由于海產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高苫费，使得海產(chǎn)品的需求量非常大。特別是一些干制海產(chǎn)品百框，因其便于攜帶和儲(chǔ)存的優(yōu)點(diǎn)，逢年過節(jié)更受到廣大消費(fèi)者的青睞铐维，許多人都喜歡購(gòu)一些名貴海味饋贈(zèng)親友和宴客。由此嫁蛇，很多不良商家為了追求利益最大化，昧著良心生產(chǎn)銷售一些劣質(zhì)海產(chǎn)品睬棚，損害廣大消費(fèi)者的利益解幼，甚至給消費(fèi)者的健康帶來危害包警。顧客不是專家，現(xiàn)在也是年尾害晦，各種送禮的，避免廣大消費(fèi)者上當(dāng)受騙壹瘟，明辯真假鲫剿，通過對(duì)海產(chǎn)報(bào)道的一些相關(guān)知識(shí)以及這里面對(duì)海產(chǎn)品的了解，和大家分享一下如何挑選高品質(zhì)的海產(chǎn)品稻轨。
1.海馬
海馬是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的名貴中藥灵莲，具有強(qiáng)身健體、補(bǔ)腎壯陽(yáng)澄者、舒筋活絡(luò)笆呆、消炎止痛、鎮(zhèn)靜安神等要用功效粱挡。海馬又分很多種品種，但挑選海馬方法都基本一樣俄精。首先形狀是否完好询筏；有沒有眼睛，其次聞下味道竖慧，要選腥味大的嫌套；色澤是否清透，身體菱角要明顯圾旨，不發(fā)霉踱讨。國(guó)內(nèi)推薦海馬為“三斑海馬”。
2.海參
海參同人參砍的、燕窩痹筛、魚翅齊名，是世界八大珍品之一廓鞠。海參不僅是珍貴的食品帚稠，也是名貴的藥材，益腎床佳、益精髓滋早、攝小便、壯陽(yáng)療痿砌们，其性溫補(bǔ)杆麸，具有提高記憶力搁进、延緩性腺衰老、防止動(dòng)脈硬化以及抗腫瘤等作用昔头。挑選海參時(shí)拷获，體型大、肉質(zhì)厚减细、顏色黑色匆瓜、棕黃色、體內(nèi)無(wú)沙粒者為上品未蝌。體型小、肉質(zhì)薄左冬、厚體沒有剖開拇砰、體內(nèi)有沙粒者較差狰腌。
3.干貝（瑤柱）
外觀以貝體干燥瑰枫、顆粒完整丹莲、大小均勻甥材、呈淡黃色而微有光澤為質(zhì)優(yōu)。食之肉質(zhì)細(xì)膩鸳惯、咸味輕悲敷、鮮味強(qiáng)俭令、回味微甜抄腔，具有本品質(zhì)特有的腥香理张。色老黃雾叭、粒小或有殘粒等雜質(zhì)為次织狐。顏色深暗或黃黑筏勒，肉質(zhì)老韌者質(zhì)更差肠阱。
4.魷魚干
市場(chǎng)上常見的魷魚有長(zhǎng)形和橢圓形兩種袖裕，前者品質(zhì)優(yōu)于后者。以體厚身干舷暮、肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)沟饥、肉透微紅废赞、無(wú)霉點(diǎn)的為佳蛹头。色淡透明體薄者為嫩魷魚，色紫體大的是老魷魚屠尊。
5.墨魚干
外觀以體形勻稱托享、全身平展闰围、肉質(zhì)厚實(shí)既峡、表面肉質(zhì)通透、均勻校仑、無(wú)殘缺為優(yōu)。手感質(zhì)輕稻扬，折之易斷者為干泰佳、手感沉實(shí)尘吗、發(fā)軟者說明潮濕。聞之有墨魚干特有的香氣者為優(yōu)汽绢，有渾濁腥味或霉氣的為質(zhì)劣宁昭。
6.蝦
它的顏色應(yīng)是天然的积仗、透明的寂曹、有一點(diǎn)琥珀色的回右。瓣節(jié)是一節(jié)紅一節(jié)白翔烁。不好的蝦，它的整體都是紅顏色的侣背，看不到有什麼瓣節(jié)贩耐。好一點(diǎn)的蝦曬干以后厦取，頭上的膏會(huì)變褐色，不好的蝦消别，它頭上的膏是用紅色包住的。好的蝦米應(yīng)該有蝦米特有的甜鮮味岁经，而且肉質(zhì)有彈性缀壤，如果是腐敗變質(zhì)的蝦米纠亚，吃起來就像泥土一樣很松軟。有刺鼻藥味的絕不能購(gòu)買图呢。
7.沙蟲
沙蟲干以體形完整端正蛤织、內(nèi)質(zhì)較厚并呈半透明狀指蚜、蟲體金黃色或淡黃色摊鸡、大小均勻蚕冬、足夠干、淡口掸刊、而表面又無(wú)沙粒和碎殼者為優(yōu)質(zhì)品、體形基本完整石窑、但較瘦小的則次之。
