柜臺(tái)里陳列的黃花魚廉侧，是半干的彈軟狀態(tài)页响。我每次從柜臺(tái)前走過(guò)，都忍不住要多看上幾眼段誊，它們干凈嗎闰蚕？看樣子能好吃吧？看著它們一條條厚墩墩肥嘟嘟的樣子连舍，誘人的煎炸黃花魚的香味仿佛都鉆進(jìn)我的鼻孔里了没陡。
終于有一次，我立定在柜臺(tái)前索赏，說(shuō)：給我稱二斤黃花魚盼玄。那個(gè)女售賣員用戴著手套卻依然顯得靈巧的手指往袋子里撿魚，顯然是撿多了潜腻，我看著她的動(dòng)作也沒(méi)有喊停埃儿。潛意識(shí)里，是不是我自己也希望多多益善呢融涣？她終于停了手童番，拎著塑料袋到電子秤上稱重，然后有些心虛地問(wèn)：已經(jīng)42元了威鹿，多不多剃斧？我看了一眼標(biāo)價(jià)簽：12.8元/斤。我說(shuō)忽你，沒(méi)事幼东，可以的。
我樂(lè)顛顛地把黃花魚拿回家科雳，洗干凈了根蟹，又拿清水浸泡了好幾個(gè)小時(shí)，我知道炸渡，那魚肯定是腌咸的娜亿，但到底有多咸誰(shuí)能知道呢丽已，我只能憑臆想蚌堵，覺(jué)得幾個(gè)小時(shí)的浸泡之后，咸味應(yīng)該跑得差不多了沛婴，于是開(kāi)始用料酒吼畏、蔥、姜等調(diào)料將其腌制入味嘁灯，一切準(zhǔn)備就緒泻蚊，最后，開(kāi)始用小平鍋慢火煎炸丑婿。
煎炸好的黃花魚表面金黃酥脆性雄，還是蠻有賣相的没卸。開(kāi)飯了，我滿心歡喜地嘗了一口黃花魚秒旋，嗬约计，齁齁咸！原來(lái)我一番浸泡清洗的作用簡(jiǎn)直微乎其微迁筛，不足掛齒煤蚌！
第二天我又拿七八條嘗試了一下，這次干脆用刀把黃花魚從背部一分為二成了兩薄片了细卧，并且加長(zhǎng)了浸泡時(shí)間尉桩，結(jié)果，在我極盡一切可能地幾番處理過(guò)后贪庙，那烹飪好的黃花魚依舊還是齁齁咸蜘犁！想當(dāng)初啊想當(dāng)初，它們是拿多少咸鹽喂出來(lái)的啊插勤。
呵呵沽瘦，經(jīng)此一試，我徹底長(zhǎng)了記性农尖，一切咸魚析恋，不管賣相有多好，統(tǒng)統(tǒng)滾一邊去吧盛卡。
