一
長假間印叁,跟一些做實體企業(yè)的朋友一起聚會了下,吃了個飯军掂。
我?guī)Я藥灼糠▏柖嗝f酒轮蜕,一瓶小侯伯王紅酒,一瓶小拉圖紅酒良姆,幾瓶三級莊和四級莊肠虽。
好久沒見,聊得也是蠻歡的玛追。
我?guī)У倪@些名莊酒税课,朋友們都很喜歡∪剩可不是嘛韩玩,法國波爾多(Bordeaux)是世界上最著名的紅酒產(chǎn)區(qū),無論從土壤陆馁、氣候找颓、釀造技術(shù)來說,都是世界頂尖的叮贩。我們中國人耳熟能詳?shù)睦萍t酒击狮,也是出產(chǎn)自波爾多佛析。
他們知道我喜歡紅酒,也懂紅酒彪蓬,于是邊喝邊聊寸莫,問了我不少紅酒方面的問題。
其中档冬,做建材的許總問了我這樣一個問題膘茎,
“為什么全世界的紅酒中,就數(shù)法國波爾多的最有名氣酷誓?”
這個問題看似簡單披坏,但其實講起來確實復(fù)雜。
但看到酒桌上的朋友們饒有興趣地看著我盐数,想聽我講下去棒拂,我也更有動力回答得詳細(xì)了。
做到頂尖的娘扩,都是三分天注定着茸,七分靠打拼。
二
原因之一琐旁,借勢成名涮阔。
波爾多紅酒的出名,正好遇到大英帝國的崛起灰殴,伴隨著“日不落帝國”在全世界的殖民擴(kuò)張敬特,波爾多紅酒站上了巔峰。
波爾多是法國的一個入何眨口伟阔,兩河(加龍河、多爾多涅河)交匯入海的地方掰伸。早在古羅馬時代皱炉,就有葡萄樹種植,迄今也有兩千年歷史狮鸭。
在座的朋友們不解合搅,波爾多紅酒怎么跟英國人扯上關(guān)系,再怎么也是跟法國人自己啊歧蕉。
是這樣的灾部。
12世紀(jì)時,波爾多所屬的阿基坦(Aquitaine)女公爵埃莉諾(Eleanor)惯退,與英格蘭國王亨利二世結(jié)婚赌髓,阿基坦及其波爾多地區(qū)作為嫁妝,陪嫁給了英國。當(dāng)女公爵變成王后锁蠕,波爾多紅酒也就成為英國皇室用酒夷野,暢銷整個英國。
后來匿沛,英法爆發(fā)百年戰(zhàn)爭扫责,法國獲勝。15世紀(jì)中逃呼,波爾多又回歸法國。但英國人已經(jīng)喝慣波爾多紅酒者娱,喜歡這個口感味道抡笼,雖然英國打輸了仗,但依舊大量進(jìn)口波爾多紅酒黄鳍。當(dāng)然推姻,還有個原因是,英國是不產(chǎn)紅酒的框沟,向法國進(jìn)口藏古,是最快最方便的途徑。
自此忍燥,英國人已經(jīng)戒不掉波爾多紅酒拧晕。
17世紀(jì),荷蘭人在波爾多入好仿ⅲ口附近攔壩排水厂捞,把本是沼澤地的梅多克(Médoc)地區(qū),變成葡萄園队丝。但沒想到靡馁,這里的土壤能出產(chǎn)更高品質(zhì)的紅酒,比如拉菲紅酒(Chateau Lafite-Rothschild)机久、瑪歌紅酒(Margaux)臭墨,讓英國人喝上了癮,再也離不開波爾多紅酒膘盖。
16世紀(jì)胧弛,英國打敗西班牙,開始崛起衔憨,18世紀(jì)叶圃,成為世界霸主。在這一路征戰(zhàn)擴(kuò)張中践图,已是英國人心頭物的波爾多紅酒掺冠,也伴隨著走向全世界,成為葡萄酒中的王者。
再加上德崭,一幫組建美國的英國新教徒和他們的后裔斥黑,也是喝波爾多紅酒長大的,是忠實擁躉眉厨,比如美國第三任總統(tǒng)托馬斯·杰斐遜最喜歡喝的锌奴,就是拉菲和瑪歌。
這讓波爾多紅酒的王者名氣更加響亮憾股。
就這樣鹿蜀,大英帝國讓波爾多紅酒在全世界一舉成名。
三
原因之二服球,品牌符號茴恰。
使用品牌符號,能夠最大程度地提高品牌的傳播效率斩熊。
波爾多紅酒名氣的核心往枣,是打造了“1855分級制度”這一品牌符號。
(搭配閱讀:紅酒迷們常說的“1855分級”粉渠,是什么意思分冈?)
1855年,世界博覽會在法國巴黎舉行霸株,當(dāng)時的法國皇帝拿破侖三世想向全世界推廣波爾多紅酒雕沉,就讓波爾多商會,根據(jù)酒的品質(zhì)和口碑淳衙,對波爾多的酒莊進(jìn)行等級劃分評定蘑秽,做成分級體系,把波爾多紅酒分為五個等級箫攀,總共列入61個酒莊肠牲,這是至今有名的“1855年波爾多分級制度”(Bordeaux Wine Official Classification of 1855)。
波爾多紅酒在全世界人心中靴跛,已然是高品質(zhì)的象征缀雳,而“1855分級制度”中的名莊酒更是波爾多紅酒中的翹楚,建立了標(biāo)桿梢睛。
這個“1855分級制度”品牌符號肥印,讓全世界消費者更容易記住、熟悉绝葡、喜歡波爾多紅酒深碱,這極大帶動波爾多紅酒的銷量和傳播。
品牌符號也在影響消費者的看法藏畅、 觀念和消費行為敷硅。
“1855分級制度”這一品牌符號,在人們心目中成為最好紅酒的代表,拉菲绞蹦、拉圖在這“分級制度”中不就是排名第一等級的嘛力奋。我有很多喜歡紅酒的朋友,就非“1855分級制度”中的名莊酒不喝幽七,這讓波爾多酒莊和酒商賺個盆滿缽滿景殷。
好比美國的好萊塢電影,優(yōu)質(zhì)高品澡屡,受到全世界人喜歡猿挚,奧斯卡獎的入選電影,更是受到極大追捧挪蹭。
電影品質(zhì)優(yōu)秀亭饵,受到觀眾更多歡迎,又讓出品方拍攝出更好的電影梁厉,又更受認(rèn)可,這就進(jìn)入了一個持續(xù)提升的正面循環(huán)踏兜。不就擁有更強的商業(yè)競爭力了嗎词顾?
波爾多紅酒也一樣。
四
原因之三碱妆,產(chǎn)銷分開肉盹。
專業(yè)化的分工與合作,各自發(fā)揮更大優(yōu)勢疹尾,這樣上忍,成本更低,效率更高纳本。
在歐洲其他國家的酒莊還在自產(chǎn)自銷的時候窍蓝,波爾多地區(qū)已經(jīng)有完整產(chǎn)業(yè)鏈,建立起整套商業(yè)體系繁成。
生產(chǎn)與銷售分開吓笙,酒莊酒農(nóng)負(fù)責(zé)栽種釀造葡萄酒,酒商負(fù)責(zé)建立渠道銷售酒巾腕,又建立行業(yè)商會進(jìn)行統(tǒng)籌管理和推廣面睛,大家各司其職,發(fā)揮出最大優(yōu)勢尊搬。
酒農(nóng)們不用再思考怎么賣酒叁鉴,酒商們不用再想如何釀酒,雙方可以專注于自己的一塊佛寿,釋放出更多時間和精力幌墓,把自己的職責(zé)做精做強。
不得不說,這是當(dāng)時最先進(jìn)的商業(yè)模式克锣。產(chǎn)銷分開這一模式茵肃,為波爾多紅酒聞名于世的奠定了堅實基礎(chǔ),這套模式一直延續(xù)至今袭祟。
相比當(dāng)時其他國家的酒莊验残,酒農(nóng)既要想著怎么釀又要想著賣,賣的好了巾乳,遇到仿冒又要打假您没,勞心勞力又賺不了多少錢。
而且胆绊,波爾多作為一個出喊迸簦口,本來就是商品貿(mào)易中轉(zhuǎn)站压状,類似于上海仆抵、香港、新加坡种冬,波爾多人對貿(mào)易物流有著先天優(yōu)勢镣丑,把波爾多紅酒更快更省力地運送到世界各地,更是輕而易舉娱两。
五
時至今日莺匠,波爾多紅酒在全世界依舊處于金字塔的頂尖。
波爾多紅酒的成名十兢,有著時代因素趣竣,大英帝國的崛起,把波爾多紅酒帶到了全世界旱物,但更多的是波爾多人自己的努力遥缕,在商品貿(mào)易中摸索出成功模式,運用品牌符號异袄,實行產(chǎn)銷分開通砍。
當(dāng)然,這也離不開波爾多當(dāng)?shù)氐耐寥揽就伞夂颦h(huán)境封孙,確實是適合釀造優(yōu)質(zhì)的紅酒。
這些種種結(jié)合在一起讽营,讓波爾多紅酒聞名于全世界虎忌。
聽了我這番回答,幾個正在喝波爾多名莊酒的朋友橱鹏,連忙點頭叫好膜蠢。
問我這個問題的許總堪藐,沉默了幾分鐘,說了句意味深長的話挑围,
“波爾多紅酒不光有名好喝礁竞,想不到還有這么多的商業(yè)啟示,我也得好好想想我的建材生意了杉辙∧N妫”
是啊蜘矢!
成功背后狂男,必有成功的邏輯。