谷雨是二十四節(jié)氣的第六個節(jié)氣
也是春季最后一個節(jié)氣
每年4月19日～21日時太陽到達(dá)黃經(jīng)30°時為谷雨
源自古人“雨生百谷”之說
同時也是播種移苗
埯瓜點(diǎn)豆的最佳時節(jié)
“清明斷雪，谷雨斷霜”
氣象專家表示
谷雨是春季最后一個節(jié)氣
谷雨節(jié)氣的到來意味著寒潮天氣基本結(jié)束
氣溫回升加快
大大有利于谷類農(nóng)作物的生長
谷雨養(yǎng)生
春季，肝木旺盛泌豆，脾衰弱值戳，谷雨前后15天，脾處于旺盛時期愈腾。脾的旺盛會使胃強(qiáng)健起來憋活，從而使消化功能處于旺盛的狀態(tài)。消化功能旺盛有利于營養(yǎng)的吸收顶滩，按照中醫(yī)“春養(yǎng)肝”的觀點(diǎn)余掖，要抓緊時機(jī)調(diào)理肝血，養(yǎng)肝護(hù)肝礁鲁。
蘑菇炒山藥
原料：干蘑菇盐欺、新鮮山藥、芹菜
配料：淀粉仅醇、鹽冗美、醬油
做法：將蘑菇洗凈，用熱水泡至變軟析二，泡菇水留下備用粉洼。山藥去皮切小片，芹菜切小片叶摄。油熱后属韧，加入蘑菇、山藥蛤吓、芹菜炒熟宵喂，接著倒入泡菇水，待湯汁略收干后会傲，加入適量淀粉勾芡锅棕，加入適量醬油或鹽調(diào)味即可拙泽。
養(yǎng)肝護(hù)肝功效：山藥，有健脾益氣裸燎、滋肺養(yǎng)胃等功效顾瞻，適用于身體虛弱、食欲不振等德绿。春季食用荷荤，不僅能健脾益氣，防止春天肝氣旺傷脾移稳；還能補(bǔ)腎益精梅猿，增強(qiáng)人體抵抗力及免疫力。
菊花鱔魚
原料：活鱔魚
配料：白糖秒裕、番茄醬袱蚓、黃酒、白醋几蜻、食鹽喇潘、蔥、姜梭稚、淀粉颖低、麻油、蒜泥各適量弧烤。
做法：將鱔魚剖腹去內(nèi)臟忱屑，去骨去皮，切成長片塊暇昂，用刀頂頭斜切成兩片莺戒，直切成條狀。加黃酒急波、鹽从铲、蔥、姜等將鱔魚段浸漬起來澄暮，然后在上面逐個拍上干淀粉名段。將番茄醬、白糖泣懊、白醋伸辟、濕淀粉一起放入碗內(nèi)，加適量水調(diào)成芡汁馍刮。燒鍋置旺火上燒熱转质，放入油吟秩，燒至八成熱，將鱔魚抖散入鍋炸至金黃色，撈出裝盤纲熏。鍋內(nèi)留少許油，投入蒜泥煸炒出香味则酝，倒入調(diào)好的芡汁燒沸后淋入麻油鳖枕，起鍋澆在菊花魚上即成。
祛濕功效：補(bǔ)虛損梅誓，除風(fēng)濕恰梢，強(qiáng)筋骨。對體虛乏力梗掰，風(fēng)寒濕痹等患者尤為適宜嵌言。
雞肝草決明蛋湯
原料：雞肝50克，草決明10克及穗，雞蛋1個摧茴，味精、精鹽各適量埂陆。
制作：將雞肝洗干凈苛白，切成片；草決明人沙鍋焚虱，加水適量购裙，煎取藥汁，以藥汁為湯燒開后鹃栽，下入雞肝片躏率，打入雞蛋，加入味精民鼓、精鹽調(diào)味即成薇芝。
用法：佐餐食用，適量丰嘉。
功效：補(bǔ)血恩掷、養(yǎng)肝、明目供嚎。
應(yīng)用：肝血虧虛所致的目暗昏花黄娘、視物模糊，以及夜盲癥而屬肝血虛者克滴。
鵪鶉枸杞湯
原料：鵪鶉1只逼争，枸杞子50克，精鹽劝赔、味精各適量誓焦。
制作：將鵪鵓宰殺后，去掉毛爪，割開后除去內(nèi)臟杂伟，沖洗干凈切成小塊移层。將鵪鶉肉與枸杞子同入沙鍋，加水適量赫粥，以武火煮湯观话，待肉熟后，加入精鹽越平、味精調(diào)味即成频蛔，食肉、枸杞子秦叛，飲湯晦溪。
用法：佐餐食用，適量挣跋。
功效：補(bǔ)肝腎三圆、強(qiáng)筋骨、明頭目避咆。
應(yīng)用：肝腎精血虧虛所致的腰膝酸軟嫌术、筋骨痿弱無力、不耐勞倦牌借、頭目昏花度气、視物模糊等。
蒸豬肝夜明砂
原料：新鮮豬肝150克膨报，夜明砂6～8克磷籍。
制作：將豬肝洗干凈，切成薄片现柠，平放碟子上院领，放入夜明砂拌勻后，再平鋪開够吩，隔水蒸熟食豬肝比然。
用法：佐餐食用，5天為一療程周循。
功效：補(bǔ)血强法、養(yǎng)肝、明目湾笛。
應(yīng)用：肝血虧虛所致的夜盲癥饮怯、頭暈眼花、視物模糊等嚎研。
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谷雨各地氣溫開始回升蓖墅，降雨增多，空氣濕氣大，天氣反復(fù)無常论矾，雨節(jié)氣前后贪壳，此時濕邪容易侵入人體。應(yīng)多加運(yùn)動寥袭，如慢跑、做操传黄、打球等，這不僅能暢達(dá)心胸队寇，怡情養(yǎng)性膘掰，而且還能擴(kuò)大身體的新陳代謝，增加出汗量，使氣血通暢，郁滯疏散，祛濕排毒洁墙，提高心肺功能热监，增強(qiáng)身體素質(zhì)疗琉，減少疾病的發(fā)生。
