蒸豆包
每年的過年步鉴，我都要提前交代老媽，過年的食品不要做的太多璃哟。
過年時唠叛，全家團聚，飯菜豐盛確實很好沮稚，但是人吃飯還是有量的艺沼，飯菜準(zhǔn)備的太多，甚至吃到十天半月還沒有吃完蕴掏，既浪費障般，放時間長了调鲸，也影響口味，影響健康挽荡。
尤其是過節(jié)回來藐石，所有的食品，都會給我們帶上一份定拟，吃到最后于微，都要壞掉一些。
這就感到很糾結(jié)青自，如實說株依，一生辛勞種地的老媽，最見不得浪費糧食延窜。不說這事恋腕，老媽卻總以為我們吃的很好，還怕不足逆瑞，再給多加點荠藤。
這幾年，考慮一個折中的辦法获高，把平時吃壞的饅頭哈肖、煎餅放在陽臺曬干，收集起來念秧，回家?guī)е党梗梢晕闺u。順便也讓老媽知道出爹，我們飯量有限庄吼，給多了浪費。
但是严就，無論言語交代总寻，還是真實看到的浪費，都改不了老媽過年準(zhǔn)備年貨的計劃梢为。
今年小年回老家渐行，過年準(zhǔn)備做的食品都已經(jīng)安排好日程≈回家那一天做好豆腐祟印，蒸發(fā)團，蒸饅頭粟害。豆包還沒有蒸蕴忆，已經(jīng)把豌豆煮熟了。
老媽很遺憾沒有蒸豆包悲幅，讓我們等等套鹅，蒸好豆包帶著站蝠。我說少帶點豆子，我們自己蒸吧卓鹿。老媽欣然同意菱魔，給裝了一方便袋。
今天早晨吟孙，老婆發(fā)上面澜倦，屋里溫度二十多度，一上午杰妓，就醒發(fā)的很好了藻治。
豌豆是熟的，但是涼了就發(fā)散稚失，粘不到一塊栋艳。又回鍋蒸一下恰聘，趁熱加點白糖句各，攪拌均勻，可以捏成一團晴叨。
揉好面凿宾，如同蒸包子一樣，切成均勻的面劑子兼蕊，不用搟面杖也行初厚，用手按壓一下。豆包比菜包還要好做孙技，不怕露餡产禾，一團熟豌豆，沒有湯汁牵啦，也漏不了亚情。
用面皮將豌豆團全部包裹起來，稍微團一下哈雏，就成了饅頭狀楞件。
而且比饅頭更容易成型，揉饅頭需要整得圓一些裳瘪，面軟了還容易攤扁土浸，一箅子饅頭成了一個總的蒸餅。
這個豆包彭羹，因為里面有豆子支撐黄伊，面軟一點也不要緊，也是挺拔的豆包派殷。
這些豌豆毅舆，正好做了兩箅子豆包西篓。開火蒸，時間不需要太久憋活，里面的豌豆是熟的岂津，只有一層面皮，比饅頭悦即、包子好熟吮成。開鍋上汽十五分鐘就行了。
打開鍋蓋辜梳，混合豌豆清香的豆包出鍋了粱甫。自己淘洗的小麥打的面粉，麥香格外濃郁作瞄，也就是平時所說的“麥味很足”茶宵。
趁熱，清香微甜的豌豆和面皮宗挥，香甜不膩乌庶，空口吃上兩個都不夠。
前些年契耿，一部《別拿豆包不當(dāng)干糧》農(nóng)村生活題材的電視連續(xù)劇瞒大，這個豆包和劇中的電視明星一樣，紅遍大江南北搪桂。
“別拿豆包不當(dāng)干糧”透敌，這句口頭語也婦孺皆知，在不被別人重視踢械，被人看不起酗电，都可以甩出這句話。豆包可以做武器反擊看不起你的人内列。
不過撵术，豆包也無奈，這句話本身德绿，如同此地?zé)o銀三百兩荷荤。豆包雖然也可以當(dāng)做干糧，也注定不是主角移稳。
著名的互聯(lián)網(wǎng)公司蕴纳，研發(fā)的AI智能工具，居然也搶豆包這個名頭个粱」琶“人紅是非多”，這個豆包只能默默地看著彼豆包紅遍互聯(lián)網(wǎng)。
今天寫“豆包”稻薇，互聯(lián)網(wǎng)搜索豆包嫂冻，九成內(nèi)容都是AI工具了，本尊的豆包卻沒落在一邊塞椎，無人問津桨仿。
現(xiàn)實中，餐桌上的豆包卻更受歡迎案狠。如果深究“別拿豆包不當(dāng)干糧”這句話服傍，就會令人費解，明明比饅頭好吃的豆包骂铁，卻有二等公民的歧視吹零。
老爸當(dāng)年講過一個故事，一老漢到閨女家做客拉庵，閨女包水餃招待灿椅，老漢卻不滿意，說：“要吃就吃頓面钞支，別摻假”茫蛹。
在農(nóng)村老一輩人眼里，面才是主食伸辟，加餡料就是摻入充饑的麻惶。是對客人不尊重的表現(xiàn)馍刮。
估計當(dāng)年的豆包也是這種情況信夫，面食里面加入豆子也類似摻入充饑。所以上不了臺面卡啰，做不了主角静稻。
現(xiàn)在糧食充足，農(nóng)副產(chǎn)品匈辱、肉類海產(chǎn)品振湾、蔬菜瓜果應(yīng)有盡有。飲食多樣化才是健康飲食的標(biāo)準(zhǔn)亡脸，才是尊重客人的表現(xiàn)押搪。
所以，豆包在餐桌上已經(jīng)有了正名浅碾，在花樣繁多的食品中大州，雖然做不了主角，但也受到人們普遍的歡迎垂谢。
