媽媽很會做菜泡垃，又極其熱心。
從小受母親的影響羡鸥，我也很喜歡做菜蔑穴。
我告訴媽媽她給我的酥花生，眼饞了好多人惧浴。媽媽很是開心存和，說今天多做點(diǎn)，讓我裝一瓶回去送給朋友吃赶舆，順便也教教我做法哑姚。
媽媽做的蛋酥花生，吃起來口感特別好芜茵，又酥有脆叙量，回味悠長。
等著我們回家品山，媽媽才開始做。
媽媽做一步烤低，我就照一張肘交。
媽媽一邊做一邊講解，老爸在一旁看著扑馁，怕光線不好涯呻，特意幫我打開廚房的燈凉驻。
每個周末回家陪父母的感覺真好……
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?【蛋酥花生】
第一步，燒一鍋開水复罐，將花生倒進(jìn)去涝登。
第二步，浸泡十來秒鐘即把花生倒入漏盆里瀝干水分效诅。
第三步胀滚，大盆里打入2個雞蛋攪散（媽媽說請客人吃的話多打一個雞蛋，只取蛋清要好看一點(diǎn)乱投，自己吃用全蛋吃起更香咽笼。）放2小勺白糖半小勺鹽。繼續(xù)打散戚炫。
第四步褐荷，將花生米倒入盆里混勻……
第五步，撒上一大勺淀粉在花生上嘹悼，一起混勻。
第六步层宫，放入3勺面粉拌勻……
第七步杨伙，開火，倒入食用油萌腿。
第八步限匣，倒入部分花生油炸。媽媽說花生剛下鍋不要急于鏟動毁菱，等面糊凝在花生表皮再用漏勺輕輕撥動米死。
第九步，鍋里沒有噼里啪啦的響聲贮庞，就用漏勺撈出放在干凈盆里峦筒。
分多次炸好的花生米。
晾冷了就可以裝在盤子里窗慎。
剩下的用玻璃密封罐保存物喷。
花生盆里剩下的面糊漿，再撒一把面粉遮斥，混成面塊放入油鍋里炸至金黃色撈出峦失。
金黃酥脆的蛋酥餅還沒完全晾冷就被兒子一掃而光了。
鍋里剩下的油术吗，媽媽煉成辣椒油尉辑。
預(yù)告@媽媽做的積胡豆，也有獨(dú)門絕招较屿，喜歡的可以關(guān)注我的簡書美食集……
媽媽做菜多憑感覺隧魄，也極富想象力卓练，所以她的菜很有特色。我得跟老媽好好學(xué)習(xí)堤器。
