? ? 某天中飯的時(shí)候吐槽電視劇里一句臺(tái)詞：“其實(shí)我不愛吃草莓蛋糕，我喜歡吃溜肥腸懂更。”
? ?說到這急膀，大姐姐說：我也愛吃溜肥腸沮协，其實(shí)最愛吃的是熘肝尖，可惜我爺爺住院了脖阵，以后吃不上了……
? ? 看著大姐姐略有傷感的臉皂股，我說，不難我教你命黔，讓咱爺爺嘗嘗你的手藝呜呐！
? ? 但凡臟器類的食物，鮮悍募、嫩蘑辑、沒有臟器味是最最重要的，其他的配菜坠宴，可依據(jù)菜譜洋魂，可選擇自己喜歡的，來看看我的材料：
? ? 主料：豬肝一塊
? ? 配菜：青椒喜鼓、胡蘿卜
? ? 接下來處理豬肝副砍。
? ? 大姐姐說炒豬肝不難，可是那臟器味兒怎么去掉呢庄岖？
? ? 哈豁翎，不急咱有妙招。
? ? 妙招一：豬肝切薄片隅忿，泡在水盆里心剥；
? ? 這個(gè)樣子…..邦尊？別急咱們請(qǐng)“神器”
? ? 您沒看錯(cuò)就是這樣的玻璃瓶，瓶里盛清水加一小匙鹽优烧，一小匙白醋蝉揍，將切好的豬肝放里搖啊搖，來個(gè)8*8拍運(yùn)動(dòng)就好了畦娄。
? ? 搖完是這樣又沾，然后清水再?zèng)_兩遍，將將：
? ? 是不是臟臟都洗白白啦熙卡？
? ? 接下來燒水捍掺，等水煮沸，關(guān)火再膳、關(guān)火、關(guān)火曲横，重要的事情說三遍喂柒，沸水里下豬肝，一邊下禾嫉，一邊用笊籬攪動(dòng)灾杰，待豬肝變色撈起，是的你沒看錯(cuò)熙参，沸水焯豬肝要在水沸艳吠、關(guān)火后，此為妙招二孽椰。
? ? 焯好的豬肝加一點(diǎn)生抽昭娩、兩滴老抽、少許淀粉拌勻黍匾，待用栏渺。
? ? 接下來就是炒配菜，調(diào)味锐涯，鹽磕诊、糖、料酒根據(jù)個(gè)人口味酌量加一點(diǎn)纹腌，能吃辣的同學(xué)可以熗一個(gè)紅辣椒霎终。
? ? 配菜炒差不多之后下豬肝，翻炒10秒加一湯匙水（就是吃飯的勺子）升薯，再翻炒10秒鐘莱褒，出鍋前淋幾滴明油，盛盤覆劈、開吃保礼。
? ? 借用《舌尖》里的一句話沛励，要說誰家的熘肝尖最好吃，那一定是：我家的炮障。
? ? 有時(shí)候吃東西不僅僅是美味目派，更多的是美味后面的回憶、念想胁赢，這道熘肝尖你get到了么企蹭？那趕快找個(gè)時(shí)間給家人露一手吧！
