導(dǎo)致肥胖的“激素假說”是由“營養(yǎng)科學(xué)倡議”的非營利機(jī)構(gòu)通過長期大量的實驗得出并且成立的結(jié)果午乓。
在介紹這一假說之前磅摹，我先簡述一下胰島素的生理作用。
①糖代謝：他具有促進(jìn)組織細(xì)胞對葡萄糖的攝取和利用霎奢，促進(jìn)糖原合成户誓，抑制糖異生，使血糖降低幕侠。
②脂肪：促進(jìn)脂肪酸合成和脂肪貯存帝美，減少脂肪分解。
③蛋白質(zhì)：促進(jìn)氨基酸進(jìn)入細(xì)胞晤硕，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成的各個環(huán)節(jié)以增加蛋白質(zhì)合成悼潭。
而胰島素，是機(jī)體內(nèi)唯一降低血糖的激素舞箍，也是唯一同時促進(jìn)糖原舰褪、脂肪、蛋白質(zhì)合成的激素疏橄。
“激素假說”是將焦點(diǎn)集中在脂肪細(xì)胞的生理調(diào)節(jié)機(jī)制上占拍，碳水化合物的攝入使得血糖（葡萄糖）濃度上升略就，促進(jìn)胰島素的分泌，胰島素會使脂肪細(xì)胞停止向機(jī)體供能晃酒，也就是這可能促進(jìn)脂肪的積聚表牢。如圖。
因此贝次，體重上升的根源崔兴，在于日常食物中的碳水化合物讓體內(nèi)胰島素水平居高不下。
通過前面一些專業(yè)的解釋說明蛔翅，那么敲茄，我們就知道糖尿病飲食，很重要的一個條件就是必須限制碳水化合物的攝入搁宾。而我所說的是在營養(yǎng)成分比例中碳水化合物攝入量受降折汞。比如糖食，飲料等盖腿。
