夏天來了讥蔽,溫度一天比一天高涣易,家里的冰箱又到了一年中最繁忙的工作時(shí)間了。
打開冰箱一看冶伞,里面塞的滿滿當(dāng)當(dāng):切了一半的西瓜新症,新買回來的荔枝和芒果,蔬菜們擠在一起响禽,肉上裹滿了厚厚的冰霜徒爹。空隙里還塞著雞蛋芋类,寶寶的餅干小零食……可謂是琳瑯滿目隆嗅,應(yīng)有盡有。
可是你知道嗎侯繁,冰箱并不是萬能之地胖喳。有些食物放進(jìn)冰箱,不僅會影響食物的口感巫击,還有可能滋生細(xì)菌使食物腐爛禀晓。如果不及時(shí)清理的話,霉變也有可能轉(zhuǎn)移到其他食物上坝锰。
下面這些寶寶會吃到的食物粹懒,千萬不能放進(jìn)冰箱里!
水果類
水果不但含有豐富的營養(yǎng)成分顷级,而且還能夠幫助消化凫乖,是寶寶日常補(bǔ)充維生素的首選食物。
但是如果存放不當(dāng)弓颈,不僅會使水果的營養(yǎng)價(jià)值流失帽芽,嚴(yán)重的還可能導(dǎo)致水果變質(zhì)。如果變質(zhì)未被及時(shí)發(fā)現(xiàn)翔冀,吃進(jìn)寶寶肚子里导街,后果就不堪設(shè)想了。
熱帶水果
熱帶水果包括香蕉纤子、芒果搬瑰、火龍果、菠蘿控硼、牛油果等泽论。
相信許多家長都見過放進(jìn)冰箱里的香蕉,再拿出來時(shí)香蕉表皮上已經(jīng)布滿了黑褐色的斑點(diǎn)卡乾,有的時(shí)候香蕉表皮還會呈現(xiàn)透明狀翼悴,這就是香蕉凍傷的表現(xiàn)。
熱帶水果耐高溫幔妨,怕低溫鹦赎,放在冰箱里冷藏,水分會凝結(jié)為冰凌破壞細(xì)胞陶冷,從而長出黑斑钙姊。一些水果還會出現(xiàn)果皮凹陷、發(fā)黑的情況埂伦。水果凍傷后煞额,不僅營養(yǎng)成分受到極大破壞,而且更容易腐爛沾谜。
熱帶水果最好在避光膊毁、陰涼的地方貯存。如果因?yàn)樘焯珶岵坏貌环湃氡涞脑捇埽詈梅旁?b>溫度較高的蔬果槽中婚温,并且保存時(shí)間不要超過兩天。
柑橘類水果
柑橘類水果比如橙子媳否、橘子栅螟、檸檬等荆秦。
橙子和橘子放在冰箱中雖然不會變質(zhì),但是低溫會使水果表皮油脂滲進(jìn)果肉力图,使果肉發(fā)苦步绸,影響食用口感。對于這種果皮較厚的水果吃媒,放在常溫環(huán)境中兩三天不會變味瓤介,也不會壞掉,為什么非要放進(jìn)冰箱里呢赘那?
蔬菜類
蔬菜可以提供人體必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)刑桑,人體所需要的60%的維生素A和90%的維生素C都來自蔬菜。許多家長也會督促寶寶多吃蔬菜補(bǔ)充營養(yǎng)募舟。
蔬菜雖好祠斧,但保存方法也是需要注意的。關(guān)于不能放在冰箱里的蔬菜拱礁,你需要知道這些梁肿!
西紅柿
說起蔬菜,首先要提到的就是西紅柿觅彰,它因?yàn)樗崴崽鹛鸬目诟惺艿叫∨笥训膹V泛喜歡吩蔑。
西紅柿含有豐富的維生素A、維生素C填抬、維生素B1烛芬、維生素B2、胡蘿卜素以及鈣飒责、磷赘娄、鉀、鎂宏蛉、鐵遣臼、鋅、銅和碘等多種礦物質(zhì)元素拾并,還含有蛋白質(zhì)揍堰、糖類、有機(jī)酸嗅义、纖維素等屏歹。
但是西紅柿最怕待在冰箱里了。冰箱的低溫很容易破壞西紅柿的內(nèi)部組織之碗,使西紅柿的肉質(zhì)呈水泡狀蝙眶,變得軟爛,或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象褪那,而且還會破壞西紅柿的新鮮口感幽纷。
根莖類蔬菜
根莖類蔬菜包括土豆式塌、洋蔥、大蒜友浸、紅薯珊搀、黃瓜等。
土豆放在冰箱中尾菇,里面的淀粉在低溫下會分解轉(zhuǎn)化為糖,影響土豆的口感囚枪。而洋蔥派诬、青椒、黃瓜等食物在低溫下會變黑链沼、變軟默赂、變味甚至加速腐爛。
對于這些食材括勺,最好的存儲方法是放置在干燥缆八、通風(fēng)的陰涼處,并且盡量不要用塑料袋包裹疾捍。
淀粉類食物
淀粉類食物含有豐富的碳水化合物奈辰,可以為人體提供充足的能量,因此也是寶寶的主要食物來源乱豆。
對于寶寶經(jīng)常吃的淀粉類食物奖恰,存儲方法也是大有講究的。像面包宛裕、饅頭瑟啃、花卷這類沒有餡兒的食物,放在冷藏室中揩尸,淀粉容易老化蛹屿,會快速變硬變干,最后裂開岩榆,咬都咬不動(dòng)错负。
所以饅頭花卷這類食物一般常溫保存就可以,如果一定要放進(jìn)冰箱的話勇边,可以用保鮮膜裹起來放在冷凍室里湿颅,下次吃的時(shí)候拿出來用蒸鍋蒸一下。
而像包子粥诫、餃子這類有餡兒的油航、常溫儲存容易壞的食物,最好的儲存方法就是裝起來放在冷凍室里怀浆,冷凍室的溫度不容易使淀粉老化谊囚,口感可以保持得久一些怕享。
其他食物
除了常見的蔬果類、淀粉類食物镰踏,還有一些食物也是不能放在冰箱里的函筋。
蜂蜜
蜂蜜含糖量非常高,不容易變質(zhì)奠伪,常溫保存一到兩年也不會壞跌帐。許多家長都會把蜂蜜放在冰箱里,害怕常溫環(huán)境下蜂蜜會融化绊率。其實(shí)蜂蜜并不適合放在冰箱里谨敛。
低溫會使蜂蜜中的糖分結(jié)晶析出,使蜂蜜變成面團(tuán)狀滤否,影響蜂蜜的質(zhì)感和口感脸狸。
奶粉、餅干藐俺、蔬果干
奶粉炊甲、餅干、蔬果干這類食物水分含量很低欲芹,微生物不容易繁殖卿啡,本身就不容易變質(zhì),放在常溫環(huán)境下是完全沒有問題的菱父。如果放在冰箱里牵囤,不僅容易受潮發(fā)霉,還容易串味滞伟。
如果是沖好的液態(tài)奶揭鳞,寶寶一次喝不完,可以密封后放置在冷藏室中梆奈,但是放置時(shí)間不宜過長野崇。如果是購買的盒裝/瓶裝液態(tài)奶,根據(jù)外包裝上的說明存放就可以啦亩钟。
當(dāng)然乓梨,關(guān)于食物在冰箱中的保存期限你也需要了解一下。
蔬果類食物:蔬果槽中存放清酥,冷藏1—2天扶镀,最多不超過3天。最好還是一次少買一點(diǎn)焰轻,放在常溫環(huán)境中保存臭觉,盡快吃完。
生鮮類食物:肉類冷凍時(shí)間最好不要超過3天,雖然低溫下肉可以儲存很久蝠筑,但是時(shí)間久了肉的營養(yǎng)價(jià)值會流失狞膘、口感變差。魚類和動(dòng)物內(nèi)臟最多冷凍2天什乙,超過2天魚體組織就會發(fā)生脫水現(xiàn)象挽封,肉質(zhì)發(fā)生變化。
剩菜剩飯類:放在冰箱中冷藏不能超過3天臣镣,而且儲存時(shí)最好用保鮮膜密封辅愿,防止串味。不過剩菜剩飯盡量不要給寶寶吃忆某,還是吃新鮮食物最好点待。
由于夏季溫度高,食物非常容易變質(zhì)褒繁,所以夏季也是腸道疾病高發(fā)期,因此家長要更加注意寶寶的飲食習(xí)慣和飲食衛(wèi)生馍忽。
看完這篇文章棒坏,快去整理一下自己家的冰箱吧!