金桔含有豐富的維生素A落萎，可預(yù)防色素沉淀亥啦、增進(jìn)皮膚光澤與彈性、減緩衰老练链；還含有豐富的維生素C翔脱，對(duì)維護(hù)心血管功能，防止血管硬化媒鼓、高血壓等疾病有一定的作用届吁。
金橘皮薄，有特殊芳香绿鸣，可連皮生吃疚沐，亦可酒浸飲。冬季吃金橘可強(qiáng)化鼻咽粘膜潮模，預(yù)防感冒亮蛔，金橘浸酒服，可預(yù)防支氣管炎擎厢。老年人吃金橘還能治胸悶痰積究流，食滯胃呆，并能增強(qiáng)毛細(xì)血管彈性动遭，防治腦血管疾病芬探。
小時(shí)候不愛(ài)吃金桔，總覺(jué)得皮澀澀的厘惦，后來(lái)媽媽為了讓我吃偷仿，給我變著法子做，都很好吃哦~
一、金桔醬
原料：新鮮金桔500克炎疆， 冰糖200克卡骂，新鮮檸檬1個(gè)，蜂蜜適量
做法：
1形入、準(zhǔn)備500克新鮮的金桔全跨，洗凈之后在淡鹽水中泡半小時(shí)
2、鍋里加水亿遂，燒開(kāi)之后倒入金桔煮3分鐘再撈出來(lái)瀝干水分
3浓若、用刀子將金桔切開(kāi)去籽，然后切成小塊
4蛇数、切好的金桔挪钓，加入200克冰糖，150毫升的水耳舅，在鍋里慢慢煮碌上，小火慢熬~
5、鮮檸檬榨汁浦徊，倒入金桔鍋里~小火慢慢熬30分鐘左右馏予，直到桔皮變軟，湯汁變得濃稠之后關(guān)火~等金桔涼了之后加入蜂蜜攪拌均勻~
二盔性、鹽漬金桔
?原料：金桔500克霞丧，鹽適量
做法：
1、準(zhǔn)備500克新鮮的金桔冕香，洗凈之后瀝干水分晾幾天
2蛹尝、準(zhǔn)備若干無(wú)油無(wú)水的干凈玻璃瓶，在瓶底鋪上一層鹽悉尾，放上一層金桔突那，再撒鹽，再放金桔~最后晃動(dòng)瓶子构眯，讓所有的金桔都能裹上食鹽~
3陨收、在瓶口覆蓋上一層保鮮膜，再蓋緊瓶蓋鸵赖，放在陰涼干燥處~大概放置6個(gè)月左右~就可以用來(lái)泡水喝了~
三、金桔酒
?原料：金桔200克拄衰，白酒適量它褪，冰糖適量
做法：
1、準(zhǔn)備200克新鮮的金桔翘悉，洗凈之后在鹽水中泡10分鐘~
2茫打、去蒂之后瀝干水分，然后去籽
3、將金桔和冰糖都放入干凈無(wú)水無(wú)油的密封玻璃瓶子里
4老赤、倒入沒(méi)過(guò)金桔的白酒轮洋，然后放至在一旁√可以時(shí)不時(shí)的拿出來(lái)晃晃弊予，將冰糖全部融化，酒的顏色變了之后就可以喝了
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