材料：排骨500g
配料：蒜頭6瓣坯台、生姜片6片
黃金比例醬汁 1:2:3:4
1勺料酒躏率、2勺醬油(生抽十老抽)衩侥、3勺白米醋、4勺白砂糖
做法：
①排骨切段刨晴，洗干凈后用清水浸泡10分鐘左右~撈起來晾干屉来，撒上鹽腌一下
②鍋里下油小火把蒜頭、生姜片爆炒香割捅，接著把腌好的排骨倒入鍋中兩面煎熟了
③加入黃金醬汁：1勺料酒奶躯、2勺醬油（生抽十老抽)、3勺白米醋亿驾、4勺白砂糖依次加入鍋中嘹黔，加入少許鹽后攪拌均勻，倒入大半碗的清水
④小火轉(zhuǎn)中火開始煮莫瞬，中途用鍋鏟翻炒一下儡蔓，大約20分鐘煮至收汁后即可出鍋
