科學健身簡報—認識碳水化合物

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每天吃飯叛买,可以讓我們吃飽砂代。為什么?因為人體需要營養(yǎng)元素來生活率挣。食物就是營養(yǎng)元素的組成刻伊。目前營養(yǎng)界公認了七大營養(yǎng)素。包括宏量營養(yǎng)素—蛋白質(zhì)椒功、碳水化合物和脂肪捶箱。以及微量營養(yǎng)元素—維生素、礦物質(zhì)动漾。還有水和纖維丁屎。

這個時候有必要先理解一下,身體的功能系統(tǒng)是如何運作的:

攝入主食(碳水)把糖儲存起來旱眯。日常生活依賴的能量來自于糖元悦屏。而減脂是要燃燒脂肪的节沦,而不是讓糖供能。所以減脂的時候础爬,運動順序非常重要甫贯,先無氧運動(器械類)在做有氧運動。

那么這些營養(yǎng)元素轉(zhuǎn)換成食物來理解看蚜,各自又是什么呢叫搁?

碳水化合物:分為淀粉類碳水(也稱為快碳,簡單碳水)和膳食纖維類碳水(慢碳供炎、復合碳水)渴逻,再專業(yè)一些,淀粉類碳水稱為高GI碳水音诫,膳食纖維類碳水稱為低GI碳水惨奕。

名詞解釋GI值:反應一種碳水化合物升糖快慢的指數(shù)。

血糖的穩(wěn)定性決定了你的飽腹感竭钝,可以有效控制進食欲望梨撞。

所以選擇復合碳水也就是低GI值的碳水作為能量來源是不錯的選擇。

淀粉類碳水化合物:細糧香罐、米飯饅頭面條土豆山藥卧波。水果口味甜的口感好的,如香蕉荔枝這類庇茫。

膳食纖維類碳水:西蘭花港粱、糙米、大部分蔬菜旦签、玉米查坪、紅薯。

蘋果是處于兩者臨界點的水果宁炫,不同的水果歸屬不同的種類偿曙。食物越原生,嚼起來口感不好淋淀,在胃里的消化時間就長,飽腹感足覆醇,人體就不會總想著進食朵纷。

可以總結看看我們的飲食結構,傳統(tǒng)的飲食結構基本就是高碳水模式永脓,以主食蔬菜水果為主袍辞。

人體的結構及內(nèi)臟細胞構成,是需要氨基酸來維持功能的常摧,而食物中能滿足這點需求的是蛋白質(zhì)搅吁。很多慢性疾病威创,有一部分是因為內(nèi)臟器官長期得不到營養(yǎng)功能而導致的功能退化。

所以從今天起谎懦,吃飯的時候調(diào)整下順序肚豺,先吃肉菜再吃碳水吧。堅持一個月看看身體的感受會如何界拦。:)

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