作為地地道道的湖北人顿肺，熱干面就像生活的柔順劑俭正，它陪伴著我走過春夏秋冬一個個忙碌的清晨，在享受味覺潤補的剎那心靈裝滿了充實的慰藉土全，滿足地開啟一天的新生活。
?勁道的淺黃堿面從翻騰的熱鍋跳躍出來，賣面人特制的長筷忙碌地翻動著裹匙，桌面上擺滿了各式配料的小碗瑞凑，配上香噴噴地芝麻醬、醬味的大頭菜概页，灑上蔥花籽御、澆上特制醬油，端上桌自己攪合拌勻绰沥。從小到大都很享受這個香氣四溢攪拌的過程篱蝇，空氣里四處彌漫著讓味蕾覺醒的芝麻濃香。再配上一碗米酒蛋花或是我們荊門特有的米茶徽曲，那簡直絕了，干爽淋漓麸塞！吃完哇的一聲放開驚嘆秃臣，美滋滋地享受。
?一哪工、 離家后的尋覓
?第一次離開父母的懷抱奥此，那是1996年到荊州求學(xué)入讀財校。陌生的面孔雁比、陌生的環(huán)境稚虎、 陌生的那碗熱干面，一切都是青澀的偎捎。學(xué)校食堂那時有很多小鋪面蠢终，面攤的海帶湯面還湊合，熱干面讓我總覺得芝麻醬不夠濃稠茴她，不是家門口熟悉的味道寻拂。
周末和同學(xué)出去逛街，起了個大早丈牢，從清晨過早開始尋覓祭钉，填補下離家后味蕾的意念。都說荊州最出名的是早堂面己沛，但我還是鐘情于熱干面慌核。記得那是小東門附近的一家面館，它家的面有粗細好幾種區(qū)分申尼，我選了一種最細的堿面垮卓。看它家大大小十來碗配料晶姊，就知道今天的這碗一定非同尋常扒接。果然意料之中，攪拌后熟悉的濃香又回來了，牙縫里細面的嚼勁更夠味钾怔，配上特制的醬料好吃到爆碱呼。那時候的面印象中是三元一份捂人，雖比學(xué)校的要貴一半了喊儡，但每周末來此的尋覓讓我在這里找到了家的感覺。就是這碗熱干面讓我覺得這座城市不再陌生辩越。
?二矾利、 為人母后的執(zhí)著
成年后離家一直在南方工作姑裂，對熱干面甚是想念，但在南方想找出兒時那般記憶的味道不太可能男旗。街上倒是很多武漢熱干面的招牌店舶斧，想必也是為我們湖北人的念想而設(shè)。各種五花八門的堿面察皇，各式雜七雜八的芝麻醬茴厉，有摻雜北方炸醬味的，有攪拌福建沙縣花生醬的什荣，當(dāng)然也還是有出自于地道武漢人之手的矾缓，但越吃越是懷念家鄉(xiāng)的味道、懷念武漢的味道稻爬。
?做了媽媽后嗜闻，兒子延續(xù)了我這份對熱干面的熱愛。在南方街頭過早可不是能天天尋覓到熱干面的桅锄，于是動起了自己做的念頭琉雳。在東莞很難買到堿面，我就用粗細差不多的蛋面代替竞滓，芝麻醬搭上北方的甜面醬似乎有了家鄉(xiāng)面館醬料的色澤咐吼，再自制一些腌菜，配上點辣醬商佑，也還湊合锯茄，自己的味蕾雖未被重啟，但兒子卻吃得歡天喜地茶没，看著他香噴噴地享受完碗底最后一根面條肌幽，這種滿滿的幸福勝過自己嘗鮮的滿足。
有次回武漢探親抓半，在超市看到有蔡林記熱干面配好的芝麻醬料和干堿面賣喂急，毫不猶豫地買了一箱帶回東莞。雖少了堂食那般熱騰騰的熱鬧笛求，但這回算是在南方的家中享受到了正宗的武漢味道廊移。兒子當(dāng)然甚是歡喜糕簿，剛吃完又讓我補貨，越吃越愛狡孔。
?雖身在南方懂诗，但我們母子對熱干面的這份執(zhí)著依舊，連著我們在家鄉(xiāng)的那片根脈苗膝。
三殃恒、又見熱干面
今年春節(jié)是最特別的一年，來勢洶洶的這場疫情讓武漢整座城市辱揭、整個湖北的大街小巷都按下了暫停鍵离唐。沒有了往日的喧鬧，沒有了車水馬龍的繁華问窃，也沒有了熱干面的濃香亥鬓。兩個多月的封鎖、兩個多月面對疫情的奮戰(zhàn)讓我們湖北人更加地堅強泡躯。在新聞中看到疫情期間很多武漢人執(zhí)著的堅守著自己的崗位贮竟，有我們的白衣天使、有民警较剃，有我們勤勞的社區(qū)人員，令我意外的是還有幾家餐飲店技健，他們?yōu)檫@些堅守崗位的工作人員供應(yīng)飯菜写穴。黑寂的武漢之夜有了他們的艱守我們是溫暖的。
?期盼的心猶如正待開放的花苞雌贱，緊緊懷抱啊送，靜待花開。我們懷念從前的武漢欣孤，我們想走上熙熙攘攘的街頭暢快淋漓地過個早馋没，我們盼望蘇醒后的春天。
?4月8日降传，武漢解封的日子篷朵。 76天，從寒冬走到陽春婆排，從蕭瑟走到復(fù)蘇声旺。重新開張的商場，烈火油烹的小蝦段只，江面往來的輪渡腮猖，當(dāng)然還有我們久違的熱干面…….
當(dāng)新聞鏡頭閃現(xiàn)到街頭熱干面的打包現(xiàn)場時，我心里一熱赞枕，熟悉的武漢又回來了澈缺！店里的伙計戴著口罩手持他特制的長筷在鍋里翻騰著坪创，旁邊的老板娘熟練的一碗一碗地配著醬料，門外是有序排隊的等面人姐赡，眼神掛滿那份思念了兩個多月的濃香莱预。他們期盼帶著這份濃香開啟一天的滿滿儀式感。熟悉的煙火氣又回來了雏吭，生活即將恢復(fù)軌跡锁施。
?4月6日晚央視新聞發(fā)起的“謝謝你為湖北拼單”公益活動，成功地吸引了我和兒子杖们，橫空出世的“小朱配琦”強力帶貨直播悉抵，兩個小時的直播銷售額就超4000萬，當(dāng)然這4000萬中也有我和兒子的力量摘完。我們下單了最愛的蔡林記熱干面姥饰，熟悉的味道馬上就要回來了。
昨日收到快遞孝治，打開有點小激動列粪，堿面、芝麻醬谈飒、配料一應(yīng)俱全岂座，迫不及待地上鍋待那份濃香溢滿整個家。
又見熱干面杭措，滿滿地幸福费什。甚是心安，倍感珍惜手素。
