蘆筍(學(xué)名:Asparagus officinalis)又名石刁柏,為天門冬科天門冬屬 (蘆筍屬)多年生草本植物新蟆。
蘆筍觅赊,學(xué)名石刁柏,是一個春天的蔬菜琼稻,多年生開花植物吮螺。像它的表兄弟韭,蔥帕翻,蒜鸠补,它一度被歸入百合科。但百合科已被拆分嘀掸,這洋蔥類植物現(xiàn)在歸類于天門冬科中的石蒜屬和和天門冬屬 (蘆筍屬)中莫鸭。
蘆筍原產(chǎn)于歐洲大部分地區(qū),以及北非和西亞横殴,是被廣泛種植的蔬菜作物。即使生產(chǎn)地域不同,其實(shí)不管是哪款蘆筍品種衫仑,只要照到陽光就會變成綠蘆筍梨与,埋在土中或遮蔽陽光,就會讓蘆筍色澤偏白文狱。臺灣蘆筍在嫩度上很難和歐洲白蘆筍競爭粥鞋,或許是臺灣春夏溫度高,容易讓蘆筍細(xì)胞壁急速增厚瞄崇,木質(zhì)化程度較高呻粹,因此離軟嫩有些距離,經(jīng)常需要削皮苏研。
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