 的需要荒吏。這在缺乏水果和新鮮蔬菜的情況下倒是個好主意。此外渊鞋，茶湯中含有多種黃酮醇、黃烷醇及其苷類衍生物篓像，能幫助人體吸收維生素C ，增強微血管的堅韌性员辩，起到防治壞血病的效用。
感謝看完小丸子的這篇維生素C科普文奠滑，身體棒棒的你就不需要擔(dān)心自己是否缺乏維生素C了丹皱，即便是缺乏了身體也會向你發(fā)出警告（比如傷口不易愈合,身體虛弱,牙齒牙齦出血等）。而想要每日攝取足量的維生素C其實是一件很容易的事摊崭，只要均衡飲食，多吃蔬菜水果呢簸，還可以培養(yǎng)一個喝綠茶的好習(xí)慣。實在沒有條件的情況下，我們就需要通過維生素C片來補充根时。
參考資料：
[1] 陳福民．漫畫當(dāng)今流行維生素[J]．化工與生活．2014:91-94.
[2] 趙志剛等．維生素 瘦赫、微量元素復(fù)方制劑處方分析及臨床應(yīng)用[J]．中國醫(yī)院用藥評價與分析．2004，4(5): 317-320.
[3] 孫偉．維生素面面觀[J]．生命世界.
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