一
“為什么大家會(huì)過來先敬我酒呢"谴蔑？這話是外地的朋友經(jīng)常問的豌骏，在聽說了他們?cè)诰葡纤幍奈恢煤蠊昝危揖托α恕?/p>
"是坐的位置造成的嗎"？是的肯适，在山東或是參加山東人組織的宴請(qǐng)变秦，酒席的座次是有講究的成榜。
先說組織者框舔，即主方的座位：
首先確定主陪的位置，即正座赎婚。簡(jiǎn)便方法是：從外推開房間門刘绣，首先看到就是正座位置。
主陪位置挣输，一般誰請(qǐng)客誰來坐纬凤，但不少請(qǐng)客者會(huì)委托他人坐在這兒，有委托德高望重的老領(lǐng)導(dǎo)的撩嚼，也有的是主客雙方認(rèn)可的朋友等等停士，以顯示主人對(duì)客人的重視和尊重。
坐在主陪位置上的人完丽，就代表著請(qǐng)客的主方恋技，他把控著整場(chǎng)宴請(qǐng)的基調(diào)。
主陪對(duì)面是副陪的位置逻族，主副陪坐在把餐桌一分為二的直線兩端蜻底，副陪一般要有相當(dāng)?shù)木屏浚e極配合主陪把宴請(qǐng)順利進(jìn)行到底聘鳞。
如果客人來的較多薄辅，就要有三#陪和四#陪，他們相對(duì)而坐的直線抠璃，又將餐桌分成四等份站楚。
再看客方的座次：
除主人有專門的指定，客人一般可按照職級(jí)的由高到低搏嗡，或按照年齡的從大到小等方法窿春，分為主客，次客彻况，三客四客......
主客和次客分別坐在主陪的兩側(cè)谁尸，主客在主陪的右手邊；三客和四客坐在副陪的兩側(cè)纽甘。其他的人以此類推良蛮。
明晰的座次分配，代表了領(lǐng)酒敬酒的順序悍赢，毫無疑問决瞳，主客是所有客人里被敬酒最多的货徙，坐在這兒，就要有多喝酒的自覺皮胡。
二
人到齊了痴颊，都坐好了，翠花的酸菜也端上桌了屡贺，可以開喝了吧?
且慢蠢棱，不知道是否因長(zhǎng)期受孔老夫子禮儀文化的熏陶，山東人在喝酒上也有講究甩栈。
開場(chǎng)三杯酒泻仙，必須有主陪提議或致辭，這是開始量没，所有人要給足主陪面子玉转，大家的進(jìn)度要統(tǒng)一。而通過這三杯酒殴蹄，主陪要說明酒席主題是什么究抓？參加人員是誰等等大體情況。
當(dāng)然袭灯，如果主陪的酒量大或者大家一致要求刺下，他也可開場(chǎng)六杯，九杯或一瓶妓蛮，數(shù)字要吉利怠李。
緊接著是副陪要敬全桌酒，酒的量上稍低于主陪即可蛤克。三#四陪按順序進(jìn)行捺癞，他們可以敬全場(chǎng)，也可從主客開始逐個(gè)單敬客人构挤。
客人們可以插空回敬主人髓介，可以敬全場(chǎng)，也可以從主陪開始逐個(gè)回敬筋现，根據(jù)個(gè)人酒量大小選擇唐础。
主來客往，推杯換盞矾飞，酒過了三巡一膨，菜也過了五味。
本著:天下無不散的筵席之原則洒沦，感覺雙方的酒喝到了差不離豹绪，主陪會(huì)邀請(qǐng)主客進(jìn)行“拉幕”講話，喝最后一杯酒申眼，皆大歡喜地結(jié)束瞒津。
三
“是不是酒量必須很大蝉衣，才能參加酒席啊”？這是上周來參加啤酒節(jié)的新疆王姑娘的問題巷蚪。
其實(shí)不然病毡，一般在喝酒之前，主陪會(huì)詢問每位客人的酒量屁柏，特別會(huì)照顧第一次認(rèn)識(shí)的客人啦膜。然后再定下白酒，紅酒和啤酒之間的比例前联，定下后大家就要遵守功戚。
不大的酒席，每人究竟喝了多少似嗤，大家都心知肚明。
不論酒量大小届宠，只要能誠實(shí)地盡力盡量喝烁落，這種人我們認(rèn)為是可以交往的; 相反，那些動(dòng)手腳豌注，偷奸松怂滑的，是會(huì)沒有朋友的轧铁。這就是: 喝酒見人品每聪。
四
多年前，朋友給她滿六歲的女兒小婷過生日齿风，邀請(qǐng)我?guī)е臍q的女兒陽陽一起參加药薯。
兩個(gè)小孩子一見面就打招呼：“老陽好久不見”！“老婷你好”救斑！惹得我們哄堂大笑童本。
她倆還互相敬酒，六歲的小婷對(duì)四歲的陽陽語重心長(zhǎng)地說：“祝你好好學(xué)習(xí)脸候，天天向上”穷娱！
看見小婷得到了大家的掌聲，四歲的陽陽也敬六歲的小婷：“祝你福如東海运沦，壽比南山”泵额！那神情和語氣很莊重很到位。
這下携添，所有大人都笑疼了肚皮嫁盲。
盡管用詞不太恰當(dāng)，但大家都知道：這是家長(zhǎng)教給孩子給長(zhǎng)輩敬酒時(shí)用的祝福話薪寓。說明這個(gè)孩子和這個(gè)家庭是有規(guī)矩有教養(yǎng)的亡资。
這也是我要說的很重要的一點(diǎn)澜共，山東人在敬酒時(shí)，心意表達(dá)言簡(jiǎn)意賅锥腻，只說三五句嗦董，且說得都是正能量的祝福和期望。
這是應(yīng)"做個(gè)女俠"提議瘦黑，寫喝酒話題的第三篇文章京革。
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