做餐飲的創(chuàng)業(yè)者有很多人，但是有多少人能真正做起來呢颂翼？
請記住竟纳，做餐飲管理幾個重要的方法撵溃，用好了，就能有客戶到你店去消費锥累，可是缘挑，能堅持下來的沒幾個。
員工=利潤：
1桶略，倍加法則：關(guān)心你的客戶和員工语淘，那么市場就會對你加倍關(guān)愛，這點海底撈做的很成功际歼。
2惶翻，HR法則：客戶是你的左手，員工是你的右手鹅心，那么如何管理員工呢吕粗？
3，員工滿意度每提高3%旭愧，顧客的滿意度就提高5%颅筋，而利潤就會增加25%-85%。
4输枯，員工滿意度達(dá)到80%议泵，平均利潤率增長要高出同行20%左右。
5桃熄，員工不滿意先口，客戶就不可能是上帝，懂嗎瞳收？
員工管理四個境界：
1碉京，欣賞員工：發(fā)掘員工優(yōu)點，用人所長螟深，要當(dāng)伯樂收夸。
2，啟發(fā)員工：啟發(fā)員工比直接給答案更有利于員工成長血崭。
3卧惜，信任員工：最好的激勵就是信任，你要懂得授權(quán)夹纫。
4咽瓷，成就員工：在事業(yè)和利益等達(dá)成共贏，員工就能成就你舰讹。
一個好餐飲是不分大小的茅姜。
店鋪裝修對于一家做餐飲店來說是非常重要的，因為人來人往的，進(jìn)來的顧客肯定很多钻洒，而你如果沒有將店鋪裝修過好奋姿，可能會導(dǎo)致店鋪吸引顧客的數(shù)量顯著減少。
干凈衛(wèi)生對于店鋪來說是首位重要的素标，為只有環(huán)境干凈衛(wèi)生才能給顧客良好的感覺称诗，并且只有環(huán)境干凈衛(wèi)生才能吸引顧客的回頭數(shù)量。
同時包括美食的營養(yǎng)头遭，食物要多元化寓免，千萬不能單一去賣一個產(chǎn)品，即使它在火计维，也要多元化袜香。
最后說一下做餐飲的核心，那就是服務(wù)鲫惶，對于餐飲業(yè)來說蜈首，跟服務(wù)是解不了關(guān)系的。因此對于服務(wù)員的招聘欠母，衣著欢策，態(tài)度和禮儀都是需要一定的要求的。不能因為服務(wù)員的小錯誤而影響店鋪顧客的來源
艺蝴，而服務(wù)員的 態(tài)度好的話，也會更加吸引顧客的到來鸟废。這點猜敢，海底撈和功夫雞排做的尤為顯著。
最后說一句盒延，做美食的創(chuàng)業(yè)者們缩擂，一定要記住，服務(wù)才是第一添寺。
