?春節(jié)的時(shí)候去廣州呆了兩天训貌，基本上就是奔著“吃”而去的制肮。
?
? 初一的早晨，在賓館門口的茶餐廳喝了早茶递沪。八點(diǎn)多鐘的光景豺鼻，大廳里已坐滿了人，需要和別人搭臺(tái)款慨。餐廳里多是上了年紀(jì)的人儒飒，應(yīng)該就住在附近。有的自帶了茶壺檩奠，有的連小碗桩了，筷子都帶著附帽，靜靜地先喝一壺茶，慢慢地再吃著點(diǎn)心圣猎，或者一碟粉士葫，一碗面。老派的廣州人還是很講究的送悔。他們的包里放著許多小紅包慢显，見(jiàn)到一個(gè)服務(wù)員就會(huì)遞過(guò)一個(gè)或兩個(gè)紅包，對(duì)方笑盈盈地接下欠啤。有時(shí)一對(duì)夫妻還會(huì)送上雙份的紅包荚藻。作為外地人沒(méi)想到還有這種風(fēng)俗，不免有點(diǎn)“好尷尬”呀洁段，而私下里又不禁揣摩应狱，紅包里塞了幾多錢呢？
? 茶餐廳的選擇很多祠丝，有包疾呻，有糕，有粉写半，有腸岸蜗，還有菜品。分別用小叠蝇，大璃岳，精來(lái)表示不同的價(jià)格。我們點(diǎn)了煎餃悔捶，小籠包铃慷，餃子，蛋撻蜕该，核桃包犁柜，鳳爪。其中鳳爪和蛋撻是女兒的最愛(ài)堂淡，每次都是必不可少的赁温。蛋撻酥脆香甜，核桃包更是一種甜蜜淤齐，果然很南方股囊。點(diǎn)餐的遺憾是包類太多了。煎餃很大更啄，一大坨餡稚疹，有馬蹄的爽口和韭菜的清香；餃子說(shuō)是餃子，其實(shí)和包子也差不多内狗，里面也是實(shí)實(shí)在在的餡子怪嫌，外皮應(yīng)該是雞蛋做的，和北方的餃子完全不同柳沙。就這樣一邊吃岩灭，一邊不停歇地喝茶，撐撐地出來(lái)了赂鲤。
?
?從沙面出來(lái)噪径，一路步行，便可直到上下九数初。這時(shí)已是下午三四點(diǎn)鐘的樣子找爱，我們一路尋到了傳說(shuō)中的南信。店里的人仍是擁擠得很泡孩。在一張小桌子上和另一家人搭臺(tái)车摄。在那里吃了牛三星和云吞面。許是有些餓了仑鸥，覺(jué)得鮮美無(wú)比吮播，味道好極了。又點(diǎn)了蘿卜牛雜和蠔油菜心眼俊，我果然是重口味的愛(ài)好者薄料，無(wú)論是牛雜還是面里的三星，都很心水泵琳。
? 南信出來(lái)，轉(zhuǎn)個(gè)彎誊役，就是順記冰室获列。在這里看到兒子帶著上了年紀(jì)的母親在靜靜地吃冰淇淋，禁不住也來(lái)上一球蛔垢。果味很濃击孩，又很細(xì)膩。是飯后的好甜點(diǎn)鹏漆。
“日啖腸粉兩三碟巩梢，不辭長(zhǎng)做廣州人”。自從第一次吃到腸粉艺玲，就喜歡上了這個(gè)街頭小吃括蝠。滿滿的一大碟，外面的腸皮細(xì)嫩光滑饭聚，里面包料味道鮮美忌警，再加上碟底的豉汁，手里的筷子禁不住夾啊夾秒梳，一盤腸粉很快見(jiàn)底了法绵。我比較中意吃豬肝和豬肚的箕速。有時(shí)候晚上來(lái)一個(gè)，有時(shí)候中午來(lái)一個(gè)朋譬，總也吃不膩盐茎。
? 春節(jié)期間，廣州的溫度不算低徙赢。所以甜品和涼茶也是出門逛逛的搭配好單品字柠。我的口味單調(diào)而專一。甜品只吃雙皮奶犀忱，涼茶就看中了竹蔗汁募谎。雙皮奶吃涼的，熱的阴汇，加紅豆的数冬，或者彌漫著辣辣姜味的姜撞奶。小小的一杯搀庶，奶味馥郁甜香拐纱，回味悠長(zhǎng)。
?竹蔗是南方的特產(chǎn)哥倔，翠綠秸架，細(xì)長(zhǎng)，是加工白糖的主要原料咆蒿。鮮榨出來(lái)的汁自然甘甜爽口东抹，又不膩人，有時(shí)候會(huì)連喝兩瓶才罷手沃测。
在廣州的最后一餐飯給了“點(diǎn)都德”缭黔，也是一個(gè)老茶樓。本來(lái)以為下午兩三點(diǎn)過(guò)去蒂破，人會(huì)少些馏谨。沒(méi)想到了那里，還要等幾十個(gè)號(hào)附迷。坐等的時(shí)候惧互，發(fā)現(xiàn)有不少腿腳不靈便，坐著輪椅的老年人也在孩子的陪伴下喇伯，來(lái)吃上一餐喊儡，想必到這里是沒(méi)錯(cuò)的。
? 排位并沒(méi)有想象中那么長(zhǎng)的時(shí)間稻据，很快便有了空位管宵。到了樓上，依然是滿滿堂堂的顧客。服務(wù)員忙得像陀螺一樣不停歇箩朴。每個(gè)臺(tái)位給兩個(gè)小時(shí)的就餐時(shí)間岗喉。這里的茶點(diǎn)分類更多。有大炸庞，超钱床，精，美埠居，佳查牌，優(yōu)，琳瑯滿目的滥壕，對(duì)外地人來(lái)講有點(diǎn)選擇困難纸颜。女兒心心念念的流沙包和楊枝甘露都沒(méi)有了，賣完了绎橘，有點(diǎn)遺憾胁孙。
? ?這次點(diǎn)餐又隨意了，點(diǎn)了相似的甜點(diǎn)---蛋撻和核桃包称鳞。結(jié)果吃到最后涮较，實(shí)在是太甜膩了。不過(guò)蝦餃?zhǔn)呛芫碌母灾梗У耐馄た衿保t白的大顆蝦仁，清淡又爽口熙暴。艇仔粥也熬得綿爛闺属，再加上粥中的魚片，海蜇周霉，浮皮和油條屑掂器，嗯，很香诗眨，很香。
? 廣州的記憶就是美食了孕讳，一次是遠(yuǎn)遠(yuǎn)吃不夠的匠楚。希望還有時(shí)間和機(jī)會(huì)繼續(xù)吃。
?
