昨日葛菇，妻子剛進(jìn)家門，就嚷嚷道：“老頭橡羞，這是剛出爐的玉米窩窩頭眯停，香著呢，趁熱吃吧卿泽。像你這上了年紀(jì)的人莺债，應(yīng)該搭配吃些粗糧，有益健康签夭∑氚睿”
聽著妻子的一席嘮叨，瞧瞧那金黃噴香的玉米窩窩頭第租，那些隨著歲月逐漸淡漠的一連串“吃”的往事措拇，一下子在腦海中疊映，變得清晰如昨……
從不諳人事慎宾、初識(shí)世事丐吓、風(fēng)華正茂，直至如今璧诵，吃飯汰蜘，也許對(duì)我這位出身“農(nóng)門”的人來說，那可是經(jīng)歷過一番“風(fēng)云變幻”的之宿。
我的老家在一個(gè)只出產(chǎn)地瓜的海島縣里的小村莊族操。上世紀(jì)六十年代初，尚不諳世事的我，遇上了“吃大鍋飯”的“公社化”時(shí)期色难。有一次泼舱，我與奶奶扛著裝有一個(gè)大約25厘米寬的粗瓷缸的籮筐，搖搖擺擺到大隊(duì)食堂打飯枷莉。當(dāng)祖孫倆艱難地將這缸稀得看不見地瓜絲的粥抬到家門口娇昙，在過一個(gè)小溝坎時(shí)不小心，腳下一個(gè)趔趄笤妙，“咣當(dāng)”一聲冒掌，二人跌倒在地，缸碎粥灑一地……那是全家人的午飯蹲盘，就如此打了水漂股毫。當(dāng)時(shí)，全家七口人誰也沒有抱怨我們召衔，我可以像沒事人一樣铃诬，但我知道奶奶心里特別難受，從那緊蹙的眉頭和耷拉著的臉苍凛，不難看出她內(nèi)心的愧疚趣席。
全家人沒的吃，忍一忍就過去了醇蝴，可是打碎的那個(gè)瓷缸宣肚，絕對(duì)是家里一筆大資產(chǎn)。在那個(gè)年代哑蔫，一個(gè)缸起碼要幾塊錢才能買到钉寝，而當(dāng)時(shí)鄉(xiāng)下人如果手里有五塊錢弧呐，就可以“富哉⒚裕”度過一整年。
一年春節(jié)前俘枫，母親做了一些粿作為敬神明之用腥沽，被剛從縣城放學(xué)回家饑餓難耐的我發(fā)現(xiàn)。趁母親沒注意鸠蚪，我偷偷拿了一個(gè)尚未下鍋蒸熟的紅龜粿今阳，三下五除二就填到肚子里。過了一會(huì)兒茅信，忙完事情的母親左點(diǎn)右點(diǎn)盾舌，就是缺少了一個(gè)粿。母親轉(zhuǎn)頭盯住我蘸鲸，“媽妖谴，不會(huì)是被貓叼走啦？”我趕忙掩飾說∠ゾ耍“貓嗡载，哪來的貓？是你這只饞貓吧仍稀⊥莨觯”一向疼我的母親，只是嘆嘆氣搖搖頭瞪了我一眼技潘∫０停可知道，那時(shí)的“紅龜粿”就是地瓜絲做成的餡料啊享幽，我當(dāng)時(shí)吃起來卻是噴噴香挪哄。
光陰荏苒，改革開放的春潮到來琉闪，海島人家的生活大踏步走進(jìn)新時(shí)代迹炼，餐桌上的飲食，不僅告別了舊日“地瓜稀粥就臭咸魚”的老黃歷颠毙，而是翻開“飲食革命”的新篇章斯入。魚肉、精細(xì)米面等已是家常便飯蛀蜜，以往計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代左右普通人家日常飲食的糧票刻两，已經(jīng)被遍地開花的商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里時(shí)鮮蔬菜滴某、生猛海鮮磅摹、精裝油米所取代，而隨之走進(jìn)了收藏界霎奢，變成一種歷史記憶户誓。廣大農(nóng)村的飲食變化，猶如時(shí)間隧道里的“高鐵”幕侠，也時(shí)時(shí)刷新著紀(jì)錄帝美。每次回鄉(xiāng)下老家，侄兒們平常家里的餐桌晤硕，都能見到時(shí)令的蔬菜與雞鴨魚肉悼潭，與我年幼時(shí)期對(duì)比，真是翻天覆地的變化舞箍。
而今舰褪，吃得健康成了人們的追求目標(biāo)。原生態(tài)疏橄、無藥殘農(nóng)殘的綠色有機(jī)食品占拍，尤其是那些個(gè)野菜都成為人們生活中的寶貝疙瘩，而曾經(jīng)讓我口水欲滴的大魚大肉，反倒受到冷落刷喜。母親在世時(shí)残制，每次回鄉(xiāng)下老家，都會(huì)帶回一大袋地瓜或者曬干的地瓜絲掖疮，總會(huì)捎帶說：“家里人惦記著你愛吃初茶，就給你捎來了∽巧粒”她還教會(huì)了妻子清蒸地瓜恼布、地瓜綠豆粥、地瓜大米粥等一系列頗具海島飲食特色的風(fēng)味健康飲食搁宾。后來折汞，農(nóng)村大量改種蘆筍等經(jīng)濟(jì)作物，鄉(xiāng)下家人地瓜供應(yīng)時(shí)常斷檔盖腿。老母親還特地到集市里挑選購買了幾個(gè)品種和質(zhì)地上等的紅心地瓜爽待，做出了一道“清蒸金磚”的地瓜豐盛素食，在全家人美滋滋吃完后翩腐，她才笑容滿面地對(duì)我說鸟款，“這些都是你以前經(jīng)常吃的，好吃得很茂卦。聽你媳婦說你不是還發(fā)表過文章何什，說地瓜還是健康食品嗎？”
從她這位活了近百歲的老人口中等龙，深刻折射出中國四十年改革開放处渣，給老百姓帶來的健康生活方式和巨大變化。如今蛛砰，妻子也時(shí)常到集市精心挑選那些我喜歡吃的地瓜罐栈，按照飲食健康的吃法，做出一道道全家人都喜歡吃的地瓜大餐暴备。
古人曰：民以食為天悠瞬。再回首歷歷往事们豌，我感慨萬千：曾經(jīng)野菜為果腹涯捻，如今粗糧成珍饈；食中乾坤變化大望迎，華夏偉業(yè)盛千秋障癌！
（作者：黃喜祖）
