? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 老家的臘八粥
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? ? ? ? ? 臘八，是一年當(dāng)中最冷的一天，有俗語“臘七臘八圆恤，凍掉下巴”之說。我媽說腔稀，必須要在這天吃一碗黃米飯（也叫黏米飯）盆昙，把下巴粘住，免得被凍掉焊虏。這是小時候我聽到的最早的有關(guān)臘八粥的故事弱左。
? ? ? ? 長大后，聽到有關(guān)臘八粥的故事很多炕淮，道教的，佛教的跳夭，其中有一種民間傳說是這樣的涂圆。明太祖朱元璋小時候家里很窮，他在一個財主家放牛币叹，財主對他十分虐待润歉，挨打，吃不飽飯颈抚。有一天踩衩，他放牛時疏忽將一頭牛腿跌斷，財主氣急敗壞贩汉，把他關(guān)到一間空屋子不給飯吃驱富。他餓得直打轉(zhuǎn)，忽然發(fā)現(xiàn)一個鼠洞匹舞，扒開看到好些糧食褐鸥，有米，有豆赐稽，還有紅棗叫榕，但都一點點，他便把這些東西合在一起煮了一鍋粥姊舵，因為饑餓晰绎，吃起來十分甘甜可口。后來括丁，朱元璋做了黃帝荞下，美味佳肴吃膩了。有一天忽然想起小時候老鼠洞中糧豆煮的粥，便叫御廚做了各種糧豆混在一起的甜粥锄弱，因為吃的這天是臘月初八考蕾，便叫臘八粥。滿朝文武見皇帝吃臘八粥会宪，便紛紛效仿肖卧，漸漸傳到民間，形成風(fēng)俗掸鹅，流傳至今塞帐。
? ? ? ? 但各地地域風(fēng)俗不一樣，粥里的食材也不一樣巍沙。
? ? ? ? 小時候葵姥，我老家的臘八粥很簡單。只用大黃米和紅蕓豆兩種句携。
? ? ? ? 臘八節(jié)這一天榔幸，母親早早起來淘米，洗豆。豆是自家地里產(chǎn)的紅蕓豆。米是自家地里種的一種叫糜子的谷物贬循，春時撒種梯醒，秋來收割，纖纖細細一棵一棵，籽粒細小晶亮，有黑黃兩種，黑糜子較黃糜子磨出的米粘性大瞻惋，糜子磨出的米叫大黃米。在我老家大黃米最主要的是磨面蒸豆包用援岩。但必須歼狼，也一定要留下一點不磨的米，一年中只吃那一次享怀，臘八節(jié)那天做黃米飯用蹂匹，即臘八粥。
? ? ? ? 東北的冬天嚴(yán)寒異常凹蜈，臘八這天嘎吧嘎吧冷限寞。平時都是苞米馇子大餅子，這天突然咕嘟咕嘟煮一鍋香香的黏米飯仰坦，小孩子好奇履植，問，為什么呀悄晃？為什么非得這天吃黏米飯呢玫霎？母親在灶臺邊抬起身凿滤，笑瞇瞇摸摸我們小臉，說庶近，今天最冷啊翁脆，臘七臘八凍掉下巴，粘你們下巴的鼻种。哦反番，我們就吃得多多，怕出去玩時真把下巴凍掉叉钥。鍋一掀開罢缸，香味立時就散出來了，黃盈盈投队，黏呼呼的一鍋黃米飯枫疆，中間點綴幾顆紅紅的豆子，極是好看敷鸦。母親把好看的黃米飯從鍋里舀到盆里息楔，從盆里舀到碗里，我們的饞蟲就從鍋里跟到盆里碗里扒披，迫不及待的吃到嘴里值依，燙得哇的叫出來，又羞的笑鬧起來谎碍，那歡樂的場景至今在眼前。母親為了讓我們更歡喜一些洞焙，拿出待客的白糖蟆淀，或是舀一點葷油用鍋緩了，香噴噴亮汪汪的澡匪，吃是或拌白糖熔任，或是放一小勺葷油，那就是極美味的了唁情，甜絲絲疑苔，香噴噴的黃米飯味彌香了整個村莊。走在路上甸鸟，遇見了惦费，都問一句，吃黃米飯了抢韭？吃了薪贫，吃了！很知足的刻恭，臉上喜盈盈的瞧省。
? ? ? ? 現(xiàn)在，我離鄉(xiāng)多年，已經(jīng)好多年沒吃過黃米飯了鞍匾，我們村子的地里已經(jīng)記不清多少年不種糜子了交洗。臘八節(jié)時，我們老家村里的人會煮各種甜粥橡淑，各種米构拳，各種豆類，又加了棗子梳码，桂團隐圾，葡萄干，枸杞等等掰茶，養(yǎng)生系列暇藏。臘八粥再不是啥稀罕物了，但吃臘八粥的習(xí)俗卻傳承在每個人心中濒蒋。過了臘八就是年盐碱，那甜糯的味道，就是年味沪伙，就是家的味道瓮顽，就是團圓豐腴的日子。
