?“清湯鍋巴”崔赌，一直是我的一大喜好意蛀。其實耸别，它并不是什么高深的料理，也沒有什么復(fù)雜的制作過程县钥。說白了太雨，就是鍋底下結(jié)的那薄薄的一層鍋巴，再配上白開水魁蒜！此處囊扳，注意一定要是白開水，連清湯都不行——它們會遮蓋掉鍋巴本身具有的香味兜看。
?相信很多人也吃過锥咸，以前家里的土灶臺每次煮飯就會有。但是要想煮出漂亮的鍋巴细移，也并不是一件簡單的事搏予。沒有一定年限的燒火經(jīng)驗肯定不行，因為火候過大就糊了弧轧，火候不夠又結(jié)不了鍋巴……所以雪侥，單從這張薄薄的鍋巴你就可以判斷一個人做飯的經(jīng)驗啦！
?而我精绎，喜歡吃清水鍋巴速缨，不僅是因為它本身獨特的味道，還有媽媽的故事:
?在她小學(xué)的時候代乃，有位姓馮的老師特別喜歡和鍋巴湯旬牲，而且還是那種燒焦了的——據(jù)說有助消化。所以搁吓，她們每天中午上學(xué)的時候原茅，第一件事就是幫他們的老師煮那黑糊糊的鍋巴湯！站在孩子的視角堕仔，媽媽和她的同學(xué)們無法理解這樣的行為擂橘，同樣身為孩子的我也很好奇那到底是怎樣的味道？
?媽媽說摩骨，她曾經(jīng)有一次偷偷地嘗了一口通贞，好苦！但奇怪的是仿吞，后來她竟也戀上了那口鍋巴的味道滑频。那年捡偏，她們小學(xué)畢業(yè)唤冈，而媽媽因為家庭的原因不得不輟學(xué)。她說银伟，馮老師來找過她你虹，也找過她的爸媽——但現(xiàn)實就是現(xiàn)實绘搞！后來馮老師調(diào)崗了，媽媽也出嫁了……
?所以傅物，從小聽著媽媽的故事夯辖，我也好上了這口《危可是后來蒿褂，家里經(jīng)濟條件好了，都買了電飯鍋卒暂，想吃口熱乎的鍋巴湯也成了一種奢侈啄栓。
?最后，是在爺爺家圓了我想喝鍋巴湯的夢也祠！為此昙楚，爺爺家已經(jīng)換了好幾個電飯鍋，關(guān)于這件事爺爺也沒少挨說诈嘿。每次堪旧，不管有菜沒菜，我問的第一句話總是“有沒有鍋巴”奖亚？每次淳梦，無論有沒有湯，我都泡的白開水昔字；每次谭跨，我都會殷勤地先幫爺爺奶奶盛飯～漸漸地，爺爺奶奶也被我?guī)У膼凵狭隋伆屠畹危绻也辉诩殷χ妫麄儌z就會睜著要鍋巴（也只是我不在家的時候）。為此所坯，我回來的時候他們都跟我告過狀“你不在家谆扎，鍋巴都被老頭兒（老婆子）吃掉了～”，那樣子真的很可愛芹助！
?今晚堂湖，本來沒什么胃口，但是看到那鍋底半結(jié)不結(jié)的鍋巴状土，我又來勁了无蜂，給扒拉扒拉出來兌了白開水。深深地吸了一口蒙谓，真香斥季！瞬間感覺到那仿佛隔了一世紀幸福感！因為自從奶奶走后，爺爺家的很多東西都被翻新了（主要是怕他睹物思人）酣倾，電飯鍋也被換成新款不粘鍋了舵揭。所以，那個讓我一直惦記的味道躁锡，隨著奶奶的離去午绳，和老電飯鍋一起被塵封起丟在某個角落。
?偶然的機會映之，重拾那口“清湯鍋巴”拦焚，記憶的閘門瞬間被打開，那些刻意去忽略的東西又開始一遍一遍的在腦海中回放杠输，并沒有因為時間而模糊耕漱，而是更加的鮮明！突然間有點明白抬伺，為什么馮老師會鐘愛“黑糊湯”了螟够。愛并不是因為其本身的味道，而是我們都愛上了湯里面的人和故事峡钓！
