一個人在我們?nèi)松洃浀挠∮浌捞悖锌赡芡歉环N食物有著千絲萬縷的聯(lián)系。
年輕時的交往過的男朋友沫换，高高大大臭蚁，有軟軟的肚子，是個不講究生活細(xì)節(jié)卻對吃非常有要求的人讯赏。
大理洱海垮兑，我們是一起去的。
那里有出名的巍山耙肉餌絲漱挎，就在從客棧出來的那條街上甥角。那天出門去吃餌絲的時候，下著太陽雨识樱，一路蹦跳著出的小巷。那家店店面不大，去吃的時候已是下午怜庸，點(diǎn)了兩碗味道不同的餌絲当犯，兩個人一起吃。記憶中的那兩碗餌絲割疾，口感勁道嚎卫、熟而不爛，一碗麻辣鮮香宏榕，一碗湯汁潔白清淡可口拓诸，不油不膩。起初以為餌絲是面麻昼，后來才知道餌絲是“黃皮谷”米做的奠支，若仔細(xì)歸類起來，其實算不上是面抚芦。但抬眼看著對面的他吃得酣暢倍谜，心里無比的踏實。
我是重慶人叉抡。春節(jié)期間尔崔，他去到重慶，兩個人一起吃遍了重慶出名的和不出名的褥民、大的小的小面店季春，每次我點(diǎn)二兩他要三兩，他說：“你吃面時愛往外伸舌頭消返，像青蛙捕食一樣载弄，你知道嗎？”
小面是堿水面侦副，多以路邊攤和大排檔的形式星羅棋布于山城侦锯。小面大多都是帶辣的，其精髓完全在于佐料的配搭和最后的澆頭上秦驯，這也是判別一家小面店的小面好吃與否的關(guān)鍵所在尺碰。小面的面條有嚼勁，配以水燙應(yīng)季蔬菜译隘，價格低廉亲桥，是重慶最平民最沒有風(fēng)險的美食之一。
我們吃遍了我家樓下周邊的所有不出名的小面店固耘，評選出了好吃top3排行榜题篷，每次品嘗一家新店就會給面前的小面做點(diǎn)評，湯少了厅目、味道淡了點(diǎn)番枚、面煮過頭了法严、沒什么特色......
花市碗雜面是家老字號，每次坐公交車路過也總能看到醒目的店招和那亮黃色顯眼“重慶小面20強(qiáng)”的橫幅葫笼。她家面條軟硬適度深啤，豌豆飽滿軟糯，雜醬搭配油辣子路星，再配一個煎蛋溯街，光聞著那香味就覺得餓了...和他一起去的那天，剛好趕上飯點(diǎn)洋丐，人多排隊呈昔，最后終于找了兩個店鋪靠里的位置坐下來，對面坐著兩個干凈的男生友绝，吃香斯文堤尾，你一言我一語。不知道為什么記憶中九榔，吃面期間和他沒有多少對話哀峻，印象深刻的是他說吃到最后有點(diǎn)膩，但確實很不錯哲泊。
胖妹面莊就在宋慶齡故居旁邊剩蟀，那里是好吃的小面店、米線店的聚集地切威∮兀看到@Mr王王王王子發(fā)過和胖妹面莊有關(guān)的微博：“天氣涼快了，又想去兩路口吃胖妹面了先朦。除了面好吃缰冤，那里伙計十年不換人且記性很好，你去過幾次吃什么她們都記得喳魏，包括你的感情生活棉浸。去年我和帕崔克（她老公）一起回國，到哪兒吃面刺彩，伙計問我：你老公回中國話嗎迷郑？我說不會，聽不懂也說不來创倔∥撕Γ伙計放心的喔了一聲，接著說：你前男友昨天來我們這兒吃面了的畦攘“悦茫”我和他去吃的那天，天已經(jīng)黑盡了知押，2月的天氣還帶著幾分寒意叹螟，我點(diǎn)了二兩他點(diǎn)了三兩鹃骂，去之前我還給自己買了杯天友的酸奶。他說：“誒罢绽，你說偎漫，以后這家伙計會不會記得我們？”
也去吃了出名的各家小面店有缆。花市碗雜面温亲、胖妹面莊棚壁、包師傅牛肉面......說好了一起去吃貓兒面、眼鏡面栈虚、老太婆攤攤面袖外，還沒來得及去實現(xiàn)，好像就沒有機(jī)會了魂务。
他是鄭州人曼验。五一節(jié)，我去到他的城市粘姜，吃了從來沒吃過的胡辣湯和燴面鬓照。北方的面和重慶的面太不一樣了。燴面的精華全在于湯孤紧，湯是用嫩羊肉豺裆、羊骨(劈開，露出中間的骨髓)熬煮的号显，煲出來的湯白亮臭猜。下面時，鍋內(nèi)放原汁肉湯押蚤，將面拉成薄條入鍋蔑歌。一份燴面，量大揽碘，還沒來得及吃完次屠，碗里的面就軟爛了，口感變得很難下咽钾菊，最終吃不完作罷帅矗。想來曾經(jīng)觸手可及的一碗小面，如今也成了一種奢侈的渴望煞烫。
一輩子好長浑此，會認(rèn)識好多人，甚至?xí)凵掀渲械哪骋粋€滞详；后來凛俱，又不知因了些什么原因分開紊馏，走散在人群中，各自為伍蒲犬。有些習(xí)慣也像記憶一樣擦不掉朱监，就像我現(xiàn)在吃面還是會無意識地往外伸舌頭，這些自己從不曾注意過的細(xì)節(jié)原叮，曾在他眼里是特別的赫编、有意思的。但記憶是抹不去的奋隶，跟食物有關(guān)的記憶更是通感的擂送，觸通了味覺、嗅覺唯欣、視覺嘹吨、聽覺，是立體的境氢、有維度的蟀拷。
其實也不知道此生是否還有機(jī)會再相遇，若再相遇萍聊，就再一起吃碗面吧问芬。
