上一期我們介紹了零售業(yè)態(tài)的主要分類,以及零售業(yè)態(tài)演變的歷史撩鹿。然后留了一個(gè)疑問谦炬。很多零售從業(yè)專家認(rèn)為,歐美和日本的零售業(yè)都分別經(jīng)歷了連鎖店店時(shí)代节沦、百貨店時(shí)代键思、購物中心時(shí)代、便利店時(shí)代甫贯。似乎認(rèn)為中國的零售業(yè)也會(huì)按照這個(gè)規(guī)律演變吼鳞,也就是便利店肯定會(huì)成為下一個(gè)零售業(yè)的風(fēng)口。于是資本扎堆叫搁、創(chuàng)業(yè)企業(yè)一個(gè)接一個(gè)出現(xiàn)赔桌。然而我們?nèi)绾慰创憷赀@個(gè)業(yè)態(tài)的發(fā)展呢?中國也會(huì)跟日本一樣進(jìn)入便利店的時(shí)代么渴逻?
首先介紹一下便利店的定義:根據(jù)日本mcr協(xié)會(huì)定義疾党,便利店的營業(yè)面積30-200平方米,商品結(jié)構(gòu)中50%以上為食品裸卫,單日營業(yè)時(shí)間在14個(gè)小時(shí)以上仿贬。從日本市場(chǎng)的數(shù)據(jù)來看,每2000個(gè)日本人擁有一家便利店(總數(shù)5.6萬家)墓贿,日均客流931人茧泪。
這5.6萬家便利店中(在日本),7-11共有2萬家聋袋,全家1.6萬家队伟,羅森1.5家。在全球幽勒,7-11共有6萬家嗜侮,全家共有2.4萬家,值得一提的是,全家的7300家海外店鋪都在亞洲(中國含臺(tái)灣锈颗、越南顷霹、馬來西亞、菲律賓等)击吱,羅森的海外業(yè)務(wù)也都集中在中國淋淀、菲律賓、印尼等地覆醇。711的核心區(qū)域在日本朵纷、泰國、美國永脓、韓國中國含臺(tái)灣袍辞。其他歐美國家不到1000家。美國則為711的發(fā)源地常摧。
我們上一章節(jié)講到搅吁,日本的零售業(yè)發(fā)展路徑基本是效仿美國的發(fā)展歷史的。
美國便利店行業(yè)的發(fā)展情況如何呢落午?
美國便利店數(shù)量超過15萬家似芝,全球第一家連鎖的便利店在1927年誕生于美國,也就是711的前身“甯剩現(xiàn)在美國top10銷售額的便利店公司中,711排名第一位详炬,年交易額348億美金盐类。共有9300多家門店。剩下9家公司中有7家是石油系便利店呛谜。而美國便利店主要的營收來源是燃料在跳,營收占比70%。同時(shí)隐岛,便利店的集中程度并不高猫妙,top10強(qiáng)的營收份額占比20%左右。top100強(qiáng)的營收占比不足40%聚凹。
中國便利店數(shù)量突破10萬家割坠,其中石油系4.5萬家。本土便利店突破10000家規(guī)模的只有美宜佳妒牙,突破1000家的本土便利店在12家左右彼哼。且地域性較強(qiáng)歇终,沒有出現(xiàn)全國范圍或跨大區(qū)范圍經(jīng)營的便利店企業(yè)鳖轰。
其實(shí)我們今天討論的便利店時(shí)代蘸劈,是指類似于711痘括、全家谬返、羅森、全時(shí)這樣的孵延,以銷售食品和日用品為主的便利店苟跪,而并非石油系便利店。石油系便利店一般以大型石油公司運(yùn)營蚓哩,選址在加油站內(nèi)或者高速公路旁构灸,作為燃料銷售的補(bǔ)充零售形態(tài),而無法成為零售企業(yè)所開展業(yè)務(wù)的參照杖剪。因此冻押,去除石油系便利店的影響,在中美兩國的市場(chǎng)上盛嘿,真正取得成功的本土企業(yè)應(yīng)該說還不存在洛巢。而起到模范作用的,是日本市場(chǎng)誕生的日系便利店次兆。
我們對(duì)標(biāo)一下其他零售業(yè)態(tài)稿茉。百貨店:美國有聯(lián)邦百貨公司、梅西百貨芥炭,樹立了一個(gè)時(shí)代的標(biāo)桿漓库,在日本有三越伊勢(shì)丹、高島屋园蝠、在中國有銀泰百貨渺蒿、新世界百貨、王府井百貨等彪薛。百貨店的經(jīng)營模式和商業(yè)邏輯得到了長(zhǎng)期的確認(rèn)茂装。超市:美國有沃爾瑪、costco善延,日本有永旺少态、伊藤洋華堂、大榮易遣,中國有永輝彼妻、物美。以上公司的門店數(shù)量及營業(yè)收入都成長(zhǎng)為上市公司豆茫,而便利店企業(yè)除了在日本本土以外侨歉,在中美并未有成熟的公司在運(yùn)營。
那我們大膽猜測(cè)一下揩魂,日本便利店的誕生是日本國內(nèi)零售市場(chǎng)的特殊性所引導(dǎo)而產(chǎn)生的为肮。而日本便利店發(fā)展的市場(chǎng)環(huán)境,是其他國家都不具備的肤京。
這個(gè)時(shí)候颊艳,我們不妨要提到日本戰(zhàn)后的商業(yè)政策了茅特。日本戰(zhàn)后的商業(yè)政策的主題是一直在圍繞著調(diào)和大型零售企業(yè)與中小零售企業(yè)之間的矛盾而調(diào)整的。在那個(gè)階段就是百貨店棋枕、大型超市與中小型零售企業(yè)之間的矛盾白修。這里面存在的問題是,日本戰(zhàn)后零售業(yè)市場(chǎng)絕大部分都是由中小零售企業(yè)所組成重斑,而中小零售企業(yè)吸納了絕大部分零售從業(yè)人員的就業(yè)兵睛。隨著流通業(yè)的發(fā)展,百貨店和大型超市通過采用新的經(jīng)營理念窥浪、新的技術(shù)以及服務(wù)水平不斷提升自身競(jìng)爭(zhēng)力祖很,同時(shí)也導(dǎo)致中小零售企業(yè)的凋敝和衰亡。中小零售企業(yè)在此過程中為了捍衛(wèi)自己的利益漾脂,不斷向政府施壓假颇,要求對(duì)于大型零售企業(yè)進(jìn)行政策上的限制。政府分別在1956年頒布<第二次百貨業(yè)法>限制百貨店新開業(yè)門店的數(shù)量和面積骨稿,又在1974年頒布了限制大型超市和百貨店開業(yè)的<大店法>笨鸡。
如此一來,隨著對(duì)大型店的嚴(yán)格限制坦冠,催生了以加盟方式為主的便利店的發(fā)展形耗。隨著1974年大店法的頒布,第一家711便利店正式開業(yè)辙浑。而我們現(xiàn)在耳熟能詳?shù)谋憷昶髽I(yè)激涤,都是以當(dāng)時(shí)的日本大型超市為母體成立的新業(yè)態(tài),比如:711(伊藤洋華堂)判呕、羅森(大榮)昔期、全家(西有)、ministop(永旺)佛玄、circle K (UNY)、sunkus(長(zhǎng)崎屋)等便利店累澡,憑借著購物便捷的特點(diǎn)梦抢,以及順應(yīng)通產(chǎn)省和中小企業(yè)廳的中小商業(yè)現(xiàn)代化的政策,成功登上了零售業(yè)態(tài)的主導(dǎo)地位愧哟。
那奥吩,中國零售市場(chǎng),是否會(huì)像日本一樣蕊梧,進(jìn)入便利店時(shí)代呢霞赫?這個(gè)問題拋給大家。