三年日本留學(xué)生活步淹，嘗試整理這段時(shí)間的美食記憶。
第一道菜：ワセメシの超新星
ワセメシ（WASEMESI）古毛，用中文解釋就是立足于早稻田周邊碑幅，長(zhǎng)年來(lái)受到早稻田大學(xué)的學(xué)生們所喜愛與追捧的美食們。
東京都最濃厚的橫濱系豬骨湯面梯投。
連續(xù)三年入選米其林東京美食指南推薦美食并且極有可能獲取一星評(píng)價(jià)的雞湯面命辖。
堺雅人大學(xué)時(shí)代經(jīng)常光顧的拉面老店况毅。
立足早稻田一百年，深受早大教授喜愛的洋食餐廳尔艇。
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這些我今天都不會(huì)介紹尔许。當(dāng)然，感興趣的朋友只要?jiǎng)邮炙阉饕幌戮涂梢暂p松得到相關(guān)的中文信息终娃。有機(jī)會(huì)的話味廊，我也可能會(huì)在以后的內(nèi)容詳細(xì)介紹。
作為麥其林（McCHELIN）的首篇推薦棠耕，我所選擇的是被熱愛美食的早稻田學(xué)生們稱為
ワセメシの超新星余佛，極有可能改變現(xiàn)有ワセメシ勢(shì)力現(xiàn)狀的存在，“どんぴしゃり（店名）”炭燒豬肉飯窍荧。
為了保證滑嫩柔軟的口感辉巡，腌制后的豬肉會(huì)先在店內(nèi)進(jìn)行真空低溫慢煮處理。客人點(diǎn)單后店內(nèi)的料理師傅會(huì)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)慢煮后的豬肉進(jìn)行炭火燒烤蕊退，炭燒后切成厚片平鋪米飯郊楣。放上腌制菠菜后淋上秘制醬汁，一碗制作用心的究極炭燒豬肉飯就會(huì)和店員小姐的微笑一同送上你的餐桌瓤荔。
當(dāng)然净蚤，美味的秘密不止這些。這一碗炭火燒肉飯的魅力在于能夠讓你體會(huì)三重風(fēng)味茉贡。
第一味：上桌后不添加任何調(diào)味料塞栅，品嘗慢煮炭燒后的原味。
第二味：添加些許四川產(chǎn)高級(jí)山椒和七味唐辛子粉后的溫柔麻辣風(fēng)味腔丧。
第三味：當(dāng)肉和飯剩下三分之一的時(shí)候放椰，伴上特制蛋黃醬后享受美味的再度變化。
山椒和唐辛子會(huì)放在桌上愉粤，可以依照個(gè)人喜好隨意添加砾医。特制蛋黃醬則需要開口向店員要求。即使不懂日語(yǔ)的朋友也不用擔(dān)心衣厘，對(duì)于面生的客人如蚜，店員會(huì)在你用餐到一半的時(shí)候詢問是否需要添加蛋黃醬，這時(shí)候只要將碗舉起就可以了影暴。（或者一句“Sauce, please”也是可以的）
肉和飯的量可以依個(gè)人喜好選擇错邦。圖片是普通的分量（780円），也有針對(duì)女生的小份量（700円）型宙，大胃王可以嘗試挑戰(zhàn)特盛（特大份撬呢，肉350g，米500g妆兑，價(jià)錢沒注意魂拦，抱歉）
不喜歡豬肉的朋友可以選擇炭燒雞肉飯毛仪。另外，也可以選擇在飯上添加細(xì)蔥絲（推薦芯勘，第四道風(fēng)味）箱靴，半熟蛋等配料（每樣約加收50円）。味增湯也是50円荷愕，而且可以無(wú)限續(xù)碗衡怀。
用餐環(huán)境：
尚算舒適。
整體感覺干凈衛(wèi)生路翻，客人以早稻田大學(xué)的學(xué)生為主狈癞。從早稻田大學(xué)本部或者地鐵早稻田站步行約5分鐘茄靠。
店內(nèi)設(shè)有counter席（柜臺(tái)）和桌席（二人桌茂契，僅三組）。柜臺(tái)座相鄰座位之間不會(huì)太擠慨绳，滿人的情況下也可以舒適用餐掉冶。扣分的地方在于沒有提供放包的籃子脐雪。
開學(xué)期間要盡量避開中午12點(diǎn)到2點(diǎn)的高峰期厌小，很大可能需要排隊(duì)。而且战秋，同行人數(shù)多的情況下很難找到坐在一起的位子璧亚。比較推薦1-2人去用餐。
點(diǎn)餐是通過自動(dòng)售票機(jī)脂信。而且這家店每天都有不少外國(guó)留學(xué)生光顧癣蟋，相信可以很好地應(yīng)對(duì)不懂日語(yǔ)的游客。
使用場(chǎng)景：
參觀完日本私立名校早稻田大學(xué)后的美食回憶狰闪。
推薦理由：
どんぴしゃり是2016年9月底開張的新店疯搅。日本的ぐるなび（類似我們的大眾點(diǎn)評(píng)）也還沒有該店的相關(guān)介紹。所以埋泵，這篇推薦很有可能是這間店的第一次中文介紹幔欧。
食材選擇講究，無(wú)數(shù)次的嘗試后所獲得的料理工序和秘制調(diào)料丽声。
真空慢煮礁蔗，炭燒，醬汁雁社，再加上與熱騰騰的米飯的黃金組合讓你不會(huì)感到任何的肥膩與負(fù)擔(dān)浴井。
一道讓你留下印象，甚至讓你牽掛的美味歧胁。
