第五節(jié)? ? 千年養(yǎng)生第一糕：八珍糕
? ? ? ? 既然脾胃如此重要状土，那我們該如何來保養(yǎng)呢瘤缩？在這里核行，我向大家介紹一個非常管用牢硅，也非常簡單的食療方子：八珍糕。
? ? ? ? 八珍糕是過去皇帝們常用的食療方芝雪。我曾研究過清宮醫(yī)案减余，發(fā)現(xiàn)乾隆皇帝經(jīng)常吃一種糕點，幾乎常年不斷惩系，有時這種糕點快沒了位岔，乾隆皇帝還親自朱批，讓太監(jiān)們趕快去做堡牡，不要耽誤了自己吃抒抬。后來，慈禧太后也是這樣晤柄，非常喜歡這種糕點擦剑。這究竟是一種什么樣的糕點，讓皇帝們?nèi)绱讼矏勰亟婢保吭瓉砘堇眨@種糕點由八種東西組成，它們分別是黨參（或者人參）爬坑、白術(shù)纠屋、茯苓、薏米妇垢、蓮子肉巾遭、芡實、山藥和白扁豆闯估。這些東西大多是藥食同源之品灼舍，它們組合到一起，就成了調(diào)理脾胃的神藥涨薪，具有了神奇的力量骑素，讓我們來看一看。
? ? ? ? 黨參是補中益氣的良藥刚夺，常常用于治療脾肺虛弱献丑、氣短心悸末捣、食少便溏、虛喘咳嗽创橄、內(nèi)熱消渴等證箩做。《本草從新》中說：“補中益氣妥畏、和脾胃邦邦、除煩渴。中氣微弱醉蚁，用以調(diào)補燃辖，甚為平妥⊥鳎”意思就是黔龟，黨參最大的作用是調(diào)補中氣，一個人如果脾胃虛弱滥玷，可以用黨參來補氏身。黨參性平，它是這個方子里面最主要的藥惑畴，用以滋補脾陽观谦，但我們用的量不大，一般是三十克左右桨菜。
? ? ? ? 白術(shù)是中醫(yī)常用之品，它具有健脾益氣捉偏、燥濕利水的功能倒得。白術(shù)的特點是“守而不走”，意思就是夭禽，白術(shù)是守城的高手霞掺。如果我們將黨參比作開國之君，它的作用是開疆拓土讹躯，那么白術(shù)就是守城的大臣菩彬，國君把脾胃的陣地給攻占下來后，白術(shù)就可以守住潮梯。在八珍糕里面骗灶，白術(shù)和黨參協(xié)同作戰(zhàn)，共同滋補脾陽秉馏，它們是這個方子里面補中益氣的核心力量耙旦，白術(shù)我一般也是用三十克。
? ? ? ? 茯苓是祛濕的藥物萝究，具有補脾的作用免都，但茯苓補脾是通過泄?jié)駚硗瓿傻娘惫蕖Ｖ嗅t(yī)認為脾屬土，土最討厭水濕绕娘，茯苓可以幫助脾土清除水濕脓规。八珍糕里面的食物各有各的力量，各有各的方向险领，它們調(diào)整氣機侨舆，有升有降。這個茯苓就是先降后升舷暮，它在降水濕的同時态罪，使得脾氣向上升锌仅。我們可以把脾氣比作一個氣球废赞，如果氣球下面吊著一桶水，這個氣球就沒有辦法升空亲澡，如果我們把水給倒掉沥割，那么耗啦，氣球就會飛向天空。獲苓就是這樣机杜，它通過祛濕來提升脾陽帜讲。在這個八珍糕里面，茯苓作為一個向上升的力量椒拗，主要任務是推動脾氣向上走似将。我一般用到五十克左右。
? ? ? ? 薏苡仁是一種食物蚀苛，味甘在验、淡，性微寒堵未，歸脾腋舌、胃、肺經(jīng)渗蟹，有健脾利水块饺、利濕除痹、清熱排膿的功效雌芽。這味藥最大的本事就是能祛除我們體內(nèi)的濕濁之物授艰，中醫(yī)在治療肺癰、腸癰的時候膘怕，往往會用到薏苡仁想诅。值得注意的是，盡管薏苡仁祛濕，但它和茯苓截然不同来破，茯苓祛濕篮灼，藥性是向上走的；薏苡仁祛濕藥性是向下走的徘禁。這兩味藥一上ー下诅诱，一升一降，一起用力送朱，就會使人體內(nèi)的圓運轉(zhuǎn)起來娘荡。中醫(yī)有一個常識，就是在滋補的時候驶沼，先要除掉身體內(nèi)的濕氣炮沐，濕氣不除，會影響滋補的效果回怜，而這個薏改仁正是祛濕最好的東西大年。那么，如何來用薏苡仁玉雾？我一般看患者的舌苔翔试，如果舌苔厚，薏苡仁的量就用得多复旬，會用到一百克左右垦缅；如果舌苔薄，用五十克就可以了驹碍。
? ? ? ? 除此之外壁涎，蓮子肉具有清心醒脾、安神明目志秃、補中養(yǎng)神的作用粹庞；芡實入脾、腎二經(jīng)洽损，具有固腎澀精、補脾止泄的作用革半；山藥有健脾補肺碑定、固腎益精的作用。這三味藥有一個共同的特點：就是在補脾的同時又官，又具有收澀的作用延刘。一般我們在使用滋補藥的時候，最擔心的就是隨補隨散六敬，身體不能真正地吸收碘赖，而這三味藥的應用，就使得滋補進來的營養(yǎng)物質(zhì)，可以被收澀住普泡。一般這三味藥的用量都是五十克播掷。
? ? ? ? 最后是白扁豆，白扁豆歸脾撼班、胃二經(jīng)歧匈，具有補脾和中、化濕消暑的作用砰嘁，一般我們用它來治療暑濕導致的腹瀉件炉。白扁豆通常用三十克，如果服用者平時大便干燥矮湘，就不需要用白扁豆來收斂止瀉了斟冕，我一般會去掉白扁豆，用杏仁五十克來替代缅阳，因為杏仁有開肺氣通大腸的作用磕蛇。
? ? ? ? 在八珍糕這個方子里面，山藥券时、蓮子肉孤里、白扁豆都是滋補脾陰的；黨參和白術(shù)是滋補脾陽的橘洞；茯苓和惹苡仁是祛濕的捌袜；芡實是收澀的。這樣一來炸枣，整個方子有陰有陽虏等，有升有降，平和不偏适肠，難怪有人說霍衫，八珍糕是千年養(yǎng)生第一糕。八珍糕的發(fā)明者——明朝大醫(yī)陳功實說侯养，一個脾胃虛弱之人敦跌，如果服用八珍糕百日以后，他就會身輕氣爽逛揩、元氣大增柠傍，其絕紗之處難以盡述。
? ? ? ? 八珍糕的做法是辩稽，先把這些藥研成粉末惧笛，再把糯米、大米研成粉末逞泄，然后和藥末混合患整，按照我們前面寫的藥量拜效，大米和糯米的量分別是二百克，然后把這些米粉和藥末放人水中各谚，和成面紧憾，可以加一點白糖，然后放在籠屜內(nèi)蒸嘲碧，蒸熟了以后切成糕稻励，烘干，以便于存放愈涩。也可以直接把藥末放在水中熬成糊狀望抽，然后喝下去。現(xiàn)在還有八珍糕的成品履婉，如果大家能夠買到也是不錯的煤篙。
? ? ? ? 那么，這個八珍糕究竟有沒有效果呢毁腿？應該說效果驚人辑奈。
? ? ? ? 許多小孩經(jīng)常感冒，家長采取了各種辦法已烤，都無濟于事鸠窗，吃了八珍糕后，脾胃好了胯究，正氣足了稍计，也就很少感冒了。八珍糕不僅對小孩兒有益裕循，對老人也非常好臣嚣。
? ? ? ? 有位朋友的父親，六十多歲了剥哑，請我?guī)椭{(diào)理一下身體硅则，因為他說自己的身體出了很大的問題。我到他們家以后才知道株婴，朋友的父親很瘦怎虫，無精打采，走路無力困介，吃不下多少食物揪垄。到各個醫(yī)院檢查以后，基本沒有什么結(jié)論逻翁，不知到底是哪里出了問題。我診斷以后捡鱼，發(fā)現(xiàn)他是脾胃虛弱八回，于是就讓他吃八珍糕。因為八珍糕調(diào)補脾胃，而調(diào)補脾胃是“醫(yī)中王道”缠诅，身體的許多問題都可以通過脾胃來解決溶浴。
? ? ? ? 后來，朋友告訴我管引，他父親自從吃了八珍糕以后士败，身體開始逐步恢復，現(xiàn)在胃口好了褥伴，精神頭也足了谅将，老人自己說，以前走不遠的路就要停下來歇歇重慢，現(xiàn)在已經(jīng)沒有這種現(xiàn)象了饥臂。
