讀張磊先生的《價(jià)值》——零售業(yè)生態(tài)圈

唐太宗曾經(jīng)說:“以銅為鑒,可以正衣冠嘴秸;以人為鑒毁欣,可以明得失;以史為鑒岳掐,可以知興替凭疮。”以史為鑒串述,這句話和邱吉爾的“你能看到多遠(yuǎn)的過去执解,就能看到多遠(yuǎn)的未來「傩铮”是一樣的道理衰腌。但是,讀史并不是空談大道理觅赊,也不是故事的堆疊右蕊。讀史需要深度的思考和邏輯的推演,才能將歷史中的價(jià)值錘煉到自身的價(jià)值觀中吮螺。

世界運(yùn)行的規(guī)律中饶囚,最恒定的一條就是世界永遠(yuǎn)在演化之中。演化雖然看上去同義于改變规脸,但有更深的內(nèi)涵坯约。改變注重結(jié)果熊咽,而演化則注重過程莫鸭。演化的背后是有推動(dòng)力的,是什么樣的力量推動(dòng)了歷史横殴,經(jīng)濟(jì)被因,商業(yè)的發(fā)展卿拴?對于歷史而言,推動(dòng)歷史的力量是不同群體梨与,階級之間的矛盾斗爭堕花,所以分析歷史就需要分析歷史背后的斗爭力量的對比。而推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的力量是生活方式背后的核心技術(shù)粥鞋。比如農(nóng)耕社會(huì)的技術(shù)核心與狩獵社會(huì)的技術(shù)核心不一樣缘挽,經(jīng)濟(jì)發(fā)展也就不一樣。商業(yè)是社會(huì)經(jīng)濟(jì)的邊際行業(yè)呻粹,它聯(lián)通了供給和需求壕曼,所以是一種模式創(chuàng)新行業(yè)。它的推動(dòng)力量是基于技術(shù)邊界和基礎(chǔ)建設(shè)之上的模式創(chuàng)新等浊。

那么現(xiàn)在聚焦到商業(yè)里的零售業(yè)來看腮郊,它的演化脈絡(luò)就是依存在技術(shù)邊界和基礎(chǔ)建設(shè)之上的。

200多年前筹燕,夫妻店是零售業(yè)的雛形轧飞,進(jìn)貨,管理撒踪,銷售全部是家庭內(nèi)部解決过咬。而且扎根于社區(qū),比較有人情味制妄。進(jìn)貨的渠道較少援奢,一般要到大集市去集中采購。由于人手少忍捡,規(guī)模非常小的原因集漾,貨物品類非常少,供應(yīng)商混亂砸脊,消費(fèi)者體驗(yàn)不一致具篇。但它方便了社區(qū)居民的生活,形成了小型的匯聚效應(yīng)凌埂,改變了社區(qū)居民的生活方式驱显。雖然這種夫妻店是零售業(yè)的雛形,但便利性一直是零售業(yè)的核心特征瞳抓。

零售業(yè)的第一次大發(fā)展的標(biāo)志是連鎖店的誕生埃疫。從供給和需求兩個(gè)層次來看,供給端的要素有鐵路建設(shè)的完善性孩哑,標(biāo)準(zhǔn)化和品牌化的產(chǎn)品栓霜,新形式的廣告,產(chǎn)品存儲(chǔ)新方式横蜒。需求端則是因?yàn)槌霈F(xiàn)了家用汽車胳蛮,使得居民們的消費(fèi)圈可以擴(kuò)大到相當(dāng)大的區(qū)域销凑。這就產(chǎn)生出了新的零售模式:連鎖超市。

在這個(gè)連鎖超市模式的新零售生態(tài)里仅炊,鐵路把物流和生產(chǎn)周期標(biāo)準(zhǔn)化斗幼;連鎖超市把購買和服務(wù)體驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)化;消費(fèi)品公司把商品標(biāo)準(zhǔn)化抚垄;電視機(jī)把大家的認(rèn)知標(biāo)準(zhǔn)化蜕窿;電冰箱把產(chǎn)品的存儲(chǔ)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)化;至此呆馁,新零售的供給端完成了現(xiàn)代化進(jìn)程渠羞。而家庭汽車則使得新零售的需求端完成了現(xiàn)代化進(jìn)程。

在這一進(jìn)程中智哀,沃爾瑪和凱馬特作為兩個(gè)商業(yè)物種實(shí)行了不同的戰(zhàn)略次询。凱馬特選擇在繁華的商業(yè)區(qū)做大型超市,而沃爾瑪在老少邊窮地區(qū)做倉儲(chǔ)式超市瓷叫。凱馬特實(shí)行每月會(huì)員日優(yōu)惠屯吊,而沃爾瑪使用每日低價(jià)策略。這里面體現(xiàn)了沃爾瑪對于新零售的理解遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了凱馬特摹菠。沃爾瑪認(rèn)識到家庭汽車的出現(xiàn)已經(jīng)可以讓超市的地理位置不重要了盒卸,而且消費(fèi)者每次來都可以享受促銷,前者可以讓運(yùn)營費(fèi)用大大降低次氨,后者可以減輕庫存和供應(yīng)鏈的壓力蔽介。而這正是凱馬特的死穴所在。

現(xiàn)代零售業(yè)煮寡,沃爾瑪出現(xiàn)了新的競爭者虹蓄。

好市多(Costco)是會(huì)員制超市,它靠會(huì)員的年費(fèi)來掙錢幸撕。也就是說薇组,它將消費(fèi)者的選擇標(biāo)準(zhǔn)化了,由它來負(fù)責(zé)最好的品質(zhì)控制這一端坐儿。在庫存和供應(yīng)鏈方面律胀,它只做精選的3000個(gè)庫存保有品類。庫存的極端標(biāo)準(zhǔn)化使得它可以把供應(yīng)鏈和庫存方面做得比沃爾瑪更加穩(wěn)定而且進(jìn)貨價(jià)更低貌矿。所以在略低于市場價(jià)的情況下炭菌,好市多能夠賣得更加多,而且由于是會(huì)員制逛漫,每年有會(huì)費(fèi)黑低,所以消費(fèi)者的忠誠度會(huì)非常高。

德國的奧樂齊(ALDI)公司將好市多的概念推廣到了極致尽楔,它有兩個(gè)明顯的特征投储。一是商品都是自有的,沒有品牌阔馋。這是因?yàn)樗J(rèn)為品牌的成本會(huì)轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者頭上玛荞,所以不需要品牌竹揍。二是每個(gè)店該銷售什么由店長決定浙踢,這是讓市場一線的人員進(jìn)行決策,進(jìn)一步優(yōu)化分店的庫存和供應(yīng)穗椅。

日本的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)環(huán)境導(dǎo)致了日本的零售業(yè)反而回歸到類似夫妻店的進(jìn)化版下梢,即極致多元的便利店客蹋。便利店里有藥品,速食孽江,生鮮讶坯,化妝品,雜貨岗屏,快餐等辆琅,而且還有特別的風(fēng)土人情小眾化的新產(chǎn)品,比如名創(chuàng)優(yōu)品这刷。這些業(yè)態(tài)也傳導(dǎo)到中國婉烟,比如便利蜂,全家等連鎖便利店暇屋。

在當(dāng)前的中國似袁,京東和小米都掌握了優(yōu)化完整的供應(yīng)鏈體系。未來新零售的超市型的戰(zhàn)場應(yīng)當(dāng)是這兩個(gè)為王咐刨。小米有品的發(fā)展很迅猛昙衅,它就是中國的奧樂齊。而京東的新零售則更像是中國的好市多定鸟,它們的運(yùn)營應(yīng)該都是在城郊結(jié)合部绒尊。而全家,便利蜂仔粥,喜士多等連鎖便利店則也會(huì)在城內(nèi)社區(qū)全面開花婴谱。

未來的新零售,會(huì)有怎樣的變化呢躯泰?零售業(yè)的核心就在于供應(yīng)谭羔,庫存,運(yùn)營麦向,終端瘟裸。供應(yīng)端數(shù)量,品質(zhì)要穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)诵竭,庫存要標(biāo)準(zhǔn)化话告,運(yùn)營成本要極小化兼搏,終端服務(wù)便利化,差異化沙郭,貼心化佛呻。

也許,應(yīng)該從下面的問題病线,或者更多的問題中尋找答案吓著?

有新技術(shù),新型的基礎(chǔ)建設(shè)可以支撐新的渠道嗎送挑?線上和線下的庫存怎樣才是最節(jié)省運(yùn)營成本的绑莺?標(biāo)準(zhǔn)化和地方特色如何深度融合?RCEP協(xié)定下惕耕,有差異化新零售的新機(jī)會(huì)嗎纺裁?有沒有能夠深度粘合客戶的新模式?

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