今年特意跑了個(gè)遠(yuǎn)，回老家陪陪年邁的父母嘮嗑嘮嗑满粗。再美名其曰過一個(gè)蹭父母吃喝的中年生日爱谁。
今天晒喷，父母卻臨商量說請我去外面吃。
姐姐幫選了一個(gè)大氣上檔次的湘菜館管行。
菜館里點(diǎn)菜方式厨埋，是看菜樣品邪媳，看中便伸手拎一枚牌子捐顷，放進(jìn)服務(wù)員手上精巧的小提籃里荡陷。
魚肉鴨雞、小菜粉條迅涮、湘菜美食废赞，家鄉(xiāng)味十足。
我開頭點(diǎn)了一缽燉豆腐叮姑，姐姐嗤之以鼻唉地。
噯！豆腐這道菜传透，民國風(fēng)始耘沼，老百姓是相當(dāng)有情結(jié)的呀！
看看朱自清筆下的豆腐：
“小洋鍋”（鋁鍋）白煮豆腐朱盐，熱騰騰的群嗤。水滾著，像好些魚眼睛兵琳，一小塊一小塊豆腐養(yǎng)在里面狂秘，嫩而滑，仿佛反穿的白狐大衣躯肌。
鍋在“洋爐子”（煤油不打氣爐）上者春，和爐子都熏得烏黑烏黑，越顯出豆腐的白清女。
這是晚上钱烟，屋子老了，雖點(diǎn)著“洋燈”嫡丙，也還是陰暗忠售。圍著桌子坐的是父親跟我們哥兒三個(gè)。
“洋爐子”太高了迄沫，父親得常常站起來稻扬，微微地仰著臉，覷著眼睛羊瘩，從氤氳的熱氣里伸進(jìn)筷子泰佳，夾起豆腐，一一地放在我們的醬油碟里尘吗。
我們都喜歡這種白水豆腐逝她；一上桌就眼巴巴望著那鍋，等著那熱氣睬捶，等著熱氣里從父親筷子上掉下來的豆腐黔宛。
大文豪關(guān)于豆腐入尋常百姓家的味道，已然入木三分擒贸。
而我們70后的生活經(jīng)歷臀晃，從小觉渴，誰家會(huì)缺少對(duì)豆腐的回憶？
兒時(shí)徽惋，一家桌上的肉幾乎鮮見案淋。
而在冬天的某個(gè)下雪天，回到家险绘，爐子里燉著豆腐踢京，熱氣騰騰的。
母親會(huì)把豆腐放在掌心宦棺，用刀劃成三角形的薄片瓣距。鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油燒熱，再把一片片豆腐雙面煎至金黃色代咸，燉在爐子上的土缽里旨涝、撒上蔥花。
帶著鍋巴焦色的豆腐片侣背，在沉悶土色的缽里咕嚕咕嚕聲中白华，和我一起，等著爸爸下班贩耐，姐姐放學(xué)弧腥，全家一起舉筷晚餐。
那時(shí)候的日子啊潮太，清淡管搪，卻也有百般的味道。
走著走著铡买，頭就白了更鲁。
我那壯實(shí)巧手的爹娘，眼前已是步覆蹣跚奇钞，耄耋之年澡为。
這人間煙火，若只是如豆腐般的純白景埃，多好媒至。
