上周末圣誕往声，整一周圣誕主題的花樣早餐，也是有趣套啤。
其實(shí)多是些簡(jiǎn)單快手的操作英支，加點(diǎn)設(shè)計(jì)裝飾小心機(jī)，就有點(diǎn)兒感覺了掩蛤，足以帶給小朋友一早滿滿的驚喜以驅(qū)散起床氣了枉昏。
因著開啟近兩月的花樣早餐，這已然成為晨起的一個(gè)儀式揍鸟。比起這儀式帶給我們的幸福和美好來說兄裂，每早平均二三十分鐘的準(zhǔn)備，這在別人眼中的麻煩阳藻，已經(jīng)完全可以忽略不計(jì)了晰奖。
附帶的驚喜，真感覺這花早儀式可以讓我們?cè)诿β档某块g腥泥，甚至一天都更規(guī)律匾南、順暢和安心了呢，元?dú)鉂M滿每一天蛔外。
于我這樣一個(gè)愛玩兒著和女兒一起天真爛漫的人兒蛆楞，無疑是喜歡圣誕的，圣誕樹冒萄、圣誕花環(huán)臊岸、圣誕花環(huán)、圣誕姜餅……想想都開心的幸福尊流！這無關(guān)崇洋媚外帅戒，無關(guān)矯揉造作，只是偶爾的放慢腳步，在匆忙緊張的生活秩序下逻住，給灰頭土臉的自己來那么點(diǎn)“儀式感”钟哥，讓日子活色生香。
弗洛伊德說過瞎访，所有的玩笑腻贰，都有真實(shí)的成分。儀式也一樣扒秸，它沒有要多奢華播演、多莊重，只要有了就會(huì)有意義伴奥。
圣誕過了写烤，元旦還會(huì)遠(yuǎn)嗎？
都是喜慶的日子拾徙，就做紅紅火火的紅絲絨蛋糕吧洲炊。極簡(jiǎn)的白色翻糖或者奶油下，鮮紅的蛋糕胚尼啡，遠(yuǎn)沒有浮夸的裝飾和光輝的歷史暂衡，卻足以用特別的味道征服食客。
歷史要追溯到1972年崖瞭，紅絲絨蛋糕還真是有宮廷血統(tǒng)的呢狂巢。法國的瑪麗皇后（電影《絕代艷后》的原型）就是無可救藥的甜點(diǎn)迷，即使在她這樣奢靡又挑剔的人眼中读恃，紅絲絨蛋糕仍是無可替代的甜點(diǎn)隧膘。當(dāng)年位于紐約城的第五大道華爾道夫酒店代态，也是以最正宗的紅絲絨蛋糕著稱寺惫，配方號(hào)稱千金不賣。在1989年的電影《鋼木蘭》里蹦疑，紅絲絨蛋糕第一次出現(xiàn)在熒幕上西雀，成為最?yuàn)Z目的配角。至今歉摧，紅絲絨蛋糕以其經(jīng)典的美味艇肴，貴族的血統(tǒng)，依舊是甜點(diǎn)界的名流叁温，艾瑪斯通和杰西卡辛普森等大牌明星都不約而同地將紅絲絨蛋糕選作自己的婚禮蛋糕再悼。
如果說馬卡龍是甜品界的可愛公主，那么紅絲絨蛋糕就是當(dāng)之無愧的氣質(zhì)女王膝但。無論是出現(xiàn)在19世紀(jì)的宮廷盛宴冲九，現(xiàn)代影視作品或婚禮中，紅絲絨蛋糕都用其豪華大氣的女王范鎮(zhèn)壓全場(chǎng)跟束。我們都知道愛情和巧克力的奇妙情緣來源于巧克力的甜刺激大腦多巴胺激素的分泌莺奸，讓我們感受到愛和幸福丑孩。而紅絲絨蛋糕在口味上不僅更勝一籌，其紅紅火火的顏色更像是一把燃燒著的幸福之火灭贷，是很應(yīng)景的節(jié)日甜品温学。
特意查了下資料，其實(shí)做法并不難甚疟，趕以前做過的馬卡龍是簡(jiǎn)單多了仗岖，卻非常細(xì)膩軟嫩，很值得一試的览妖。
制作方法
一箩帚、蛋糕體（八寸）
【蛋糕體配料】
【蛋糕體制作步驟】
1、準(zhǔn)備材料黄痪。面粉紧帕、可可粉、紅曲粉混合過篩桅打，蛋白蛋黃分離是嗜，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不銹鋼盆挺尾。
2鹅搪、用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時(shí)候，加入1/3的細(xì)砂糖(20克)遭铺，繼續(xù)攪打到蛋白開始變濃稠丽柿，呈較粗泡沫時(shí)，再加入1/3糖魂挂。再繼續(xù)攪打甫题，到蛋白比較濃稠，表面出現(xiàn)紋路涂召，提起打蛋器能拉出彎曲的尖角的時(shí)候坠非，加入剩下的1/3糖。
3果正、當(dāng)提起打蛋器的時(shí)候炎码，蛋白能拉出一個(gè)短小直立的尖角，就表明達(dá)到了干性發(fā)泡的狀態(tài)秋泳，可以停止攪打了潦闲。
打到干性發(fā)泡以后，就不要繼續(xù)攪打了迫皱，如果攪打過頭歉闰，蛋白開始呈塊狀，會(huì)造成戚風(fēng)制作的失敗。把打好的蛋白放入冰箱冷藏新娜，開始制作蛋黃糊赵辕。
4、把蛋黃加入30克細(xì)砂糖概龄，用打蛋器輕輕打散还惠。不要把蛋黃打發(fā)。
5私杜、依次加入玉米油和牛奶蚕键，攪拌均勻。再加入過篩后的面粉等的混合物衰粹，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻锣光。不要過度攪拌，以免面粉起筋铝耻。
6誊爹、盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌瓢捉，不要?jiǎng)澣嚢杵登穑悦獾鞍紫?。翻拌均勻后泡态，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中搂漠，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合某弦。
7桐汤、將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平靶壮，用手端住模具在桌上用力震兩下怔毛，把內(nèi)部的大氣泡震出來。放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱亮钦，160度馆截，40-50min即可》淅颍烤好后的蛋糕從烤箱里取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻混卵。然后映穗，脫模。
8.把蛋糕分成3片幕随。
9.多余的蛋糕片也別扔了蚁滋，放回烤箱再烤5min，壓碎成蛋糕渣。
二辕录、奶酪霜
【奶酪霜配料】
【步驟:】
1.奶油奶酪室溫軟化睦霎，用打蛋器打至順滑。
2.加入白砂糖走诞，繼續(xù)攪打順滑副女。
3.加入馬斯卡彭，攪打順滑即可蚣旱。
最后一步碑幅，在蛋糕片上抹一層奶酪霜，再一層蛋糕片塞绿、一層奶酪霜沟涨，共三層。蛋糕外面裱一層奶酪霜异吻，用裱花嘴裱一圈花裹赴，最后撒上一層蛋糕渣，完美诀浪！
喜歡紅絲絨這樣簡(jiǎn)單與復(fù)雜絕佳結(jié)合出的各種滋味完美融合的味兒篮昧。含有酸、甜笋妥、咸幾種非常強(qiáng)烈豐富的滋味懊昨，而這幾種滋味，絕不是粗糙的堆砌春宣，是需要經(jīng)過以上步驟細(xì)致將之完美融合在一起酵颁，才能造就出的獨(dú)特的令人回味無窮的味道。蛋糕底比麥芬蛋糕更加細(xì)致月帝，又不像戚風(fēng)那么綿密躏惋，每一口都扎實(shí)而有質(zhì)感，散發(fā)著雞蛋與可可的濃香嚷辅。
花樣早餐小結(jié)
第七周
第八周
紅絲絨蛋糕絲般細(xì)滑的口感簿姨，奶酪、可可簸搞、紅曲的混合香味扁位，讓人欲罷不能。
第一次嘗試著將焦糖松餅蓋剛煮好的熱奶茶杯口上熱一會(huì)兒趁俊，吃來居然有拉絲的感覺域仇。呵呵，真是嘗試即有驚喜呢寺擂！希望能一直保持著這份對(duì)于美食的探究與好奇之心吧暇务！
本來不想做姜餅的泼掠，圣誕早起還是一個(gè)激靈覺得該做點(diǎn)來應(yīng)圣誕景的。做著做著垦细，家里圣誕樹新裝飾和晚上圣誕大餐的創(chuàng)意也有了择镇。就按君之的方子做了些星形和雪花與圣誕樹的姜餅出來。面片造型時(shí)特意在雪花面片上鉆了個(gè)小洞括改。只用原味的蛋白糖霜裝飾了幾片作為圣誕早餐腻豌，剛出爐的姜餅脆脆香香的，口感不錯(cuò)呢叹谁！
早餐過后饲梭，徐先森送女兒學(xué)習(xí)去了，我便用蛋白糖霜裝飾起余下的姜餅來焰檩。臨時(shí)起意憔涉，趁姜餅上蛋白糖霜未干的當(dāng)兒再將畫了糖霜的一面往放有厚厚一層粗砂糖的盤里用力蘸蘸，蛋白糖霜畫上便沾滿了有結(jié)晶感覺的粗砂糖粒析苫。特別是雪花兜叨，看起來很有感覺。再將細(xì)麻繩穿過小洞系結(jié)成掛繩衩侥，掛些雪花姜餅到圣誕樹上国旷，女兒說很有雪花即視感呢，美美噠茫死！
想象著圍圣誕樹玩兒著，餓了就抬頭咬塊姜餅來吃峦萎，不能再幸福的感覺了……
又掛塊雪花姜餅到自制多肉花環(huán)上也是不錯(cuò)屡久，更有圣誕感覺了“疲總覺得圣誕該有雪花飄飄的浪漫被环，在壓根沒有飄雪可能的成都的家里能為自己掛上這可口香甜的美麗雪花也是不錯(cuò)呢！
等徐先森下午回來后详幽，我便和這吃貨同盟軍商量起圣誕晚餐了筛欢。主菜就女兒大愛的奧爾良烤雞翅，擺一圈,夾雜放些深淺綠色的西蘭花唇聘、小茴香和橘黃色胡蘿卜花片版姑、暗紅色車?yán)遄庸秃苡惺フQ花環(huán)感覺了雳灾，這是我們一致的創(chuàng)意漠酿。
本來是想直接用蛋白霜粘接星星姜餅成一棵圣誕樹的。小實(shí)踐了一會(huì)兒才發(fā)覺難度太大谎亩。想著女兒超喜歡雞翅炒嘲，能連吃十個(gè)的匈庭，也吃不了多少飯。不如就蒸點(diǎn)香芋泥成錐形阱持、插些星星姜餅進(jìn)去，造好型衷咽，最后淋點(diǎn)打發(fā)的奶油鸽扁，也是圣誕樹的感覺咯!事實(shí)證明：這套餐搭配很不錯(cuò)镶骗，先點(diǎn)西蘭花之類的素材打底，再邊啃雞翅鼎姊，邊吃些姜餅骡和、芋泥，又來上幾顆車?yán)遄印秘S富而有層次的口感相寇，肉唤衫、菜、奶休里、粗糧植兰、甜品、水果一個(gè)都不少楣导，營(yíng)養(yǎng)滿滿的筒繁，小朋友晚上的食量可真是超常發(fā)揮了！
難得如此開心有趣的一餐驮宴。女兒說：“以后我都會(huì)記得今晚我們這頓特別美好的圣誕套餐的呕缭！”
小朋友說得有些夸張的感覺了，但相信彼時(shí)的美好也許真會(huì)在我們仨的歲月長(zhǎng)河里留下印跡迎罗。
相信就有美好纹安，一如我們的儀式感。
想起好友M說的“你這樣折騰著不累嗎光督？”
呵呵塔粒，恰恰相反窗怒。于我，這折騰其實(shí)是脫離刻板理性工作之外的放松努隙，“停下腳步辜昵，挖掘腳下微不足道卻更柔軟的事物」妫”
有時(shí)候也想要是有更多的閑暇時(shí)間就好了舀锨，可是再想想坎匿，如果每天都能睡到以前女兒降臨前閑散時(shí)的早中午,甚至下午，可能也就感覺不到幸福了告私。所以承桥，一切都是最好的安排凶异，現(xiàn)在的其實(shí)也是種理想的生活挤巡。
就這樣子玄柏，給自己一個(gè)新年里紅紅火火的祝福：唯愿自己一直擁有懂得在尋常日子里找到細(xì)碎美好的能力吧贴铜！
未完待續(xù)
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若于您有用苔悦，請(qǐng)留下小紅心，關(guān)注后再走吧
再次感謝您對(duì)我小小夢(mèng)想的支持把介！
