? ? ? ? ? ? ? 阿混
? ? ? ? 今晚，我弄了兩個小菜迁客，一為涼拌筍絲郭宝；一為土豆烘四季豆。兩個小菜都是極普通的家常小菜掷漱，成本不足五元粘室，但我以‘工匠精神’烹制，覺得吃下的不是果腹之溫飽卜范，而是體味到尋常生活之美好衔统。這里，班門弄斧介紹下自己的簡易烹制過程以迎諸位板磚海雪。涼伴筍絲锦爵，兩小根窩筍剝皮切絲備用，以香醋奥裸、醬油险掀、小磨芝麻油、花椒油湾宙、味精樟氢、白糖、熟油油辣子等各少許制味碟侠鳄，碧綠如玉的筍絲沾食紅油香碟調(diào)料埠啃，頓覺清脆爽口、酸辣開胃伟恶、滿齒留香霸妹、回味悠長！喝口紅豆稀飯知押，頓覺日子好生酥爽！土豆烘四季豆是我的最愛鹃骂，老品種四季豆數(shù)根去筋折小段台盯，土豆一個刨皮切塊，糧食豬兒臘肥瘦相間(肥七瘦三為佳)肉絲少許畏线，菜籽油静盅，老干媽豆豉，大蒜寝殴，生姜蒿叠，花椒油，味精蚣常，蔥花等少許備用市咽。熱鍋放少許菜籽油，炒煸肉些抵蚊，待香放花椒粒少許并姜末蒜末煸香放四季豆土豆塊翻炒施绎，放豆豉及花椒油再翻炒溯革，直到炒至四季豆土豆塊金黃誘人略有鍋巴時加水，大火煮沸后中小火悶煮半小時谷醉，待水干小火烘悶致稀，快起鍋時放少許味精蔥花裝盤。但見酥黃蔥綠俱尼，滿盤香艷抖单，涎津翻滾，忍不住整一塊遇八，香滿口矛绘，燙滿嘴，快速吞咽押蚤，來不及道一句：巴適蔑歌！筷子又去拈了第二塊！
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