時隔兩年，第三次暢游煙臺摄职，還是一樣的美麗誊役，一樣的熱情，我等魯人谷市，一入齊境蛔垢，皆有常供，賓至如歸迫悠。

訪地主

棲霞不止產(chǎn)蘋果鹏漆，它還盛產(chǎn)土豪，北方頭號大地主牟墨林便發(fā)跡于此创泄。

南有劉文采艺玲，北有牟墨林。老人家雖然早已不在鞠抑，但他打下的江山卻依然奪目饭聚。

牟氏莊園，座落于中國蘋果之都——山東省棲霞市區(qū)搁拙，始建于清雍正元年秒梳，至民國24年基本建成。莊園依山傍水箕速、坐北朝南酪碘，硬山、坡頂盐茎、磚木石結(jié)構(gòu)兴垦，擁有房產(chǎn)五千五百多間，土地六萬畝，冊嵐十二萬畝探越，現(xiàn)保存廳堂樓廂四百八十多間狡赐，占地兩萬多平方米，耗白銀達43萬兩之多扶关，是中國目前規(guī)模最大、保存最完整的封建地主莊園数冬。牟氏莊園規(guī)慕诨保恢宏，文化濃厚拐纱，以其建筑文化铜异、農(nóng)耕文化和民俗文化冠絕于世。1988年秸架，被國務(wù)院確定為國家重點文物保護單位揍庄。

牟氏家族，祖籍湖北公安縣东抹。其始祖牟敬祖于明初出仕途棲霞蚂子，擇定古鎮(zhèn)都村居住。家族十幾世多為官缭黔，后看透仕途坎坷食茎，罷官耕讀，為后世子孫樹起耕讀世業(yè)之家風(fēng)馏谨。十四世牟墨林（1789—1870别渔，外號牟二黑）販糧囤積，在“歲大欠惧互，人相食”的災(zāi)荒年代中以糧換田哎媚，迅速爆發(fā)為擁有四萬多畝土地的大地主，是牟氏家族發(fā)跡的奠基人喊儡。鼎盛時期拨与，牟氏家族擁有六萬畝土地逸绎、十二萬畝山巒蕾域、五千五百多間房產(chǎn)，年地租三百三十多萬公斤糧食吞瞪，筑建了比山西喬家大院還要大的院落箩朴，一度成為富甲膠東岗喉，名揚齊魯?shù)拇蟮刂鳌?/p>

建筑之美：清朝康熙年間，牟氏先祖牟國瓏請風(fēng)水先生按“左青龍炸庞、右白虎钱床、前朱雀、后玄武”的地理特征埠居，在這“背靠風(fēng)彩山查牌，面臨月牙河”的古鎮(zhèn)都村擇就了這方“旺氣之所在”的寶地事期。俯視整個莊國，布局為三組六院纸颜，各組一至三院不等兽泣，均呈四合院結(jié)構(gòu)，院內(nèi)立體建筑多屬二層樓房胁孙，房舍多是雕梁畫棟唠倦，明柱花窗，氣勢恢弘涮较，蔚為壯觀稠鼻。日新堂”、“西忠來”“東忠來”并排三院南北縱貫狂票。各院四至六進相間候齿，皆以中門相貫，側(cè)有甬道相通闺属。主宅儀門居中慌盯，配以左右兩廂。整個莊園四合院重重疊疊掂器，井然有序润匙，房舍疏密有致，鱗次櫛比唉匾，渾然一體孕讳，做工精良、造型樸實巍膘，既呈現(xiàn)出我國北方傳統(tǒng)民居建筑的典型特色厂财，又展示了牟氏家族的豪華，尤其石砌墻體堪稱中國一絕峡懈。牟氏莊園的石墻均平整如鏡璃饱，石縫細(xì)如線，據(jù)說肪康，砌墻時荚恶，主人每天都會給石匠發(fā)一些銅錢和鍋鐵，用之嵌在墻縫間磷支，使墻面平整谒撼。如若仔細(xì)觀察，經(jīng)澄肀罚可以發(fā)現(xiàn)墻縫里嵌著的銅錢廓潜。據(jù)說，平均每塊石頭造價為一斗谷子，此面墻就耗谷物四百四十六斗辩蛋。院落里有一面花墻呻畸，砌有三百八十六塊六邊型的墻石，任取其中一塊悼院，均可與周圍石塊組成六邊型花卉圖案伤为，總體上組成一個百花相連的連續(xù)圖案。其細(xì)致精巧讓人驚嘆牟氏莊園以其恢弘的規(guī)模据途，深厚的內(nèi)涵绞愚，被諸多專家學(xué)者評價為“百年莊園之活化石”，“傳統(tǒng)建筑之瑰寶”昨凡，“六百年旺氣之所在”爽醋，1988年被國務(wù)院公布為“全國重點文物保護單位”蚁署。它是吸取了中國北方民族建筑藝術(shù)風(fēng)格的優(yōu)秀建筑成果便脊，具有極高的藝術(shù)價值和豐富的歷史文化內(nèi)涵，有“中國民間小故宮”之稱光戈。

耕讀之美：以耕讀傳家的牟氏家族哪痰，在“萬般皆下品，唯有讀書高”的年代久妆，對教育的重視程度一點也不亞于當(dāng)今的社會晌杰，這里所展示的私塾教育、體恕齋為代表的家庭教育筷弦，使得家族人才輩出肋演，清朝著名的書法家牟所、經(jīng)學(xué)家牟庭烂琴、監(jiān)察御史牟恒爹殊、牟昌裕等都出自牟氏家族。體恕齋就是進行家族議事奸绷、教育子女的場所梗夸。“體恕”的意思是體諒和寬恕号醉，在這里感念當(dāng)年先祖創(chuàng)業(yè)之艱辛反症，“霜露興思遠(yuǎn)，箕裘繼世長”反思自己行為中不當(dāng)之處畔派，使牟氏家族在相當(dāng)長的歷史時期內(nèi)铅碍，成為山東的一代望族。體恕齋內(nèi)十世祖牟國玠制定的《體恕齋家訓(xùn)》將道德线椰、修身该酗、治學(xué)等十八個方面綜合闡述，強調(diào)和突出了道德為先、崇尚先人的教育理念呜魄，又被稱為牟氏“十八訓(xùn)”悔叽。牟氏莊園農(nóng)耕文化長卷是反映膠東那個年代比較先進的農(nóng)耕文化場景，依次展現(xiàn)了播種爵嗅、田間管理娇澎、收割、打場和糧食入庫的場景睹晒。復(fù)制了當(dāng)年的生活場景趟庄，也展現(xiàn)了牟氏家族治家、創(chuàng)業(yè)伪很、興盛的歷程戚啥，生動地再現(xiàn)了土地私有制下社會各階層的生活風(fēng)貌。

民俗之美：半個莊園锉试，看懂膠東猫十。勤勞善良的膠東人民，在富饒的土地上呆盖，經(jīng)過幾千年的歷史積淀拖云，傳承下來豐富的民俗文化。莊園依托雄厚的財力应又，極盡能事宙项，追求極致，也無意中造就了民俗文化的頂峰株扛。當(dāng)時最為先進的農(nóng)耕用具尤筐、手工業(yè)的技藝、祭祀洞就、婚嫁盆繁、殯葬、建筑奖磁、節(jié)慶等方方面面改基。相當(dāng)多的民俗與莊園一同被保留下來，成為今天人們了解歷史咖为、了解膠東社會的一個窗口秕狰，是傳承、恢復(fù)一些民俗文化的活化石躁染，這也是莊園之于當(dāng)今的一筆無價財富鸣哀。每逢春節(jié)、五一吞彤、十一等重大節(jié)慶日我衬，莊園都會舉辦盛大的婚慶表演叹放，屆時喜氣洋洋，將傳統(tǒng)的膠東婚慶民俗：抬花轎挠羔、跨火盆井仰、過馬鞍、拜天地破加、扔餑餑等一一呈現(xiàn)俱恶，好看又長學(xué)問，只要你愿意范舀，臨時客串一把新郎也是有可能的合是；這可真是又娶媳婦又旅游，一舉兩得锭环，您這也算是雙喜臨門聪全。

拜八仙

傳說八仙分別代表著男、女辅辩、老难礼、少、富汽久、貴鹤竭、貧踊餐、賤景醇，由于八仙均為凡人得道，所以個性與百姓較為接近吝岭，為道教中相當(dāng)重要的神仙代表三痰。俗稱八仙所持的葫蘆、團扇窜管、魚鼓散劫、寶劍、蓮花幕帆、花籃获搏、橫笛和陰陽板，它們與八仙具有同樣的吉祥寓意失乾，代表了中國道家追求的精神境界常熙。

鐵拐李：相傳姓李，名玄碱茁，又叫李凝陽裸卫、李洪水、李孔目纽竣。葫蘆墓贿，鐵拐李所持寶物茧泪，“葫蘆豈只存五福”聋袋，可救濟眾生队伟。據(jù)說他本來長的十分魁梧，相貌堂堂幽勒。在碭山洞中修行缰泡。因為約定要參加老君的華山仙會，臨走時對弟子說代嗤，倘若元神七日不回返棘钞，則將尸殼焚化。于是留下尸殼干毅，元神外游宜猜。不料到了第六天，弟子家中來人報信母親病危硝逢，弟子們無奈就燒了尸殼姨拥。當(dāng)?shù)茏踊丶液螅痪美铊F拐的元神回歸渠鸽，無處可托叫乌。忽見林中有一餓死的人尸，則從他的前額腦門進入徽缚，站起來之后憨奸，才覺不行，趕忙從葫蘆里倒出老君所贈的仙丹凿试，葫蘆忽然閃出金光排宰，映出一個丑陋的形象，黑臉蓬頭那婉，卷須巨眼板甘，右腳還是瘸的，正在驚訝详炬，身后忽然有人鼓掌盐类，回頭一看，正是老君呛谜，情急之下在跳，心想把元神跳出。就在這時呻率，老君制止說：“道行不在于外表硬毕，你這副模樣，只須功夫充滿礼仗，便是異象真仙吐咳÷哂疲”于是授他金箍一道收束亂發(fā)，授予鐵拐一根助拄跛足韭脊。李鐵拐還常背一葫蘆童谒，據(jù)說里面裝有仙藥，降到人間時沪羔，專門用來治病救人饥伊。

漢鐘離：姓鐘離，名權(quán)蔫饰，字云房琅豆，號正陽子。京兆咸陽（今陜西）人篓吁，據(jù)說是東漢時期人茫因。扇子，鐘離權(quán)所持寶物杖剪，“輕搖小扇樂陶然”冻押，能起死回生。有關(guān)他的出生非常生動盛嘿，說有一天洛巢，一個巨人大踏步的走進他母親的內(nèi)室，大聲說道：“我是上古黃神氏次兆，當(dāng)托兒于此稿茉。”頓時类垦，只見異光數(shù)丈如烈火狈邑，隨之漢鐘離降生城须。他一出生就像3歲的小孩一樣大蚤认，天生一副福相，頂圓額寬糕伐，耳厚眉長砰琢，口方頰大，唇練如丹良瞧，乳圓臂長陪汽，更為奇怪的是他晝夜不聲不響，不哭不吃褥蚯。一直到了第七天挚冤，他突然說了一句話：“身游紫府，名書玉京赞庶⊙档玻”這一句驚動了他的父母澳骤。因為紫府、玉京是天上玉帝的宮城澜薄，所以为肮，以為他是神仙轉(zhuǎn)世，父母希望他長大成人多掌大權(quán)肤京，因此起名“權(quán)”颊艳。據(jù)說鐘離長大以后，任朝廷的諫議大夫忘分，后來奉召出征吐蕃棋枕，戰(zhàn)敗，隱居終南山妒峦。遇到東華帝君王玄浦戒悠，得到長生真訣、金丹火候及青龍劍法舟山。后來又遇到華陽真人绸狐，教他太乙九圭、火符金丹累盗，洞曉玄玄之道寒矿。最終在崆峒山紫禁四皓峰得到玉匣秘訣，成了一位仙人若债。傳說他在唐朝的時候度化了呂洞賓符相，是道教北五祖之一。他的形象常常是袒胸露乳蠢琳，手搖棕扇啊终，大眼睛，紅臉膛傲须，頭上扎了兩個丫髻蓝牲，神態(tài)自若。是個閑散的漢子泰讽。

張果老：魚鼓例衍，張果老所持寶物，“魚鼓頻敲有梵音”已卸，能占卜人生佛玄。據(jù)史書上記載確有其人，原來是唐朝的道士累澡，這個人擅長法術(shù)梦抢，經(jīng)常隱居在恒州中條山，往來于汾晉之間愧哟，民間傳說他活了數(shù)百歲奥吩，所以人們尊稱他為張果老具伍。據(jù)說唐太宗、唐高宗知道以后圈驼，就派使者召見他入宮人芽，他都不愿意去。到了武則天時期绩脆，不得已奉召出山萤厅，走到半路假裝死去又未去成。到了唐玄宗時期靴迫，玄宗派遣使者終于將他請到了宮內(nèi)惕味，封他為“銀青光祿大夫”，賜號“通玄先生”玉锌。后來名挥，玄宗準(zhǔn)備將他女兒許配給他，他唱道：“媳婦得公平主守，平地生公府禀倔，人以可喜，我以可畏参淫【群”最終也沒同意這門親事，懇辭還山涎才，走到半路鞋既，死于衡山蒲武縣。弟子說他羽化成仙耍铜，唐玄宗下令在當(dāng)?shù)亟加^以奉祀邑闺。民間傳說他常背負(fù)一個道情筒，倒騎白驢棕兼，云游四方陡舅，宣唱道情，勸化度人程储。后來民間的名言“騎驢看唱本”就源于此蹭沛。他所乘的白驢，日行萬里章鲤，夜間折疊如紙，放在箱子里咆贬。白天騎得時候败徊，用水含在嘴里噴灑一下，就又還原成一天驢掏缎。后人題詩：“舉世多少人皱蹦，無如這老漢煤杀。不是倒騎驢，萬事回頭看沪哺∩蜃裕”張果老這故事啟示我們做任何事情，盡量要考慮全面辜妓，思前想后枯途，不能只是一味的瞻前顧后。

何仙姑：（何曉云）荷花籍滴，何仙姑所持寶物酪夷，“手執(zhí)荷花不染塵”，能修身養(yǎng)性孽惰。八仙唯一的女仙晚岭，據(jù)說原名何秀姑，生于唐武則天時期勋功，出生時紫云繞室坦报，頭頂上有六道毫光。從小智慧敏捷狂鞋，聰敏過人燎竖。15歲時，夢見神人教她食云母粉要销，于是輕身如飛构回，往來于山頂之間，每天早上外出疏咐，晚上采山果孝敬母親纤掸。后來辟谷，言語異常浑塞，武則天聽說后借跪，派使者召請，中途不知方向酌壕，有人說在唐宗中時八月初八飛天掏愁。還有一種說法是，何仙姑13歲時入山卵牍，遇仙人呂洞賓果港，呂賜其一桃，吃了以后不饑不餓糊昙，并能預(yù)知禍福之事辛掠，頗為靈驗。村里的人奉為神明，專門建樓供其居住萝衩，后來呂洞賓度其成仙回挽。

藍采和：花籃，藍采和所持寶物猩谊，“花籃內(nèi)蓄無凡品”千劈，能廣通神明。本為男子牌捷，但在造像中或戲曲中常常女裝打扮墙牌，手提花籃，據(jù)說他本是赤腳大仙降生宜鸯，原來是一名游方的道士憔古，常穿破爛的藍衣裳，系著一條3寸多寬的木腰帶淋袖，一腳穿靴子鸿市，一腳赤行。夏天穿的是棉衣服即碗，冬天臥于雪地中焰情，氣出如蒸。經(jīng)常手持3尺多長的大拍唱板剥懒，在城市里邊走邊唱内舟，帶醉踏歌，似狂非狂初橘，男女老少都跟隨看他验游，人家把銅錢給他，他卻用長繩穿起來保檐，拖地而行耕蝉，散失了也不回頭看一看。有時見到窮人夜只，就把銅錢送給他們垒在。他不停的周游天下。有人在童年和老年時看到他扔亥，他容貌依舊场躯。后來他踏歌于濠梁酒樓乘醉，有云鶴笙簫聲旅挤，忽然輕升云中踢关，拋下靴衫腰帶板拍，冉冉而去谦铃。他最有名的踏歌是：踏歌藍采和耘成，世界能幾何？紅顏一春樹驹闰，流年一擲梭瘪菌，古人混混去不返，今日紛紛來更多嘹朗，朝騎鸞鳳到碧落师妙，暮見桑田生白波，長景明暉在空際屹培，金銀宮闕高工嵯峨默穴！

呂洞賓：道教八仙之一。名巖褪秀，字洞賓蓄诽，自號「純陽子」。唐京兆府（今陜西省長安縣）人媒吗。寶劍仑氛，呂洞賓所持寶物，“劍現(xiàn)靈光魑魅驚”闸英，可鎮(zhèn)邪驅(qū)魔锯岖。曾以進士授縣令。他的母親要生他的時候甫何，屋里異香撲鼻出吹，空中仙樂陣陣，一只白鶴自天而下辙喂，非如他母親的帳中就消失捶牢。生下呂洞賓果然氣度不凡，自小聰明過人巍耗，日記萬言秋麸，過目成誦，出口成章芍锦，長大后「身長八呎二吋竹勉，喜頂華陽巾，衣黃欗杉娄琉，系一皂鞗次乓，狀類張子房，二十不娶孽水∑毖」當(dāng)在襁褓時，馬祖見到就說：「此兒骨相不凡女气，自市風(fēng)塵物處杏慰。他時遇盧則居，見鐘則扣，留心記取缘滥『湫玻」后來呂洞賓游廬山，遇火龍真人朝扼，傳授天遁劍法赃阀。六十四歲時，游長安擎颖，在酒肆遇見一位羽士青一白袍榛斯，在墻壁上題詩，呂洞賓見他狀貌奇古搂捧，詩意飄逸驮俗，問他姓名袖肥。羽士說：「我是云房先生蔫敲。居于終南山鶴嶺岂却，你想跟我一起去嗎 ? 」呂洞賓凡心未已房待，沒有答應(yīng)笙僚。這位云房先生就是「鐘離權(quán)」最冰。到了晚上典鸡，鐘離權(quán)和呂洞賓一同留宿在酒肆中罚攀。云房先生獨自為他做飯潮针，這時呂洞賓睡著了术荤，他夢見自己狀元及第，官場得意每篷，子孫滿堂瓣戚，極盡榮華。忽然獲重罪焦读，家產(chǎn)被沒收子库，妻離子散，到老后了然一身矗晃，窮苦潦倒仑嗅，獨自站在風(fēng)雪中發(fā)抖，剛要嘆息张症，突然夢醒仓技，鐘離權(quán)的飯還沒熟，于是鐘離權(quán)題詩一首「黃良猶未熟俗他，一夢到華肴脖捻。」呂洞賓驚道：「難道先生知道我的夢 ? 」鐘離權(quán)道：「你剛才的夢兆衅，生沉萬態(tài)地沮，榮辱千端嗜浮，五十歲如一剎那呀 ! 得到的不值得歡喜，失去的也不值得悲摩疑，人生就像一場夢危融。」于是呂洞賓下決心和鐘離權(quán)學(xué)道未荒，并經(jīng)「十試」的考驗专挪，鐘離權(quán)授他道法及志。呂洞賓有了道術(shù)和天遁劍法片排，斬妖除害為民造福。呂洞賓被全真教奉為北方五祖之一（王玄甫速侈，鐘離權(quán)率寡，呂洞賓，劉操倚搬，王重陽）冶共，世稱呂祖、純陽祖師每界。

韓湘子：本名韓湘捅僵，是唐代大文學(xué)家刑部韓愈的侄子。笛子眨层，韓湘子所持寶物庙楚，“紫簫吹度千波靜”，使萬物滋生趴樱。傳說馒闷，漢丞相安撫有一女兒，名叫靈靈叁征，才貌雙全纳账。已許配韓湘。但是漢帝想把她婚配與皇侄捺疼，安撫堅決不同意疏虫。漢帝大怒，將韓湘罷官發(fā)配啤呼。靈靈悲郁而死卧秘，韓湘投生為白鶴，白鶴受鐘離權(quán)和呂洞賓的點化媳友，又投生為昌黎縣韓惠之子斯议，乳名湘子，幼年喪父醇锚，由叔父韓愈撫養(yǎng)哼御。長大后又得鐘坯临、呂二仙傳授修行之術(shù)。韓愈極力反對恋昼，訓(xùn)斥他看靠。韓湘子因此而出家，隱居于終南山修道液肌，得成正果挟炬，列為八仙之列。后來嗦哆，韓湘子屢次化形谤祖，度化他的叔叔韓愈，但韓愈多次不悟老速。后來粥喜，韓愈被降官到了潮陽，路經(jīng)藍關(guān)橘券，雪擁不前额湘，凍埋雪中。湘子趕來相救旁舰，并指點度化锋华。韓愈最終感悟，也修道成仙箭窜。

曹國舅：（曹景休）玉板毯焕，曹國舅所持寶物，“玉板和聲萬籟清”绽快，可凈化環(huán)境芥丧。這位神仙的形象是頭戴紗帽，身穿紅袍官服坊罢，手持陰陽板（玉板）续担，與其他仙人的打扮迥然不同。傳說他是宋朝的皇帝宋仁宗曹皇后的長弟活孩，名景休物遇。他天資淳善，志在清虛憾儒，不慕虛榮询兴，不喜富貴。后來因為他的弟弟驕縱不守法起趾，殘害人命诗舰。曹國舅深以為恥，于是隱跡山巖训裆，穿戴平民的衣帽眶根，但精心思考的是玄妙深奧的道理蜀铲，過了10多天也不吃，有一天属百，他遇到了鐘離權(quán)和呂洞賓兩位仙人记劝，他們問：“聽說你在休養(yǎng)，所養(yǎng)的是什么呢族扰？”答道：“養(yǎng)道厌丑。”仙人又問：“道在哪里渔呵？”曹國舅舉手指天怒竿。二仙又問：“天在哪里？”曹國舅用手指心胸厘肮。二位仙人笑著說：“心即是天愧口，天即是道，你已經(jīng)頓悟道之真義了类茂。”于是傳授他還真秘術(shù)托嚣，點化指引他入了仙人的團隊巩检。還有一種說法，說他出家時皇帝賜他一塊金牌示启，后來過黃河時沒有船費兢哭，就以此抵押，恰好遇到了呂洞賓夫嗓，與他一起同游迟螺，因此悟道而名列“八仙”。

“暗八仙”又可稱為“道家八寶”舍咖，它是指八仙所持的八種法器矩父，常出現(xiàn)于刺繡、民間藝術(shù)之中排霉，均代表吉祥之意窍株，應(yīng)該說主要功能與“佛家八寶”大同小異，代表了佛道兩家的各自不同境界與追求攻柠。在長期的民間流傳及民間藝人的演繹中球订，現(xiàn)在的暗八仙主要有如下功能與特點：

葫蘆，鐵拐李所持寶物瑰钮，“葫蘆豈只存五该疤玻”，可救濟眾生浪谴；

扇子开睡，鐘離權(quán)所持寶物祈搜，“輕搖小扇樂陶然”，能起死回生士八；

魚鼓容燕，張果老所持寶物，“魚鼓頻敲有梵音”婚度，能占卜人生蘸秘；

荷花，何仙姑所持寶物蝗茁，“手執(zhí)荷花不染塵”醋虏，能修身養(yǎng)性；

花籃哮翘，藍采和所持寶物颈嚼，“花籃內(nèi)蓄無凡品”，能廣通神明饭寺。

寶劍阻课，呂洞賓所持寶物，“劍現(xiàn)靈光魑魅驚”艰匙，可鎮(zhèn)邪驅(qū)魔限煞；

笛子，韓湘子所持寶物员凝，“紫簫吹度千波靜”署驻，使萬物滋生；

玉板健霹，曹國舅所持寶物旺上，“玉板和聲萬籟清”，可凈化環(huán)境糖埋。

細(xì)品白蘭地

白蘭地宣吱，最初來自荷蘭文Brandewijn，意為"燒制過的酒"阶捆。狹義上講凌节，是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒洒试。白蘭地是一種蒸餾酒倍奢，以水果為原料，經(jīng)過發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成垒棋。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地卒煞，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言叼架。白蘭地通常被人稱為"葡萄酒的靈魂"畔裕。以其他水果原料釀成白蘭地衣撬，應(yīng)加上水果的名稱，蘋果白蘭地扮饶、櫻桃白蘭地等具练，但它們的知名度遠(yuǎn)不如前者大。世界上生產(chǎn)白蘭地的國家很多甜无，但以法國出品的白蘭地最為馳名扛点。而在法國產(chǎn)的白蘭地中，尤以干邑地區(qū)生產(chǎn)的最為優(yōu)美岂丘，其次為雅文邑(亞曼涅克)地區(qū)所產(chǎn)陵究。除了法國白蘭地以外，其他盛產(chǎn)葡萄酒的國家奥帘，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美國﹑秘魯﹑德國﹑南非﹑希臘等國家铜邮，也都有生產(chǎn)一定數(shù)量風(fēng)格各異的白蘭地。獨聯(lián)體國家生產(chǎn)的白蘭地寨蹋，質(zhì)量也很優(yōu)異松蒜。

白蘭地生產(chǎn)在我國歷史悠久，著名的專門研究中國科學(xué)史的英國李約瑟(Joseph Needham)博士曾發(fā)表文章認(rèn)為:白蘭地當(dāng)首創(chuàng)于中國;《本草綱目》也曾有記載:"燒者取葡萄數(shù)十斤與大曲釀酢钥庇，入甑蒸之牍鞠，以器承其滴露，古者西域造之评姨，唐時破高昌，始得其法"萤晴。然而直至中國第一個民族葡萄酒企業(yè)──張裕葡萄釀酒公司成立后吐句，國內(nèi)白蘭地才真正得以發(fā)展，張弼士先生對中國的葡萄酒發(fā)展真可謂功不可沒店读，單說一個地下大酒窖的建立嗦枢，就可謂"氣勢磅礴"──酒窖低于海平面一米多，深七米屯断，穩(wěn)穩(wěn)地扎根于泛白的沙灘上近一百年文虏。酒窖于1895年開始修建，直至1905年殖演，歷時十年經(jīng)三次改建而成氧秘，采用的是土洋建筑法的結(jié)合，從此白蘭地也如這酒窖一樣穩(wěn)穩(wěn)地在中國扎下堅實的基礎(chǔ)趴久。

白蘭地酒度在40-43度之間(勾兌的白蘭地酒在國際上一般標(biāo)準(zhǔn)是42~43度)丸相，雖屬烈性酒，但由于經(jīng)過長時間的陳釀彼棍，其口感柔和灭忠，香味純正膳算，飲用后給人以高雅、舒暢的享受弛作。白蘭地呈美麗的琥珀色涕蜂，富有吸引力，其悠久的歷史也給它蒙上了一層神秘的色彩映琳。優(yōu)質(zhì)白蘭地的高雅芳香還有一個來源机隙，并且是非常重要的來源，那就是橡木桶刊头。原白蘭地酒貯存在橡木桶中黍瞧，要發(fā)生一系列變化，從而變得高雅原杂、柔和印颤、醇厚、成熟穿肄，在葡萄酒行業(yè)年局，這叫"天然老熟"。在"天然老熟"過程中咸产，發(fā)生兩方面的變化:一是顏色的變化矢否，二是口味的變化。原白蘭地都是白色的脑溢，它在貯存時不斷地提取橡木桶的木質(zhì)成分僵朗，加上白蘭地所含的單寧成分被氧化，經(jīng)過五年屑彻、十年以至更長時間验庙，逐漸變成金黃色、深金黃色到濃茶色社牲。新蒸餾出來的原白蘭地口味暴辣粪薛，香氣不足，它從橡木桶的木質(zhì)素中抽取橡木的香氣搏恤，與自身單寧成分氧化產(chǎn)生的香氣結(jié)合起來违寿，形成一種白蘭地特有的奇妙的香氣。

白蘭地有一個特點熟空，它不怕稀釋藤巢。在白蘭地中放進白水，風(fēng)味不變還可降低酒度痛阻。因此菌瘪，人們飲白蘭地時往往放進冰塊、礦泉水或蘇打水。更有加茶水的俏扩，越是名貴茶葉越好糜工，白蘭地的芳香加上茶香，具有濃郁的民族特色录淡。

白蘭地常用的5種喝法：

1捌木、2/3熱咖啡+1/3白蘭地(比較象愛爾蘭咖啡的口味)

2、1/2熱糖水+1/2白蘭地

3嫉戚、2/3熱茶+1/3白蘭地

4刨裆、可加百事可樂

5、加3個冰塊+礦泉水+緩緩倒入白蘭地

早知道該做做功課的彬檀，哥哥們讓我兌的雪碧帆啃，美其名曰“見風(fēng)倒”。

預(yù)知后來事窍帝，關(guān)注公眾號努潘，且聽下回分解。