玉米面最好吃的做法，開水一燙晨川，鍋里一蒸证九，香甜松軟有嚼勁，真香共虑。窩窩頭愧怜，在北方地區(qū)是最常見的面食，過去是窮苦人家的主糧妈拌，平時(shí)家里如果有些玉米面一般都會(huì)做些窩窩頭拥坛、玉米面團(tuán)子、玉米面饅頭等等尘分，今天就給大家分享一個(gè)玉米面窩窩頭的做法猜惋，粗糧細(xì)作，蒸出來(lái)顏色金黃誘人培愁，口感香甜著摔，營(yíng)養(yǎng)又好吃，趁熱吃口感是最好的竭钝，做起來(lái)也非常簡(jiǎn)單方便梨撞，還比外面買的干凈衛(wèi)生又實(shí)惠雹洗，再加上自己平常喜歡吃的配菜，有主食又有菜卧波，營(yíng)養(yǎng)全面时肿，口感還是很不錯(cuò)的。
準(zhǔn)備食材：
玉米面港粱、面粉螃成、酸菜、青紅辣椒查坪、蔥花寸宏、食用油、辣椒面偿曙、十三香氮凝、生抽、鹽望忆、味精
具體做法：
1.先往盆里倒入玉米面罩阵，然后分次加入剛燒開的水進(jìn)去燙面，邊少量加水启摄，邊用筷子攪拌稿壁，一直把玉米面攪成濕一些的狀態(tài)，再加入一小杯的面粉進(jìn)去歉备，用筷子攪拌均勻傅是，然后用兩手把它們均勻地揉在一起，如果嫌太干的話蕾羊，還可以加少量的溫水進(jìn)去揉喧笔，最后揉成一個(gè)稍軟的光滑面團(tuán)。
2.面團(tuán)揉好后肚豺，把面團(tuán)放在案板上面溃斋，揉成一個(gè)長(zhǎng)條狀，再用手揪成一些等份大小的面劑子吸申，然后把小劑子揉均勻梗劫、揉圓，用大拇指在底部轉(zhuǎn)一個(gè)窩窩截碴。
3.在蒸屜里面鋪一層籠布梳侨，把整理好的玉米面窩窩頭挨個(gè)擺放在蒸屜里面；鍋里水燒開后日丹，直接上鍋蒸走哺，開大火蒸15分鐘。
4.接下來(lái)我們?cè)俸?jiǎn)單炒一個(gè)酸菜炒辣椒哲虾，搭配窩窩頭吃丙躏，把酸菜用刀切得短一些择示，再洗幾個(gè)青紅辣椒，把這些辣椒也全部切得小一些晒旅，取一根蔥栅盲，全部切成蔥花，不喜歡吃的不放也可以废恋，鍋里倒入油谈秫，油熱以后加入蔥花進(jìn)去炒香，再加入一勺辣椒面鱼鼓，加入青紅辣椒進(jìn)去炒出香辣味拟烫，加入十三香，再加點(diǎn)生抽進(jìn)去翻炒迄本，然后把酸菜倒進(jìn)去翻炒硕淑，加入鹽調(diào)味，最后加一勺味精嘉赎，炒勻后關(guān)火喜颁，把炒好的酸菜盛入碗里備用。
5.這會(huì)兒鍋里的窩窩頭蒸熟了曹阔，把它們?nèi)繑[放在盤子里面，把炒好的酸菜辣椒放在盤子中間隔披，今天咱們這個(gè)玉米面窩窩頭就做好了赃份，顏色金黃，表面光滑奢米，玉米面屬于粗糧抓韩，多吃一些對(duì)身體很好，在這個(gè)窩窩頭里面加上剛才炒的酸菜辣椒鬓长，特別的美味好吃谒拴，喜歡的朋友不妨試試。
多說幾句：
窩窩頭豎起來(lái)的時(shí)候要有個(gè)尖涉波，底部的洞要稍微大一點(diǎn)英上，這樣窩窩頭的四周就比較薄，在蒸的時(shí)候也會(huì)熟得快啤覆，蒸出來(lái)的窩窩頭軟硬均勻苍日，特別的美味好吃。
團(tuán)好的窩窩頭不需要二次醒發(fā)窗声，直接放在鍋里蒸就行相恃，涼水上鍋，把窩窩頭放在蒸屜上笨觅，蓋上鍋蓋拦耐，大火燒開上蒸汽后開始計(jì)時(shí)耕腾，根據(jù)窩窩窩的大小，蒸15-20分鐘左右杀糯，關(guān)火后再燜兩分鐘就可以了扫俺。
