家在普遍都還沒有奔上小康的縣城,比起城市寬裕的就是土地丸逸,老一代的住戶基本上家家都有小院蹋艺,有土地就可以栽種植物,有了植物就可以清晰真實(shí)的觸摸四季的流逝黄刚。
我家院子建起沒多久捎谨,父親就在院子中間植了一棵核桃樹,二十多年過去了憔维,當(dāng)初那棵小苗早已亭亭如蓋將整個(gè)小院都護(hù)在自己的綠蔭下涛救。進(jìn)門迎面墻的位置種了一排竹子,一場(chǎng)春雨之后就會(huì)有翠綠的新竹迅速覆蓋住往年枯黃的老桿业扒。至于院子西邊的香椿樹已經(jīng)記不得是什么時(shí)候來到我家小院的检吆。
前幾日,在閨蜜的推薦下看了‘小森林’程储,里面的幾十道菜其實(shí)都是同一風(fēng)格蹭沛,用最簡(jiǎn)單的做法保留食物最本質(zhì)純粹的味道,但是對(duì)于沒有耕種過的人來說卻是難得一嘗的美味章鲤,比如女主市子把地里剛拔出來的土豆清水煮熟摊灭,蘸鹽巴吃,小的時(shí)候我在外婆家也吃過败徊,不過蘸的是白糖帚呼,那種新鮮的清香味是很難用語言去形容的,是任何一種烹飪手法都復(fù)制不出來的皱蹦,是只有守著土地才能享用的美味煤杀。
說起美食,時(shí)間應(yīng)該是最好的調(diào)味品沪哺,我家小院種的品種不多但是春天的香椿芽怜珍,夏天的竹葉,中秋的核桃是隨著四季周而復(fù)始的按時(shí)到訪凤粗。
香椿芽開啟春天鮮嫩的味蕾之旅,夏季竹葉煮茶最是降火,可惜這兩種食的就是新鮮,唯有核桃,是我每次離家可以攜帶的扛芽。
八月前后肖揣,風(fēng)一吹過核桃就會(huì)噼里啪啦的往下掉,核桃油大蜈膨,太香,晾干過后放在竹筐里想起來敲上兩個(gè),吃過嗓子就會(huì)發(fā)膩腥例,我試過很多種做法改善這種口感,椒鹽酝润,拔絲燎竖,核桃布朗尼蛋糕,后來最喜歡的就是紅棗夾核桃要销,不知道是哪位聰明的人開創(chuàng)的這種做法构回,把核桃放進(jìn)微波爐烘三分鐘,大棗洗好晾干去核疏咐,把核桃夾進(jìn)去纤掸,棗肉的軟糯與核桃的焦香十分相搭,這種做法非常簡(jiǎn)單浑塞,卻能吃到兩種食物最自然的味道借跪。
身心疲憊的時(shí)候京腥,總是渴望到達(dá)不了的詩意遠(yuǎn)方,我們唾棄勞碌的生活溅蛉,又沒有勇氣改變公浪。但我越來越發(fā)現(xiàn)生活中有很多事,你真正全身心投入就會(huì)有不一樣的感受船侧,那些瑣碎的充滿能量的小事在平淡的生活里閃閃發(fā)光欠气,食物是最容易給人慰籍的又與每一日都息息相關(guān),如果你還在渴望與現(xiàn)實(shí)相去甚遠(yuǎn)的狀態(tài)镜撩,不如改掉自己的‘懶屁股’预柒,站起來給自己捏個(gè)飯團(tuán)吧。