生姜曹阔，想必大家都很熟悉了，它能增香提鮮隔披，去除異味赃份，也能祛寒取暖，日常炒菜做湯都會放的調(diào)味品奢米。諺語云：冬吃蘿卜夏吃姜芥炭，不用醫(yī)生開藥方。生姜辛熱恃慧，蘿卜甘寒园蝠，這是人所共知的常識，諺語重點提醒人們在炎熱的夏季吃姜痢士，寒冷的冬季吃蘿卜彪薛，其實，這也是遵循了中醫(yī)醫(yī)理中的養(yǎng)生經(jīng)驗怠蹂。
雖然大家對生姜很熟悉善延，但它為什么叫做生姜呢？相傳城侧，生姜是由一個叫神農(nóng)的人發(fā)現(xiàn)并命名的易遣。
一次，神農(nóng)在南山采藥嫌佑，誤食了一種毒蘑菇豆茫，肚子疼得像刀割一樣侨歉，吃什么藥也止不了痛，于是昏倒在一棵樹下揩魂。
沒過多久幽邓，他慢慢地醒了過來，覺得很奇怪火脉，可又不知道是什么原因牵舵。于是，他向四周一看倦挂，發(fā)現(xiàn)在自己躺倒的地方有—叢尖葉青草畸颅，散發(fā)存濃濃的香氣，低頭聞一間方援，只覺得頭也不昏重斑，胸也不悶了。原來是這種草的氣味令神農(nóng)醒過來的肯骇。
神農(nóng)順手將一株草拔了出來窥浪，拿出它的塊根放在嘴里嚼嚼，只覺得又香又辣又清涼笛丙。過了一會兒漾脂，肚子開始呼嚕嚕地響，泄過以后胚鸯，神農(nóng)的病就全好了骨稿，感覺非常舒服。
神農(nóng)想姜钳，既然這種草讓他起死回生坦冠，一定要給它取個好名字。因為神農(nóng)姓姜哥桥，于是辙浑，就將這種尖葉草稱為“生姜”，意為它能夠使人起死回生拟糕，作用神奇判呕。
生姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，高40～100cm送滞。它還有許多別名：姜根侠草、百辣云、勾裝指犁嗅、因地辛边涕、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜功蜓。品種有：青州竹根姜园爷、山農(nóng)一號生姜、青州小黃姜霞赫。除了可以食用外腮介，姜的根莖（干姜）肥矢、栓皮（姜皮）端衰、葉（姜葉）均可入藥。
生姜有哪些藥用價值呢：
① 生姜含有一種類似水楊酸的有機(jī)化合物甘改，相當(dāng)于血液的稀釋劑和防凝劑旅东，對降血脂、降血壓十艾、預(yù)防心肌梗死抵代，均有特殊作用。
② 生姜還可防治膽囊炎和膽結(jié)石⊥担現(xiàn)代臨床研究還證實荤牍，生姜可以調(diào)節(jié)前列腺的功能，而前列腺素在控制血液黏度和凝集方面有重要作用庆冕。
③ 最新研究成果還顯示康吵，常食生姜可除老年人體的“老年斑”。
接下來介紹生姜的一些日常妙用
① 生姜能治口腔潰瘍
生姜對人類的口腔潰瘍有很好的治療功效访递，平時需要的時候晦嵌，可以把生姜切成片狀，加清水煎制拷姿，煎出熱水以后惭载，直接用來漱口，每天三到五次响巢，兩天以后口腔潰瘍的癥狀就能明顯好轉(zhuǎn)或者完全消失描滔。
② 生姜能治偏頭痛
生姜對人類的偏頭痛有很出色的治療功效，平時治療時可以把生姜切片加清水煮制踪古，煮出的生姜水取出降溫伴挚，等溫度降到六十度左右時慢慢的把雙手放入，浸泡十五分鐘左右灾炭，偏頭痛的癥狀就能減輕很多茎芋。
③ 產(chǎn)后
產(chǎn)后的女性坐月子時，餐餐以姜醋佐膳蜈出，有利體質(zhì)復(fù)原及喂養(yǎng)嬰兒田弥。另外，姜水洗浴還可以防風(fēng)濕頭痛铡原。尤其是產(chǎn)婦坐月子不洗頭洗澡的做法偷厦，是很不科學(xué)的商叹，炎炎夏日一個月不洗頭，不但不衛(wèi)生只泼，還可能造成皮膚發(fā)炎剖笙、長痱子。產(chǎn)婦可以試用姜片煲水洗頭洗澡请唱，甚至洗臉洗手弥咪，因為姜片可以驅(qū)寒，用姜煲水進(jìn)行洗浴十绑，可以防風(fēng)濕和偏頭痛聚至。
適宜人群
一般人群均可食用。
①適宜傷風(fēng)感冒本橙、寒性痛經(jīng)扳躬、暈車暈船者食用。
②陰虛內(nèi)熱及邪熱亢盛者可少食用甚亭。
③體質(zhì)偏寒的人可以大量食用贷币。
注意事項
①生姜一次食用不宜過多，過多則大量姜辣素經(jīng)消化道吸收后亏狰，在經(jīng)腎臟排泄過程中會刺激腎臟役纹，還可產(chǎn)生口干、喉痛骚揍，便秘等“上火”癥狀字管。
②不要吃腐爛的生姜，因為腐爛的姜會產(chǎn)生一種具有很強(qiáng)毒性的有機(jī)物信不，這種物質(zhì)叫做黃樟素嘲叔，黃樟素可以使肝細(xì)胞變性。根據(jù)大量實驗證明抽活，黃樟素會誘發(fā)肝細(xì)胞癌變硫戈。
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