【Part 1】

每次饑腸轆轆的時候屡萤，聽著咕咕叫的肚子珍剑，腦中總會調動起所有的美食儲備，效果像點擊“圖片-預覽”一樣死陆，走馬燈地把有生之年吃過的東西秒看一遍招拙，然后擯除所有的猶豫果斷選擇那樣自己最想吃的東西。

嗯措译，最近喜歡上吃小餛飩别凤。

對，是小餛飩瞳遍，皮要薄闻妓，肉可以不多，但要新鮮嫩滑掠械，湯汁的溫度要夠勁由缆，味道鮮美自然。配上切的細細的蛋卷絲猾蒂，以及浸透湯汁的紫菜均唉，湯底沉著切碎的榨菜丁，還有脆香的小蝦皮肚菠，完美舔箭。

在家里的時候和老爸老媽也會一起動手做元宵、餃子蚊逢、餛飩之類层扶。餛飩皮一般是加工出來的，餡兒卻必須是老媽自己調的獨家秘方烙荷。下水以后的餛飩個個都是獨一無二的魚镜会，煮熟了以后就是老媽手下的藝術品，配上老媽輕松調就的佐餐醬汁终抽，吸溜吸溜吃的超級開心戳表。

可惜那個比例我總偷師不得，因為老媽總說她是隨手放的昼伴，根本不記得幾比幾匾旭。

【Part 2】

我最不喜歡吃的就是大餛飩。肉那么多圃郊，皮那么厚价涝，總覺得空有餛飩之名，卻行餃子之實持舆，名不副實的感覺糟糕透了飒泻。

記得有一次周末難得沒有任務鞭光，慵懶地閑在宿舍，就和舍友一起點了吉祥餛飩的黑椒牛肉餛飩泞遗，話說“黑椒牛肉”和“餛飩”明明都是我最喜歡的元素惰许，可就是沒起到“1+1＞2”的效果，甚至都不是“1+1＝2”史辙。角度不對的時候汹买，居然一口看不到餡兒，這難道不應該是吃包子才會有的體驗么聊倔！

那一次點單的失敗經(jīng)驗之后晦毙，我發(fā)誓再也不點這種大餛飩。(不過家附近有一家擅長做番茄湯底的店除外耙蔑，還是可以一試的见妒。)

雖然在南京呆的時間最久，然而南京的餛飩店吃的并不全甸陌，所以也說不上點評须揣，反而因為宅＋順便，在學校食堂吃的次數(shù)多一些钱豁。

本科的時候院里課程一向比較多耻卡，包里一般不習慣帶零食的我晚上特別容易餓，當時不是單身牲尺，于是大一上學期常常是男朋友打著電話問我在干什么卵酪，我揣著當時還算智能抗摔但時常死機重啟的諾基亞5530笑著饞他，說正在去吃夜宵的路上谤碳，然后把夜宵描繪的無比溫暖誘人美好溃卡，氣的他在電話彼端拿我無可奈何。

好像和食物有關系的回憶都有超鏈接蜒简，盡管它現(xiàn)在的狀態(tài)應該是“放映失敗瘸羡，請嘗試其他選項”。

Time flies臭蚁，言歸正傳最铁。

然而實際上那夜宵不是滿漢全席讯赏，連必勝客肯德基之類也不是垮兑，只是宿舍樓前學校食堂一樓直到九點半還在開門的餛飩攤上一碗平常不過的小碗餛飩而已。

對于剛進大學沒有那么寬裕的學生而言漱挎，晚上自習結束餓了之后偶爾點上一碗2.5元的小餛飩簡直是再好不過的選擇系枪。我記得那時氣溫已經(jīng)開始下降，南京妖風陣陣磕谅，沒學會疊穿法的后果就是往往中午驕陽當空熱氣逼人私爷，晚上就寒氣入骨雾棺。不過手再冷，到了食堂一碗小餛飩就暖了衬浑。對了捌浩，忘了說一句，有時候因為放電快而發(fā)燒的手機也能起到捂手的作用工秩，真是一舉兩得尸饺。

食堂的餛飩師傅會用最簡單的原件，全力以赴做出視覺上的“特效”——白色薄款塑料碗助币，調味料按比例撒在碗底浪听，一手用熱氣騰騰的高湯沖開，另一手隨著編號聲拎起時間剛好的漏網(wǎng)眉菱，倒出熟透的小餛飩迹栓，撒上炒制之后散發(fā)焦香味的蔥花，淡淡粉色蝦皮和紫菜碎俭缓。有時候同學總會譴責餛飩中的肉太少克伊，可已經(jīng)是夜宵了，就別讓自己負罪感更強一些了嘛尔崔，對不答毫？

冬天是最容易滿足的季節(jié)了。比如一塊暖手的烤紅薯季春，比如深夜這碗溫暖入腹的小餛飩洗搂。

【Part 3】

之后來了現(xiàn)在的學校讀研，經(jīng)常被同學安利食堂的餛飩有多么多么美味载弄，以至于第二天才會吃的午飯耘拇，要提前一天和我說好——我們明天去吃某某食堂的餛飩吧！

好呀宇攻，陪你去惫叛。

還是得感嘆，以學生為服務中心的食堂總體定價還是比校外的店鋪優(yōu)惠逞刷，小碗餛飩3.5元嘉涌，還可以點上2元3個的生煎小肉包。

在排隊等待的時候夸浅，阿姨會給你先把生煎包呈三國鼎立狀整齊放在盤中仑最，我習慣再拿一個碟子，倒上適量的醋帆喇，放到托盤上和它作伴警医。教工食堂的餛飩碗比較大，頗有日式料理風味的餐具邊緣是波浪狀的圈圈紋案，高湯清澈预皇，暖暖的香味撲面而來侈玄，看起來誠意滿滿。邊上是自助的蝦皮吟温，榨菜丁序仙，蔥碎，和總是被捷足先登的用餐者分享一空的紫菜罐鲁豪，如果去的時候還都有的選诱桂，那么一勺蔥碎，兩筷紫菜呈昔，三勺榨菜丁挥等，點綴一點蝦皮，然后澆上幾勺醋堤尾，over肝劲，開動！

什么郭宝？醋太多了辞槐？那一定是你沒見過我吃燒烤的樣子~哈哈哈哈哈

在學校吃飯最好的地方就是，你可以把自己喜歡的吃法告訴約你一起吃飯的好朋友粘室，然后當你突然發(fā)現(xiàn)她或者他也喜歡同樣的吃法榄檬，或者雖然自己不喜歡但看著你吃的開心自己也開心的時候，感覺特別棒衔统，這一定是兩個吃貨某種程度上的精神交流和身份認同鹿榜。

其他值得一說的還有很多啊，比如老門東那里排成長龍的燒餅店拐角處的餛飩店锦爵，餛飩個個小巧舱殿，但是嚼勁十足，美味異常险掀，請一定不要囫圇吞棗沪袭，好好品味好不好。學則路二樓灣的餛飩店樟氢，請能吃辣不怕長痘的同學一定要選擇正宗加辣油的“黯然銷魂”款過把癮冈绊，加上一個獨家出產(chǎn)的茶葉蛋，還可以點上一份桂花元宵帶走埠啃。

【Part 4】

比起一期一會的精心聚餐死宣，小餛飩本身脫胎于日常生活，似乎世俗意和平常心更充盈些霸妹。那些讓你印象深刻的十电，有時往往并不是類似于地標樣的店鋪知押，更可能是在街道上不經(jīng)意地一瞥看見的小店叹螟，亦或是簡陋卻方便的餛飩車鹃骂。

看著面前的這碗已經(jīng)被消滅一空的小餛飩，以及現(xiàn)在不算熱也不算冷的氣溫罢绽，我突然想起另一個場景畏线。

初中讀書的時候，和媽媽在學校對面租了房子良价，有時候做完作業(yè)的周末傍晚寝殴，我會拽著老媽出來散步。

那時候街頭的建筑都不高明垢，學校對面的平房最多也就是兩三層蚣常，說不上鱗次櫛比。

學校不遠處就是十字路口痊银，有時候會碰見一個慈祥的老太太在靠近路口人流量最多的地方推著餛飩車開店抵蚊。餛飩車很小，車旁是兩三張折疊桌和木制長凳溯革，滿頭銀發(fā)的老太太會賣骨頭湯餛飩或者面贞绳，而我總是固執(zhí)地點餛飩。其實現(xiàn)在我連它的味道都完全不記得了致稀，只記得那好像是當時除了麥當勞的麥辣雞翅之外我最喜歡吃的東西冈闭。

老太太現(xiàn)做餛飩的時候雙手如飛，筷子挑起餡料在餛飩皮上輕巧地一點一轉抖单，餛飩就有序地呈弧線飛進湯鍋里萎攒，我穿著薄薄的校服，扎著馬尾辮矛绘，帶著金屬框架眼鏡躺酒，和媽媽一人點一碗，在遠離作業(yè)的時間里完全放松下來蔑歌，看著老太太的手藝羹应，像是賞心悅目的畫，居然有種感動的感覺次屠。

餛飩車上老舊但整潔的招牌仿佛都被高湯浸泡成溫潤的樣子园匹，邊上是被摩挲多次形成的包漿。冷風中劫灶，大鍋上冉冉升起的蒸氣如白煙裸违，裊裊隨風飛走，然后把這樣一個場景留在我的記憶里面本昏。而這段記憶似乎因為之后再也沒嘗過餛飩車上的小餛飩供汛，以及因為和做完的作業(yè)綁定，和冬天暖心暖胃的舒適感綁定，居然讓這份小餛飩成了最好吃的一次怔昨。

這種感覺是不是和生活中很多事情一樣雀久。

我多想把曾經(jīng)因為食物而產(chǎn)生的感動都寫給你看，不管你是在大洋彼岸的閨蜜趁舀，還是現(xiàn)在在加班的朋友赖捌，亦或是為了實習焦頭爛額的同學，還有遠在家中的父母矮烹，因為這樣越庇，就可以在同樣有你的回憶里面，調度那些很開心的部分奉狈，覆蓋掉現(xiàn)在的不安和郁悶卤唉。

晚來天欲雪，吃碗餛飩唄仁期？