不是人人都會(huì)包餃子猬膨，包餃子也有技巧可言角撞，不會(huì)包餃子的人，只能胡捏捏勃痴，餡放的不是太多谒所，就是太少，放太多的餡也就包不緊沛申，放進(jìn)鍋里煮最容易破裂露餡劣领，湯滲透到餃餡里，嚴(yán)重影響餃子的味道铁材，本來餃子很好吃尖淘，破裂煮爛掉的餃子最難吃，不再是餃子原汁原味著觉，而是淡而無味村生，所以說最關(guān)鍵一點(diǎn)就是包餃子必須包得牢靠捏得緊，保持在湯里煮時(shí)滴水不漏饼丘！能做到這一點(diǎn)就證明你已經(jīng)學(xué)會(huì)包餃子了趁桃！
其實(shí)包餃子程序一點(diǎn)也不復(fù)雜，把一張圓形的薄餃皮托在手掌上肄鸽，然后放上不多也不少的餡卫病，接著把餃皮邊緣用水沾濕，以便于餃皮上下粘合典徘，再把餃皮上下合拼攏到一起蟀苛，把餡裹在里面。最關(guān)鍵的就是把餃皮邊緣要捏緊逮诲，不能把餡露出來帜平，包好的餃子形狀就象人的耳朵幽告，餃子肚皮飽飽的，如同將要分娩的孕婦的大肚皮罕模！
包餃子并不難评腺，人人都可以學(xué)會(huì)包，包得時(shí)間長了淑掌，自然熟能生巧蒿讥！要注意的一點(diǎn)是有面粉的一面要在外面，沒有面粉的一面包在里面抛腕，這樣包好的餃子放在一起芋绸，就不會(huì)粘在一起分不開來，當(dāng)然最好保持一點(diǎn)小距離擺放担敌，不要靠得太緊摔敛，也不要互相擠壓，這樣會(huì)讓包好的餃子變形全封，顯得很難看马昙，嚴(yán)重的還會(huì)粘糊到一起分不開來，即使分開來刹悴，餃子也破皮露餡了行楞。包好的餃子要排成隊(duì)伍放整齊，等待下鍋煮熟土匀！
不會(huì)包的人經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一種怪現(xiàn)象子房，包到最后，不是餃皮包不完就轧，剩下好多張证杭，就是餡用不完，光有餡而沒有餃皮了妒御，很難做到餃皮和餡都不多不少正好夠包解愤！為了解決這個(gè)問題，我有一個(gè)土辦法乎莉，也就是包到快要結(jié)束時(shí)琢歇，統(tǒng)計(jì)一下餃皮的數(shù)量，然后再根據(jù)餃皮的數(shù)量梦鉴，把餡分開來，平均分配揭保，保證每塊餃皮都有餡可包肥橙，多就多包，少就少包秸侣，總比有餃皮而沒餡包得好存筏，這個(gè)方法雖然老土宠互，但是很管用，我就是這樣做的椭坚。
餃子皮薄予跌，餡子味美，絕大多數(shù)人都愛吃善茎，有的地方過年也吃餃子券册，平時(shí)家常便飯也吃餃，餃子百食不厭垂涯，既可以水煮吃烁焙，又可以蒸熟吃，還可以用油煎餃吃耕赘，吃法多種多樣骄蝇，水煮吃醮醋吃味更美，大多數(shù)人都喜歡這樣吃操骡，我也不例外九火，人多吃點(diǎn)醋是好事，有益健康册招！
餛飩和餃子是一個(gè)家族岔激，只不過餛飩面皮比餃子面皮更薄，餡味更美跨细，包餛飩面皮是正方形鹦倚，而包餃子面皮是圓形，餛飩和餃子包法也不同冀惭，形狀各異震叙，口味大同小異，餛飩比餃子更好吃散休。有的小飯店專門賣餛飩和水餃媒楼，而且生意特別興隆，食客特別多戚丸，十里香千里香是假話划址，但味美湯鮮是真的事實(shí)，并且品種也多限府，有薺菜有芹菜有肉夺颤，各人各有所愛，我喜歡吃薺菜餡胁勺！
我學(xué)會(huì)了包水餃世澜，同時(shí)也會(huì)包餛飩，一旦嘴饞想吃署穗，不用到飯店寥裂，自己在家就可以解決問題了嵌洼，雖然沒有飯店專業(yè)，但是味道一樣很美封恰，吃得津津有味麻养。
