? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 年味兒
? ? ? ? 小時(shí)候常常問自己，年是什么切心？是穿新衣、戴新帽咐刨，還是聲聲的爆竹亦或是孩子們的雀躍歡呼……
? ? ? ? 風(fēng)里飄著香昙衅，雪里裹著蜜，春聯(lián)寫滿吉祥定鸟，爆竹送來如意而涉。當(dāng)這一切歡樂的氛圍籠罩著你，讓你覺得除了幸福還是幸噶瑁……
? ? ? 這就是年味兒啼县，它飄進(jìn)你的鼻子，融入你的眼簾沸久，鉆進(jìn)你的心里季眷，那么喜慶，那么誘人卷胯，像一杯甘甜的美酒子刮，令人久久回味。
? ? ? 那兒時(shí)的年啊，是段珍珠般的記憶……
? ? ? ? 當(dāng)日歷翻到農(nóng)歷二十以后挺峡，你會隱隱地聞到年的氣息：離我家不遠(yuǎn)的那個(gè)石碾葵孤，變得更加忙碌起來，日夜吱吱呀呀地響個(gè)不停橱赠。在上世紀(jì)七十年代尤仍，在我們這個(gè)小山村里，沒有什么機(jī)器來代替那個(gè)祖祖輩輩流傳下來的石碾狭姨。人們用它碾玉米宰啦、瓜干、高粱饼拍、大豆赡模、小米等五谷雜糧。一根根小木棍一字兒排開地在碾溝里排號惕耕，那時(shí)人們自覺地按先后順序排號纺裁，因?yàn)槭氲幕顑禾啵瑤缀鯖]有清閑的時(shí)候司澎。交了臘月二十日以后，石碾更是日夜不得休息栋豫。家家要辦年挤安，除了碾爬豆面炸丸子，更要碾小米蒸米面丧鸯。碾小米特別費(fèi)時(shí)費(fèi)力蛤铜，需先把小米的皮碾下來，用簸箕把米糠撥出去丛肢，再把小米里放上少量的水拌勻后攤在碾盤上围肥，碾出細(xì)細(xì)的米面。然后用籮把細(xì)面篩選出來蜂怎，剩下的部分再碾穆刻，這樣反復(fù)碾壓，直到最后只剩下一大把米糟杠步。這樣繁瑣的工序氢伟，一戶就要半天功夫。所以那個(gè)石碾就不分日夜地響個(gè)不停幽歼。那小米的清香伴著吱吱呀呀的聲音鉆進(jìn)你的鼻孔朵锣，讓你遠(yuǎn)遠(yuǎn)地嗅到年的味道……
? ? ? 農(nóng)歷二十三小年，家家要打掃屋子甸私。父親常常是匆匆吃上幾口早飯诚些，就把雞毛撣子綁在長長的木棍上，把房梁上皇型、屋墻上的蜘蛛網(wǎng)一掃光诬烹。為了使屋子顯得新鮮些助析，又沒有幾張年畫可貼，就把我們幾個(gè)孩子的獎(jiǎng)狀貼在墻上椅您。我要做的就是把大桌子上的那幾個(gè)空酒瓶用抹布擦干凈外冀，再整齊地排好。（這也是那個(gè)年代每家特有的風(fēng)景掀泳，我到現(xiàn)在也不明白為什么這里家家戶戶舍不得處理掉空酒瓶雪隧，而是放在家里最顯眼的位置。）到了晚上员舵，母親則忙著把灶王爺畫掛在灶房里脑沿，燒上香，擺上一盤軟棗來辭灶马僻。這些軟棗庄拇，我們小孩并不稀罕，因?yàn)樯缴系教幎际蔷碌耍锛纠镆粫壕湍苁耙换@子措近。但上了供的軟棗我們都要嘗幾個(gè)，心里美滋滋的女淑。小年到了瞭郑，大年也快要來了，連那普通的軟棗也吃的別有滋味鸭你，許是因?yàn)檎瓷狭四晡秲喊伞?/p>
? ? ? 過了小年屈张，母親把活兒安排得滿滿的。最主要的是“辦年”袱巨。所謂“辦年”就是準(zhǔn)備好多飯菜以備過年那幾天食用阁谆。母親準(zhǔn)備的年貨有時(shí)候到了正月底還沒吃完，可想而知愉老，那時(shí)“辦年”真夠累人的场绿，但母親干得津津有味。她除了拿出兩天的功夫?qū)ｉT烙煎餅外俺夕，把主要的精力用在蒸米面上裳凸。我家的鐵鍋好大好大，每到年底蒸米面時(shí)它的作用就充分顯現(xiàn)出來了劝贸。母親每次要蒸六鍋姨谷，一是家里人口多，二是母親要把米面分給親朋和左鄰右舍一部分映九。母親蒸的米面簡直是一絕梦湘，胖胖的、軟軟的，加上那鮮亮的黃色捌议，總讓人吃起來欲罷不能哼拔。這香氣四溢的米面里，已經(jīng)有了濃郁的年味兒了瓣颅。
? ? ? 之后的日子里倦逐，做豆腐就被提上了日程。母親也是做豆腐的能手宫补，粒粒黃豆經(jīng)過了家里石磨的加工檬姥，不久就變成了熱氣騰騰的豆腐，全家人蘸著醬油浸泡的辣椒面粉怕，吃得熱火朝天健民，真是過癮極了！辣椒蘸豆腐的鮮美贫贝，讓你那么實(shí)在而真切地聞到了年的味道秉犹。
? ? ? 在臘月二十五六后的幾天里，年味兒越來越濃稚晚。偶爾街上傳來幾聲小豆炸鞭的響聲崇堵。那是調(diào)皮的男孩子們趕年集后的奢侈品，間或有幾聲女孩子吹竹哨的聲音蜈彼，那么清脆悅耳筑辨。村里的大街小巷被收拾得干干凈凈，連小石塊也被拾走了幸逆。
? ? ? 臘月二十七八這兩天，街上飄著陣陣濃香暮现，家家戶戶忙著炸丸子还绘。人們養(yǎng)了一年的大公雞派上了用場，家家要炸雞肉丸子栖袋、松肉丸子（也就是豬肉丸子拍顷，不知為何人們都叫它松肉丸子），這是過年擺供和年后來客時(shí)用的塘幅。家里人一般是不舍得吃的昔案。我家總是在炸完這些之后，還要炸滿滿一大篩子蘿卜丸子电媳，這才是我們打牙祭的美味踏揣。母親邊炸邊招呼我們到到灶房里取蘿卜丸子，熱乎乎的匾乓，又香又脆捞稿，我們幾個(gè)吃得過癮極了！這蘿卜丸子的香味，也是真真切切的年味了……
? ? ? 終于盼到了大年三十娱局，有錢人家的孩子都穿上了新衣服彰亥，孩子們在大街上跑著、鬧著衰齐，一片歡樂的海洋任斋。父親揮動(dòng)著他那支大大的毛筆寫著對聯(lián)，母親則早早地做好隔年飯耻涛，家里一派繁忙的景象废酷。當(dāng)熱騰騰的飯菜端上桌子，我們早等不及了犬第！父親笑嘻嘻地端起了酒杯锦积，母親一邊為我們添著飯菜，一邊讓我們多吃點(diǎn)歉嗓。這時(shí)丰介，說笑聲和著飯菜的香味兒讓你感嘆：過年的味兒真好啊鉴分！
? ? ? ? 美味佳肴的享受剛剛結(jié)束哮幢，街上已鑼鼓喧天，一年一次的送光榮燈隊(duì)伍已經(jīng)走來了志珍，急得我們飛也似的跑出去……
? ? ? 除夕夜是最興奮的時(shí)刻橙垢。青年和孩子三五成群地度過一個(gè)狂歡之夜、不眠之夜伦糯。那時(shí)村里幾乎沒有電視柜某，但孩子們的除夕夜卻是興奮的，滿足的敛纲。年味兒會在這一夜達(dá)到高潮喂击。大姐她們幾個(gè)組成了一支女青年隊(duì)，走村串戶地幫那些人口多淤翔、女勞力少的人家包餃子翰绊，幫完一家又一家。讓人忍俊不禁的是旁壮，有一次监嗜，阿萍在三大娘家?guī)兔r(shí)，不小心把人家的餡子盆打碎了抡谐，大娘趕忙用歲歲平安來圓場裁奇。時(shí)隔多年后，大姐說起來還是忍俊不禁童叠。我們幾個(gè)年齡小的框喳，三五成群地打著燈籠课幕，幫年齡大的爺爺奶奶們放鞭炮，一戶戶下來五垮，天都快亮了乍惊。等我們回家時(shí)，母親早已包好了餃子放仗，上好了香润绎，單等我們回家放鞭炮了。這時(shí)诞挨，我們已經(jīng)盹得睜不開眼了莉撇。
? ? ? ? 還沒睡多大會兒，母親又催我們起床惶傻。因?yàn)轱埡筮€有一個(gè)很重要的事情要做棍郎，那就是到族里各個(gè)長輩家里拜年。真是一更分二年银室，睜開眼已是新年初一涂佃，恍惚間自己又長了一歲◎诟遥看著熱氣騰騰的辜荠、盼望已久的水餃，由于守歲熬夜太甚抓狭，我們的食欲似乎不佳伯病，飯量都減了不少。還沒吃完否过，一群群的拜年隊(duì)伍已到我家午笛。留下母親在家守著，我們趕緊出發(fā)了苗桂。這時(shí)季研，街巷里的人們往往三五成群，往返于拜年的路上誉察。其實(shí)拜年是親疏有別的，難怪這時(shí)人們會發(fā)出這樣的慨嘆：一窩找一窩惹谐，一窩子狐貍不嫌騷持偏，真是血濃于水啊氨肌！直到中午鸿秆，拜年的人群漸稀，母親才得以空閑怎囚，到大爺爺卿叽、二奶奶等幾位長輩那里去桥胞。這拜年和平常的來往不同。大家平日里有什么不愉快的事兒考婴，只要新年里相互拜訪以一下贩虾，就什么都過去了。
? ? ? 拜完年沥阱，回家第一件事就是趕快睡覺缎罢。真想睡個(gè)天翻地覆！這時(shí)考杉，你感覺到的年味兒是那么困策精，那么盹……
? ? ? 從大年初一開始，母親天天在天井里的小供桌上上香崇棠，茶碗里的干飯也一直擺在那里咽袜，直到初五送火神的儀式完畢才撤下來。這時(shí)枕稀，家族里的相互吃請也基本結(jié)束了询刹。年味兒，從此漸漸變得淡了抽莱，淡了范抓。讓你覺得日子又恢復(fù)了原樣。
? ? ? 到了正月十五食铐，年味兒已經(jīng)越來越淡匕垫，只是正月十五的那一頓地瓜面大包子讓你再一次回味起年的味道。人們送糞的扁擔(dān)又在肩上晃悠起來虐呻，那消停了十幾天的石碾又咿咿呀呀地轉(zhuǎn)動(dòng)起來象泵，家里的飯菜也恢復(fù)了煎餅、咸菜的老樣子斟叼。孩子們還有太多關(guān)于年的希冀?jīng)]來及實(shí)現(xiàn)偶惠，只好把五彩的夢想寄托在下一個(gè)新年的到來。那濃濃的的年味兒就這樣不知不覺地離我們遠(yuǎn)去……
? ? ? ? 一年年朗涩，一歲歲忽孽，這濃郁的年味兒永遠(yuǎn)地珍藏在記憶的寶庫里，在這年味兒難尋的今天谢床，更讓人懷念不已……
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