小姑給我送菜，不光拿來了水蘿卜，還給拿了一把蘿卜纓芍耘。我可是只在童年時吃過蘿卜纓菜址遇。小姑說，也不知道是年齡大了斋竞，還是嘴饞了倔约，現(xiàn)在越來越喜歡吃以前不吃的各種野菜。
水蘿卜纓
記得小時候坝初，我們當?shù)赜幸环N菜叫“粗豆腐”浸剩，也叫“菜豆腐”。就是用白菜幫或者水蘿卜纓與黃豆做成的美食鳄袍。蘿卜纓要先用開水煮绢要，然后切成碎塊，指甲大小畦木。黃豆提前用水泡透袖扛，去石碾上壓碎，成豆渣狀十籍。炒制的過程蛆封，最好是用豬油，味道更香勾栗。一定多放蔥花惨篱，炒出香味，放些干辣椒围俘。先把豆渣炒熟砸讳，再炒蘿卜纓。這樣做出來的菜豆腐界牡，既有蔥花的香味簿寂，又有大豆的美味，還有蘿卜纓的清香宿亡，再加上辣椒的香辣常遂，讓人吃一口能記一輩子。我們山東人愛吃煎餅挽荠，把熱騰騰的菜豆腐卷進軟煎餅里克胳，咬上一大口，那種復合濃郁的香味在口腔里碰撞擴散圈匆，讓人陶醉漠另。在生活條件較差的年代，這種菜豆腐堪稱大魚大肉了跃赚。三十多年沒有吃過了笆搓。
五花肉炒蘿卜纓
很懷念以前的味道，我是做不出來的。今天砚作，我做一道改良版的炒蘿卜纓窘奏。蘿卜纓炒水后過涼水嘹锁，切小段葫录。五花肉切薄片，下鍋小火炒到微微泛黃领猾，再炒蘿卜纓米同。因為我不能吃辣，最后放了彩椒點綴摔竿。根據(jù)個人口味面粮，油熱后可以炒蔥花姜末蒜末和辣椒。沒想到我做出的這道菜還真好吃继低。蘿卜梗很脆很嫩熬苍，比菜葉好吃。
以后大家再去菜市場買蘿卜袁翁，有蘿卜纓就別扔了柴底，蘿卜纓的營養(yǎng)要比蘿卜更豐富。
