一
過節(jié)聚會，喝得最多的還是法國波爾多紅酒特石。
也難怪盅蝗，誰讓波爾多在中國的名氣這么大呢？
波爾多紅酒中姆蘸，除了耳熟能詳?shù)摹癆OC”墩莫、“1855分級（列級莊）”，還有一種是叫“Cru Bourgeois”的紅酒逞敷，如下圖酒標(biāo)所示狂秦。
酒標(biāo)上的“Cru Bourgeois”，俗稱中級莊兰粉，現(xiàn)在法國官方譯名為“士族名莊”故痊。不過，這么多年來玖姑，我們中級莊叫順溜了愕秫，這篇文章中，還是叫中級莊焰络。
中級莊紅酒戴甩，在國內(nèi)現(xiàn)在越來越多人喝了，尤其是一些稍微懂點紅酒知識的人闪彼。
他們覺得甜孤，喝不起列級名莊酒（價格普遍在七八百以上）协饲，又覺得普通AOC紅酒過于一般，喝中級莊酒剛剛好缴川。當(dāng)然茉稠，這也包括鄭先生我啦！
其實把夸，“Cru Bourgeois”跟“1855年波爾多列級莊分級制度”一樣而线，也是一個紅酒評比分級的名單，如同《米其林美食指南》一樣恋日。
它相當(dāng)于一個紅酒推薦名單膀篮，精選了一大批波爾多梅多克產(chǎn)區(qū)的紅酒。
二
先來講講中級莊的來歷岂膳，為什么會出現(xiàn)這種紅酒誓竿？
1932年，第一張中級莊名單正式出現(xiàn)谈截，1962年筷屡，成立管理機(jī)構(gòu)“士族名莊工會”，在2009年簸喂，成立梅多克士族酒莊聯(lián)盟速蕊。
“Bourgeois”的意思是，資產(chǎn)階級娘赴、中產(chǎn)者。
當(dāng)年跟啤，波爾多酒商們創(chuàng)立“Cru Bourgeois”這張榜單诽表，目標(biāo)就是針對中產(chǎn)階級、小資隅肥、白領(lǐng)這部分消費(fèi)人群竿奏。
說白了，中級莊腥放，就是給中產(chǎn)階級喝的紅酒泛啸。
紅酒酒標(biāo)上的“Cru Bourgeois”字樣，就是在告訴大家秃症，這是一款經(jīng)濟(jì)候址、輕奢、潮流的紅酒种柑。
類似于20萬不到的“尼筛诼兀”“豐田”“大眾”汽車，服裝中的“優(yōu)衣庫” “Zara” “H&M”聚请，家居中的“宜家”“無印良品”荠雕。
這個市場定位，確實非常的精準(zhǔn)。
三
中級莊炸卑，同時是一個法國法律認(rèn)可的紅酒分級體系既鞠。
不同于“1855年波爾多分級制度”，一百六十年來盖文，幾乎沒改動過嘱蛋，中級莊名單自創(chuàng)立至今，至少有四次大的改動和調(diào)整椅寺，中間還經(jīng)歷過法院起訴廢除榜單（2003年版本）的事情浑槽。
說來說去，還是利益在作怪返帕。
進(jìn)入中級莊榜單桐玻，意味著銷量和利潤數(shù)倍增加，跟中國的馳名商標(biāo)評選一樣荆萤，背后有很多勢力在進(jìn)行較量镊靴。
直到2009年，法國政府批準(zhǔn)新的評選方案链韭，規(guī)定中級莊名單偏竟，每年評選一次，評選的是兩年前收獲的葡萄敞峭，即2017年評選的是踊谋，2015年份的紅酒，結(jié)果于每年9月份公布旋讹。
意思就是殖蚕，現(xiàn)在每年都有一個新的中級莊榜單，最新的榜單可查詢官方網(wǎng)站（www.crus-bourgeois.com）沉迹。
四
那么睦疫，如何成為中級莊紅酒呢？
在中級莊體系中鞭呕，官方機(jī)構(gòu)每年都會進(jìn)行考核蛤育，一旦考核評定不通過，這個年份的紅酒葫松，就永遠(yuǎn)不能標(biāo)為中級莊瓦糕。
而不像“1855分級體系”，入選的酒莊进宝，生產(chǎn)出的每個年份的紅酒刻坊，都可以成為名莊酒，哪怕質(zhì)量下滑党晋，也還是名莊酒谭胚。
有次徐块，我買了幾瓶不同年份的紅酒，都是同一個酒莊灾而，想跟朋友們玩?zhèn)€垂直品鑒胡控，相對比下各個年份之間差異。
一個朋友眼尖旁趟，看到2014年份的紅酒上昼激，酒標(biāo)上有“Cru Bourgeois”英文字樣，而2013年份上的就沒有這個字樣锡搜，她直問為什么橙困？
原因就是，該酒莊2014年份的紅酒通過中級莊考核耕餐，可以標(biāo)上“Cru Bourgeois”凡傅，2013年份的，品質(zhì)不達(dá)標(biāo)肠缔，就不能成為中級莊夏跷。
這也就意味著，中級莊這個稱號不是“終身榮譽(yù)”明未，跟流動紅旗一樣槽华，每年都要進(jìn)行“考試考核”。
所以趟妥，中級莊紅酒品質(zhì)相對更高猫态，釀酒標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)，消費(fèi)者選擇的時候披摄，也更放心懂鸵。
五
中級莊紅酒，屬于更高等級的AOC法定產(chǎn)區(qū)紅酒行疏。
它跟大部分波爾多紅酒一樣，是由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）套像、梅洛（Merlot）為主要葡萄品種釀造的酿联。
不過，由于赤霞珠的比例高夺巩，中級莊紅酒喝起來也是相當(dāng)濃烈贞让，單寧剛強(qiáng)有勁，酒體醇厚結(jié)實柳譬，有著黑加侖喳张、李子、黑莓的香氣美澳，夾帶香草销部、烘烤摸航、煙熏的橡木桶味。
這也是經(jīng)典的波爾多混釀風(fēng)格舅桩。
可能不被一些姑娘所喜歡（喝起來過于強(qiáng)勁）酱虎，但是在日常的商務(wù)宴請、朋友聚餐場合擂涛，中級莊紅酒頗受歡迎读串，有背景、有品質(zhì)撒妈，鎮(zhèn)得住場面恢暖。
中級莊紅酒，同樣非常適合當(dāng)做禮品狰右，贈送朋友親人杰捂。每次逢年過節(jié)，我就會收到好多的中級莊紅酒挟阻。
在中國琼娘，大部分中級莊紅酒價格在150~300元之間，當(dāng)然還有一些品質(zhì)更出挑的價格附鸽，價格在四五百左右脱拼。
無論自己喝，還是送人坷备，中級莊紅酒都是較好的選擇熄浓。
六
2010年開始，中級莊紅酒擁有了強(qiáng)大的激光防偽標(biāo)簽省撑，如上圖所示赌蔑。
每瓶中級莊紅酒，都有一個獨(dú)一無二的代碼竟秫，在官方網(wǎng)站（www.crus-bourgeois.com）輸入代碼后娃惯，即可進(jìn)行真假驗證。
也可以掃上面的二維碼肥败，查閱這瓶紅酒的詳細(xì)信息趾浅。
這也為消費(fèi)者購買中級莊紅酒，提供了一份保證馒稍。
我有時候也不得不感嘆皿哨，紅酒良莠不齊的現(xiàn)狀之下，能做到這樣也真是難能可貴纽谒。
奔富紅酒名氣之響亮证膨，造假之泛濫，也沒見官方機(jī)構(gòu)操心多少鼓黔，“1855分級體系”中的名莊酒央勒，也是如此不见。
中級莊，對品質(zhì)订歪、對防偽脖祈，做的真的很到位。
對得起“中產(chǎn)階級的紅酒”刷晋，這個名頭了盖高。
