嗨飒筑，大家好片吊！今天去市場買了一些香菇，做完菜之后發(fā)現(xiàn)還有剩下的协屡，那今天就用香菇來教大家做一個香菇肉醬吧俏脊！味道醇厚，醬香濃郁肤晓，拿來拌啥都好吃爷贫！
【食材】香菇、五花肉补憾、洋蔥漫萄、大蒜、生姜
【做法】1：準備一塊五花肉盈匾，剁成花椒粒大小的肉沫腾务。不喜歡太肥的用瘦肉也可以，喜歡吃牛肉的也可以用牛肉削饵，肉按照自己的喜好選擇就好岩瘦。
2：香菇洗干凈后去掉根蒂，先切成長條再切成丁窿撬，用香菇炒肉醬會有一種獨特的香味启昧。把洋蔥也切成丁。大蒜和生姜切成末劈伴，讓醬的香味更加濃郁箫津，生姜也可起到去除腥味的作用。
3：鍋里放油，油溫三成熱的時候放入肉沫苏遥。多煸炒一會讓肉沫達到一種酥香的口感饼拍，看肉末的顏色微黃，油也變得清亮田炭。
4：把洋蔥放入鍋內(nèi)繼續(xù)煸炒师抄，充分釋放出香味。然后再把香菇丁放入鍋內(nèi)炒干水汽教硫，一會讓醬味更好的滲透到里面叨吮。
5：接著放入蒜末和姜末，翻炒兩下炒出香味瞬矩。今天用三種醬混合在一起炒肉醬茶鉴。
6：加入一勺豆瓣醬、一勺黃豆醬景用、一勺甜面醬涵叮，可以根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)，不喜歡吃的醬可以不放伞插，然后另一種醬多放一點即可割粮。
7：放一點白糖讓味道更加柔和，加一點十三香提味媚污∫ㄆ埃看把肉醬炒到返油，也就是油飄在表面耗美，攪合幾下就可以出鍋了京髓。
【小貼士】1：炒肉沫的時候先把鍋燒熱，再放入涼油商架，這樣可以防止肉沫粘鍋堰怨。
2：炒肉醬的時候要全程開小火，避免把醬炒糊甸私。
肉醬用來拌米飯诚些，面條和饅頭都可以飞傀，味道醇厚皇型，醬香味濃郁，肉沫油香砸烦，超好吃弃鸦！
好啦，今天的香菇肉醬做法就分享到這里幢痘。
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