廣東“最豪華”的民間宴席,外地人看名字就懵了:這是什么字镰官?

這是 珊丫頭 愛生活提前、愛攝影、愛旅行的駐點(diǎn)(原創(chuàng)作品泳唠,未經(jīng)書面授權(quán)請勿搬運(yùn)及轉(zhuǎn)載)

食在廣州狈网,是因?yàn)閺V州四季常綠,供人們食用的動物、植物拓哺、飛禽非常多多害淤,四季新鮮的食材為廣州的烹飪廚師們提供了廣闊的天地。作為廣東中心一線城市的廣州拓售,飲食之風(fēng)盛行窥摄,美食豐富多彩。

在廣東础淤,有時我們聽兩個“老廣”對話崭放,一方對另一方說:來,今晚請你吃九大簋鸽凶。對于廣東人來說币砂,這句話最熟悉不過,九大簋代表請客人的一種豪爽與豪情玻侥,就是要請你吃超級大餐的意思决摧。但若外地人初次接觸“九大簋”,光是看到名字就懵了:這是什么字凑兰?“九大簋”的簋怎么讀掌桩?

九大簋,簋字發(fā)音是 :guǐ姑食,是古代盛食物器具波岛,圓口,雙耳音半。九大簋则拷,有豪華盛宴的意思,用九只大大簋裝下所有的菜肴曹鸠。

九:出自古人之語“造化之初煌茬,九大相爭“;

九大彻桃,是指風(fēng)坛善、云、雷叛薯、雨浑吟、海、火耗溜、日组力、地、抖拴、天燎字,為萬物之最腥椒。九大簋都是選用最好的食材,食用的食材集中了天地的精華候衍。只是笼蛛,食材中一定不能有牛肉,要知道在古代牛是能夠幫助農(nóng)民耕田的蛉鹿。

簋滨砍,古代祭祀時盛放糧食的器物,在古代是以糧食來衡量國家是否富裕妖异,因此“簋”還有安穩(wěn)太平的寓意惋戏。

在廣東三水曾發(fā)掘的東漢古墓中發(fā)現(xiàn)一個可裝五六斤米飯的大簋,類似這樣的大簋擺放在一起他膳,足可供上百人享用响逢,可見在古代的九大簋十分隆重。從前九大簋有分為因迎親棕孙、新婚交杯舔亭、開燈、壽酌四種蟀俊,但的隨著時間的推移钦铺,九大簋越來越平凡,走進(jìn)百姓家欧漱,就是指豐盛的大餐≈奥眨現(xiàn)在廣東有些酒樓也順勢推出“九大簋”宴席,成為一種地方的特色误甚。

九大簋宴中一般會有什么樣的菜品?答案是:沒有統(tǒng)一規(guī)定谱净,但要求一定要豐富窑邦。據(jù)珊丫頭了解一些傳出來的九大簋菜單,香港九大簋菜單:山莊走地雞壕探、名廚燒腩仔冈钦、陳皮豆豉蝦、面醬炆米鴨李请、發(fā)菜鯪魚球瞧筛、門鱔干蘿卜、糖醋肉球导盅、排魷燴浮皮和蠔油炆北菇较幌。珠海的九大簋菜單是:蝦米燉冬菇、豬皮膠燉田鴨白翻、南乳冬筍燉花腩乍炉、白切雞绢片、柴火燉大白菜、荷蘭豆炒雙魷雞雜岛琼、蒜蓉?zé)鹾M樀籽⒖廴忪液凸緡H狻V州的九大簋也有自己的菜單(見下圖)

如果有一天槐瑞,你遇上廣東朋友以“九大簋”招待你熙涤,那就表示主人誠意待你,而你本身也是有足夠分量的人物困檩。在老廣的心中不僅是指豐盛的九道菜祠挫,更是指高規(guī)格的接待。

那么窗看,你有來過廣東吃過“九大簋”嗎茸歧?品嘗過后,你覺得味道如何显沈?還會再嘗試嗎软瞎?在廣東,你還吃過什么令你回味的食物拉讯?你家鄉(xiāng)又有什么值得回味的宴會特色涤浇?歡迎大家留言評論哦!

?著作權(quán)歸作者所有,轉(zhuǎn)載或內(nèi)容合作請聯(lián)系作者
  • 序言:七十年代末魔慷,一起剝皮案震驚了整個濱河市只锭,隨后出現(xiàn)的幾起案子,更是在濱河造成了極大的恐慌院尔,老刑警劉巖蜻展,帶你破解...
    沈念sama閱讀 222,807評論 6 518
  • 序言:濱河連續(xù)發(fā)生了三起死亡事件,死亡現(xiàn)場離奇詭異邀摆,居然都是意外死亡纵顾,警方通過查閱死者的電腦和手機(jī),發(fā)現(xiàn)死者居然都...
    沈念sama閱讀 95,284評論 3 399
  • 文/潘曉璐 我一進(jìn)店門栋盹,熙熙樓的掌柜王于貴愁眉苦臉地迎上來施逾,“玉大人,你說我怎么就攤上這事例获『憾睿” “怎么了?”我有些...
    開封第一講書人閱讀 169,589評論 0 363
  • 文/不壞的土叔 我叫張陵榨汤,是天一觀的道長蠕搜。 經(jīng)常有香客問我,道長件余,這世上最難降的妖魔是什么讥脐? 我笑而不...
    開封第一講書人閱讀 60,188評論 1 300
  • 正文 為了忘掉前任遭居,我火速辦了婚禮,結(jié)果婚禮上旬渠,老公的妹妹穿的比我還像新娘俱萍。我一直安慰自己,他們只是感情好告丢,可當(dāng)我...
    茶點(diǎn)故事閱讀 69,185評論 6 398
  • 文/花漫 我一把揭開白布枪蘑。 她就那樣靜靜地躺著,像睡著了一般岖免。 火紅的嫁衣襯著肌膚如雪岳颇。 梳的紋絲不亂的頭發(fā)上,一...
    開封第一講書人閱讀 52,785評論 1 314
  • 那天颅湘,我揣著相機(jī)與錄音话侧,去河邊找鬼。 笑死闯参,一個胖子當(dāng)著我的面吹牛瞻鹏,可吹牛的內(nèi)容都是我干的。 我是一名探鬼主播鹿寨,決...
    沈念sama閱讀 41,220評論 3 423
  • 文/蒼蘭香墨 我猛地睜開眼新博,長吁一口氣:“原來是場噩夢啊……” “哼!你這毒婦竟也來了脚草?” 一聲冷哼從身側(cè)響起赫悄,我...
    開封第一講書人閱讀 40,167評論 0 277
  • 序言:老撾萬榮一對情侶失蹤,失蹤者是張志新(化名)和其女友劉穎馏慨,沒想到半個月后埂淮,有當(dāng)?shù)厝嗽跇淞掷锇l(fā)現(xiàn)了一具尸體,經(jīng)...
    沈念sama閱讀 46,698評論 1 320
  • 正文 獨(dú)居荒郊野嶺守林人離奇死亡写隶,尸身上長有42處帶血的膿包…… 初始之章·張勛 以下內(nèi)容為張勛視角 年9月15日...
    茶點(diǎn)故事閱讀 38,767評論 3 343
  • 正文 我和宋清朗相戀三年同诫,在試婚紗的時候發(fā)現(xiàn)自己被綠了。 大學(xué)時的朋友給我發(fā)了我未婚夫和他白月光在一起吃飯的照片樟澜。...
    茶點(diǎn)故事閱讀 40,912評論 1 353
  • 序言:一個原本活蹦亂跳的男人離奇死亡,死狀恐怖叮盘,靈堂內(nèi)的尸體忽然破棺而出秩贰,到底是詐尸還是另有隱情,我是刑警寧澤柔吼,帶...
    沈念sama閱讀 36,572評論 5 351
  • 正文 年R本政府宣布毒费,位于F島的核電站,受9級特大地震影響愈魏,放射性物質(zhì)發(fā)生泄漏觅玻。R本人自食惡果不足惜想际,卻給世界環(huán)境...
    茶點(diǎn)故事閱讀 42,254評論 3 336
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一處隱蔽的房頂上張望溪厘。 院中可真熱鬧胡本,春花似錦、人聲如沸畸悬。這莊子的主人今日做“春日...
    開封第一講書人閱讀 32,746評論 0 25
  • 文/蒼蘭香墨 我抬頭看了看天上的太陽蹋宦。三九已至披粟,卻和暖如春,著一層夾襖步出監(jiān)牢的瞬間冷冗,已是汗流浹背守屉。 一陣腳步聲響...
    開封第一講書人閱讀 33,859評論 1 274
  • 我被黑心中介騙來泰國打工, 沒想到剛下飛機(jī)就差點(diǎn)兒被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留蒿辙,地道東北人拇泛。 一個月前我還...
    沈念sama閱讀 49,359評論 3 379
  • 正文 我出身青樓,卻偏偏與公主長得像须板,于是被迫代替她去往敵國和親碰镜。 傳聞我的和親對象是個殘疾皇子,可洞房花燭夜當(dāng)晚...
    茶點(diǎn)故事閱讀 45,922評論 2 361

推薦閱讀更多精彩內(nèi)容

  • = 前言 = 其實(shí)從動筆寫第一篇美食開始,就一直有一個念頭甜奄,要好好地介紹下自己的家鄉(xiāng)菜——潮菜柠横。 為什么會有這個念...
    識食務(wù)者閱讀 2,260評論 1 7
  • 養(yǎng)尊處優(yōu)兮年弱冠烟阐, 父母無眠兮悔其婚搬俊。 悠游無方兮空度年, 憂憂父母兮托于媒蜒茄。 媒如蝶戲兮訪佳人唉擂, 見蝶知情兮報母...
    helloKimmy閱讀 435評論 0 8
  • 我看著窗的時候 窗外靜的沒有盡頭 我回憶過去的時候 過去遠(yuǎn)的沒有盡頭 我想起了那個雨夜 雨點(diǎn)落得沒有盡頭 我想起了...
    平立羅閱讀 299評論 0 2
  • 丑小鴨變天鵝需要時間,耐心點(diǎn)檀葛,最好的一定會來玩祟。
    一微小閱讀 105評論 0 1
  • “咳咳……各位藍(lán)宇的同學(xué),大家下午好屿聋】赵” 伴隨著總裁的聲音藏鹊,下面的掌聲此起彼伏。 “今天我們來這里的目的转锈,只有一個...
    薔薇下的陽光閱讀 519評論 2 2