酸甜藕片#涼菜#家常菜#藕片#酸辣藕片#秋季養(yǎng)生食譜“秋季蓮藕大量上市，白白嫩嫩的非常招人喜歡勺拣；生吃蓮藕能清熱生津屈藐，涼血止血榔组，熟食能補(bǔ)益脾胃、益血生肌联逻。今天就用蓮藕做了酸甜藕片搓扯，只用了蜂蜜和蘋(píng)果醋浸泡，又加了幾個(gè)小辣椒調(diào)味包归，酸酸甜甜锨推，還帶著微辣，做法簡(jiǎn)單又好吃公壤』豢桑”
主料：蓮藕2節(jié) 輔料：蜂蜜適量蘋(píng)果醋適量干辣椒5個(gè)
做法步驟： 1.食材蓮藕退客、果醋轻要、蜂蜜、干辣椒
?2.蓮藕洗凈去皮响疚，切成薄片确憨。
?3.切好的藕片放入淡鹽水中浸泡一會(huì)洞渔，沖洗去淀粉。
?4.鍋中放水缚态，水沸后，放入浸泡過(guò)的藕片焯水堤瘤。
?5.焯過(guò)水的藕片放入冷水中過(guò)涼玫芦。（過(guò)涼的藕片更爽脆）
?6.干辣椒剪成絲備用。
?7.過(guò)涼的藕片控干水份本辐，放入容器中桥帆，加入干辣椒絲医增，蜂蜜、加入果醋拌勻老虫，腌制10分鐘即可食用叶骨。
?8.酸甜微辣，爽脆清口祈匙。
??小貼士:1忽刽、切好的藕片放入淡鹽水中浸泡一會(huì)能防止氧化變色，也能洗去部分淀粉夺欲，讓藕片更爽脆跪帝。2、焯過(guò)水的藕片快速過(guò)涼些阅，能讓藕片更爽脆伞剑。3、涼拌藕片盡量選擇藕尖市埋，藕尖更嫩更脆黎泣，適合涼拌，藕根部適合燉煮
