說(shuō)起包子和熱干面，往往令我能夠追憶起那些逝去的歲月娄柳。記得當(dāng)年海漂時(shí)，最喜歡的上海味道便是蔥油拌面和南翔小籠艘绍，每每去嘉定南翔鎮(zhèn)時(shí)赤拒，總要飽食一頓當(dāng)?shù)匦』\。
之所以要去南翔鎮(zhèn)诱鞠，不僅僅是因?yàn)檫@個(gè)地方是小籠的發(fā)源地挎挖，更在于南翔小籠比上海市區(qū)的味道更加純正可口，更加實(shí)惠航夺。很多外地人第一次到上海蕉朵，總覺得城隍廟的小籠應(yīng)該是十分美味的，所以那里不管什么時(shí)候阳掐，排隊(duì)的隊(duì)伍總是像一條望不到頭的龍始衅；很多人辛辛苦苦排了幾個(gè)小時(shí)，到最后還是很難吃上熱乎乎的小籠包缭保。
相比較商業(yè)化氛圍濃重的上海市區(qū)小籠汛闸，南翔小籠的皮薄，肉多艺骂，湯汁更新鮮诸老；當(dāng)老板將一蒸籠包子，從飄著熱氣的鍋內(nèi)钳恕，移至您眼前别伏。在蒸籠打開的那一瞬間，濃烈的香味直抵你的鼻腔忧额，你才知道什么叫人間美味厘肮。
隨后，來(lái)一碟醇厚的老陳醋宙址，輕輕用筷子夾起小籠包轴脐，在輕輕蘸點(diǎn)陳醋，把肉味和陳醋味完美融合，再放置嘴邊大咱，一口而咽恬涧。頓時(shí)，一股飄飄欲仙的佳肴之味碴巾，便順著你的喉腔溯捆，快速深入你的身體。
從此你便會(huì)愛上小籠厦瓢，愛上南翔這塊地方提揍。那時(shí)每逢周末，大家約上三五好友煮仇，驅(qū)車而去劳跃。吃完小籠，便心滿意足地離去浙垫。
當(dāng)然刨仑，上海固然有可口的小籠；作為華中眾鎮(zhèn)的武漢，更是人人都離不開的熱干面。我那時(shí)經(jīng)常乘坐動(dòng)車忘返于滬漢之間司致，除了品嘗鴨脖之類辛辣的美味，更多地是喜歡上了熱干面轻抱。
當(dāng)清晨第一綠屢陽(yáng)光，開始普漢江與長(zhǎng)江孕育下的熱土旦部。武漢三鎮(zhèn)的街頭也漸起喧囂祈搜，忙碌的早點(diǎn)攤上，基本上都是熱干面與熱感粉的地盤士八；湯的與干拌的相互搭配夭问，食客更多的選擇。
記得當(dāng)時(shí)在武鋼門口曹铃，早晨上班前缰趋，擠滿了各種各樣的三輪車，甚至還有古老的手推車陕见。不管是什么裝備秘血，上面統(tǒng)統(tǒng)擺滿了熱干面和粉，還有很多打包盒评甜；有時(shí)灰粮，那些來(lái)不及坐下來(lái)慢慢享用早餐的人們，總是在一陣吆喝聲中忍坷，師傅很快按照要求粘舟，打包好了可口的熱干面熔脂。
其實(shí)，對(duì)于熱干面柑肴，剛開始習(xí)慣北方口味面食的我霞揉，并沒有太多的興趣品嘗。尤其是記得剛?cè)サ哪且粋€(gè)星期晰骑，住在武珞路的我适秩，每每早晨基本上，都是以熱干面作為早餐而享用硕舆；并不是我喜歡秽荞，而是在武漢，除了熱干面抚官，你很難找出其他作為早點(diǎn)的食物扬跋，比如說(shuō)上海的小籠，西安的肉夾饃凌节，很少在人流涌動(dòng)的街頭看到胁住。
經(jīng)過(guò)一星期的熱干面洗禮，我甚至因?yàn)槎嗍晨龋[隱感覺喉間作嘔。幸好經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的適應(yīng)儡司，我漸漸對(duì)其有了好感娱挨，甚至更加迷戀這種特別的味道。
有時(shí)在想我與熱干面的這種緣分捕犬，似乎就像兩個(gè)陌生的青年男女跷坝，開始因?yàn)楸舜孙L(fēng)格迥異，或者在三觀方面的不同碉碉，往往在經(jīng)過(guò)一段不長(zhǎng)時(shí)間的甜蜜日子柴钻，便陷入了迷茫的境況中。當(dāng)彼此想回到從前的日子垢粮，但如果有一方能夠給彼此足夠的耐心贴届，也許會(huì)慢慢培養(yǎng)出情感來(lái)，或許對(duì)于后來(lái)的那種情愫蜡吧，顯得更加依戀毫蚓。
總之，無(wú)論是小籠包昔善，還是熱干面元潘，無(wú)非反映的是那個(gè)地方的性格，小籠包精致可口君仆，就像上海骨子里那種精打細(xì)算的性格翩概，給人一種溫潤(rùn)牲距，但又不失情懷的感覺。而武漢的熱干面钥庇，像武漢三鎮(zhèn)人那種火辣牍鞠，大氣，不拘小節(jié)的特質(zhì)上沐。
不管是小籠還是熱干面皮服，在我的記憶深處，都曾經(jīng)留下過(guò)深刻的體會(huì)参咙。雖然現(xiàn)在西安不能吃到地道的美味龄广，但偶爾去品嘗一下，還是能夠勾起我美好回憶蕴侧。
時(shí)光會(huì)在每一次轉(zhuǎn)身中消逝择同，而那些你曾經(jīng)經(jīng)歷過(guò)的美食之味，它永遠(yuǎn)都深深地沉淀在你的心底净宵。
