我的家鄉(xiāng)：孟州纽绍。地處豫西北蕾久，南鄰黃河，北望太行山王屋山拌夏，是一條黃河沖積形成的狹長平原僧著。距洛陽市區(qū)40分鐘車程；到焦作障簿、鄭州開車都是1.5小時盹愚。
土地肥沃，物產(chǎn)豐富站故。以四大懷藥（地黃皆怕、鐵棍山藥、菊花西篓、牛膝）最為出名愈腾。
這塊平凡的土地也曾滋養(yǎng)無數(shù)英杰，有愚公移山的傳說岂津，也有墨翟在王屋大山深處宣揚(yáng)兼愛非攻虱黄；有韓愈、李商隱這樣的文豪詩人吮成，也有司馬懿這樣的梟雄政治家橱乱；還有今年被雷雷事件推到風(fēng)口浪尖的陳家溝陳式太極拳......
我的家鄉(xiāng)有許多獨特的美食，油酥燒餅粱甫、渾漿綠豆涼粉泳叠、炒面、特色燴面茶宵、漿面條析二、特色鹵肉，還有辦喜事的糖餅等等。
我記憶排第一的當(dāng)屬綠豆渾漿涼粉叶摄。
綠豆涼粉，顧名思義安拟，是用純綠豆制作的蛤吓。沒見過制作過程，猜想是做成粉后糠赦，倒入特制的盆里会傲，然后，等待冷卻凝固脫模而成拙泽，所以淌山，涼粉整坨的形狀像是一個倒扣的盆子。制成的涼粉顾瞻，通體色澤碧綠溫潤泼疑，就像上等冰種帶糯的翡翠，光看到都能感受到它的美味荷荤。觸摸一下退渗，冰涼細(xì)滑又有彈性，仿佛觸摸嬰兒柔嫩的肌膚蕴纳。想到這些会油，我都忍不住大咽口水。小時候古毛，每當(dāng)聽到街邊賣涼粉的師傅在吆喝：“賣涼粉吆翻翩，清熱解暑，渾漿涼粉吆”稻薇，我都會拉住爸爸的手嫂冻，央求他給我買一份，大多數(shù)我的愿望都能得到滿足颖低，美美地大飽口福絮吵。切好的涼粉上加鹽，醋忱屑，芥末蹬敲，芝麻醬，然后調(diào)勻莺戒，吃上一口伴嗡，醋的酸，芥末的沖从铲，芝麻醬的香還有綠豆的清香瘪校，形成難以忘懷的美味。一種味道終生難忘。
綠豆涼粉獨特美味的口感讓我時常想起童年的幸福阱扬，它也讓我憶起成長的快樂泣懊。
十多歲的少年很喜歡結(jié)伴玩耍。每當(dāng)春天麻惶，我都會和小伙伴們到黃河灘去放風(fēng)箏馍刮。我的風(fēng)箏是爺爺做的知了，和別的小伙伴不同的是窃蹋，爺爺還做了一個模仿知了叫聲的風(fēng)車卡啰。我先把風(fēng)箏放起來，然后把風(fēng)車掛到線上警没，風(fēng)車被風(fēng)吹到知了風(fēng)箏旁匈辱。風(fēng)車一邊轉(zhuǎn)，一邊響杀迹，像極了知了的叫聲亡脸。我周圍的小伙伴們都非常羨慕。當(dāng)時佛南，我那個得意那個自豪梗掰。小伙伴們爭著搶著和我換著玩，我也毫不吝嗇嗅回。我們會美美地玩上一個上午及穗。中午回家時，經(jīng)過涼粉攤绵载，我們幾個人會湊錢買上兩份涼粉埂陆，你一口我一口地吃著，那個美啊娃豹。哈哈焚虱，現(xiàn)在還忍不住發(fā)笑。
在那個只圖貪玩懂版，不知壓力的年紀(jì)里鹃栽，綠豆涼粉的味道，在我的記憶中更添幾分懷念和留戀躯畴。
后來民鼓，慢慢長大，外出求學(xué)工作蓬抄。每年回家的日子掐指可數(shù)丰嘉。我對綠豆涼粉的味道更加著迷。春節(jié)前回家嚷缭，北方天寒地凍饮亏。但是耍贾，我下車后，就會在路邊找一家涼粉攤路幸，去重溫家鄉(xiāng)的味道荐开，去喚醒我那隱藏起來的鄉(xiāng)音（整年講普通話，回家鄉(xiāng)用方言聊天時突然從自己嘴里蹦出一句普通話劝赔，呢個尷尬啊誓焦，哈哈哈）。涼粉老板會問我：“要涼的着帽，還是熱的”。我會用最土的方言大聲回應(yīng)：“要涼的移层，多加芥末仍翰，多加醋”。一口涼粉下肚观话，芥末味沖的我眼淚鼻涕一起流予借。我回過頭告訴老板“芥末加太多了”。然后频蛔，繼續(xù)大口吃著久違的美食和迎接更多的淚灵迫。回到家晦溪，媽媽會給我做一大海碗手工面瀑粥。我媽一直以為我還能像十幾歲時一頓能吃兩大海碗面，我一邊吃三圆，我媽一邊會說：“趕緊吃狞换，還有很多”。最后舟肉，我只能勉強(qiáng)吃一碗修噪，有點撐。一碗涼粉是家鄉(xiāng)的味道路媚，一碗面則是媽媽的味道黄琼。家鄉(xiāng)是我重溫過往和一往直前的中轉(zhuǎn)站，家和父母則是我疲累和軟弱時的加油站整慎。
家鄉(xiāng)的美食很多脏款，在我的記憶中，媽媽做的手工面和綠豆渾漿涼粉絕對美味院领。其它美食弛矛，容我慢慢介紹，不過比然，又要咽下無數(shù)口水了丈氓。哈哈。
